La peculiaridad del contenido calórico según el Dr. Bormental es que el contenido calórico se calcula no solo para 100 g del producto, sino también para 1 g. Esto es lo que facilita mucho el uso de la tabla de contenido calórico de los productos según Bormental. No será superfluo tener en cuenta que en la tabla solo se indican los productos procesados térmicamente.
| Nombre del producto | Contenido calórico por 100 gramos, kcal | Contenido de calorías por gramo, kcal |
| Carne y aves de corral | ||
| Muslo de cordero | 157 | 1,57 |
| Grasa de cordero | 316 | 3,16 |
| hombro de cordero | 165 | 1,65 |
| costillas de cordero | 182 | 1,82 |
| Filete de cordero | 121 | 1,21 |
| Bistec de carne | 202 | 2,02 |
| Carne de res grasosa | 261 | 2,61 |
| Paletilla de ternera | 182 | 1,82 |
| Carne magra | 139 | 1,39 |
| Lengua de res | 112 | 1,12 |
| Corazón de res | 87 | 0,87 |
| Riñón de res | 94 | 0,94 |
| Hígado de res | 96 | 0,96 |
| Estómagos de pollo | 95 | 0,95 |
| liebre | 124 | 1,24 |
| pavo | 139 | 1,39 |
| Muslo de pavo | 104 | 1,04 |
| Muslo de pavo | 100 | 1 |
| pechuga de pavo | 84 | 0,84 |
| Alas de pavo | 147 | 1,47 |
| Filete de carne de caballo | 106 | 1,06 |
| Conejo | 152 | 1,52 |
| Pechuga de pollo | 91 | 0,91 |
| Higado de pollo | 92 | 0,92 |
| Corazón de pollo | 94 | 0,94 |
| Gallina | 116 | 1,16 |
| Perdiz | 96 | 0,96 |
| Venado | 123 | 1,23 |
| Hígado de cerdo | 114 | 1,14 |
| Cuello de cerdo | 234 | 2,34 |
| Cerdo graso | 366 | 3,66 |
| Chuleta de cerdo | 124 | 1,24 |
| Hombro de puerco | 257 | 2,57 |
| Cerdo magro | 137 | 1,37 |
| Corazón de cerdo | 101 | 1,01 |
| Lengua de cerdo | 115 | 1,15 |
| Riñones de cerdo | 102 | 1,02 |
| Costillas de cerdo | 291 | 2,91 |
| Muslo de ternera | 108 | 1,08 |
| Solomillo de ternera | 97 | 0,97 |
| Paletilla de ternera | 105 | 1,05 |
| Hígado de ternera | 96 | 0,96 |
| Pato gordo | 214 | 2,14 |
| Pato magro | 128 | 1,28 |
| Faisán | 143 | 1,43 |
| Muslo de pollo | 209 | 2,09 |
| Pollo asador | 173 | 1,73 |
| Muslo de pollo | 200 | 2 |
| Pechuga de pollo | 130 | 1,3 |
| Alita de pollo | 212 | 2,12 |
| Pierna de pollo | 206 | 2,06 |
| Filete de pollo | 113 | 1,13 |
| Productos lacteos | ||
| Yogur 1,5% | 51 | 0,51 |
| Kéfir 1% | 38 | 0,38 |
| Kéfir 2% | 51 | 0,51 |
| Kéfir graso | 67 | 0,67 |
| Leche de cabra | 68 | 0,68 |
| Leche de vaca 0.5% | 39 | 0,39 |
| Leche de vaca 1.0% | 41 | 0,41 |
| Leche de vaca 1,5% | 43 | 0,43 |
| Leche de vaca 1,8% | 47 | 0,47 |
| Leche de vaca 2,5% | 53 | 0,53 |
| Leche de vaca 3,5% | 64 | 0,6 |
| Leche desnatada | 33 | 0,3 |
| Leche condensada sin azúcar | 131 | 1,3 |
| Leche condensada con azúcar | 315 | 3,2 |
| La leche desnatada en polvo | 360 | 3,6 |
| La leche entera en polvo | 479 | 4,8 |
| Leche horneada 6% | 84 | 0,8 |
| Helado de leche | 114 | 1,1 |
| Sundae de helado | 223 | 2,2 |
| Helado cremoso | 187 | 1,9 |
| Acidophilus suero de leche | 43 | 0,4 |
| Suero de mantequilla 0.5% | 37 | 0,4 |
| Suero de leche de frutas | 72 | 0,7 |
| Leche cuajada | 58 | 0,6 |
| Ryazhenka 6% | 85 | 0,9 |
| Crema 10% | 118 | 1,2 |
| Crema 20% | 205 | 2,1 |
| Crema 30% | 287 | 2,9 |
| Crema para café 9% | 107 | 1,1 |
| Crema agria 10% | 116 | 1,2 |
| Crema agria 15% | 160 | 1,6 |
| Crema agria 20% | 210 | 2,1 |
| Crema agria 40% | 311 | 3,1 |
| Suero de leche | 25 | 0,3 |
| Queso de atleta | 342 | 3,4 |
| Queso brie entero | 329 | 3,3 |
| Queso Bryndza 50% | 298 | 3 |
| Queso Gouda 45% | 365 | 3,7 |
| Queso holandés | 357 | 3,6 |
| Queso Dana Blue | 284 | 2,8 |
| Dor queso azul | 298 | 3 |
| Queso camembert entero | 291 | 2,9 |
| Queso de salchicha ahumado | 352 | 3,5 |
| Kostroma de queso | 345 | 3,5 |
| Queso lituano | 258 | 2,6 |
| Queso mozzarella | 299 | 3 |
| Queso parmesano 45% | 375 | 3,8 |
| Queso fundido 40% | 268 | 2,7 |
| Queso fundido 60% | 366 | 3,7 |
| Queso Poshekhonsky | 354 | 3,5 |
| Queso Roquefort entero | 363 | 3,6 |
| Queso ruso | 360 | 3,6 |
| Queso de pasta blanda cremosa 60% | 330 | 3,3 |
| Queso Tilsit 45% | 334 | 3,3 |
| Queso Cheddar Entero | 391 | 3,9 |
| Queso Yaedam 40% | 315 | 3,2 |
| Cuajada glaseada | 407 | 4,1 |
| La masa de queso es grasa. | 351 | 3,5 |
| Masa de queso desnatado. | 114 | 1,1 |
| Requesón dietético | 170 | 1,7 |
| Requesón graso 18% | 253 | 2,5 |
| Requesón bajo en grasa | 86 | 0,86 |
| Requesón atrevido 9% | 156 | 1,6 |
| Leche con chocolate | 81 | 0,8 |
| Embutidos y ahumados | ||
| Jamon amateur | 183 | 1,8 |
| Jamón de cerdo | 279 | 2,8 |
| Salchicha Armavir | 423 | 4,2 |
| Salchicha dietética | 158 | 1,6 |
| Médico de salchichas | 257 | 2,6 |
| Bocadillo de salchicha | 366 | 3,7 |
| Salchicha granulada | 608 | 6,1 |
| Salchicha de Cracovia semi ahumada | 382 | 3,8 |
| Salchicha kuban | 448 | 4,5 |
| Salchicha amateur | 310 | 3,1 |
| Salchicha Maykop | 467 | 4,7 |
| Salchicha de Minsk | 287 | 2,9 |
| Salchicha de leche | 252 | 2,5 |
| Salchicha de Moscú con / ahumado | 463 | 4,6 |
| Salchicha de odessa | 402 | 4 |
| Salchicha Ostankinskaya | 244 | 2,4 |
| Embutidos de caza de embutidos | 463 | 4,6 |
| Salchicha Poltava | 417 | 4,2 |
| Salchicha de salami | 485 | 4,9 |
| Salsa de puerco | 568 | 5,7 |
| Salchicha Capital | 487 | 4,9 |
| Salchicha de Tallin semi ahumada | 373 | 3,7 |
| Salchicha de ternera | 298 | 3 |
| Salchicha ucraniana | 376 | 3,8 |
| Salchicha de té | 216 | 2,2 |
| Salchichas de ternera | 124 | 1,2 |
| Salchichas de ternera | 215 | 2,2 |
| Salchichas de cerdo | 332 | 3,3 |
| Salchichas de cerdo | 332 | 3,3 |
| Cervelat | 360 | 3,6 |
| Soviético | 515 | 5,2 |
| Salchichas de ternera | 215 | 2,2 |
| Salchichas a la parrilla | 182 | 1,8 |
| Salchichas del doctor | 221 | 2,2 |
| Salchichas amateur | 304 | 3 |
| Salchichas de leche | 241 | 2,4 |
| Embutidos especiales | 270 | 2,7 |
| Salchichas rusas | 215 | 2,2 |
| Salchichas con queso | 256 | 2,6 |
| Salchichas cremosas | 277 | 2,8 |
| Pescados y mariscos | ||
| Beluga | 131 | 1,31 |
| Vobla | 238 | 2,38 |
| Salmón rosado | 90 | 0,9 |
| caviar rojo | 251 | 2,51 |
| Huevas de abadejo | 131 | 1,31 |
| Caviar prensado | 236 | 2,36 |
| huevas de bacalao | 115 | 1,15 |
| Caviar negro | 203 | 2,03 |
| Calamar | 75 | 0,75 |
| Platija | 60 | 0,6 |
| Carpa | 56 | 0,56 |
| Carpa | 59 | 59 |
| Amigo | 110 | 1,1 |
| Mójol | 124 | 1,24 |
| Espadín báltico | 95 | 0,95 |
| Eperlano | 91 | 0,91 |
| Cangrejos | 140 | 1,4 |
| Camarón | 74 | 0,74 |
| Brema | 72 | 0,72 |
| Salmón | 144 | 1,44 |
| Caballa | 156 | 1,56 |
| Mejillones | 51 | 0,51 |
| Pollock | 45 | 0,45 |
| Capelán | 115 | 1,15 |
| Moluscos | 83 | 0,83 |
| Algas marinas | 5 | 0,05 |
| Lota | 86 | 0,86 |
| Perca | 108 | 1,08 |
| Perca de río | 71 | 0,71 |
| langosta | 82 | 0,82 |
| Omul Baikal | 78 | 0,78 |
| Esturión | 140 | 1,4 |
| Pulpo | 73 | 0,73 |
| Hipogloso | 74 | 0,74 |
| Eglefino | 80 | 0,8 |
| Cucaracha | 60 | 0,6 |
| Bacaladilla | 72 | 0,72 |
| Cangrejo de río | 79 | 0,79 |
| Carpa | 58 | 0,58 |
| Saurio | 81 | 0,81 |
| arenque báltico | 99 | 0,99 |
| Sardina | 144 | 1,44 |
| Arenque atlántico | 154 | 1,54 |
| Arenque bajo en grasa | 68 | 0,68 |
| Salmón | 186 | 1,86 |
| Pescado blanco | 102 | 1,02 |
| Caballa | 120 | 1,2 |
| Bagre | 80 | 0,8 |
| Caballa | 90 | 0,9 |
| Sterlet | 101 | 1,01 |
| Zander | 64 | 0,64 |
| Bacalao | 48 | 0,48 |
| Atún | 99 | 0,99 |
| ostras | 66 | 0,66 |
| Trucha de mar | 164 | 1,64 |
| Trucha de río | 97 | 0,97 |
| Merluza | 54 | 0,54 |
| Lucio | 85 | 0,85 |
| Ide | 73 | 0,73 |
| Cereales, pan y pasta | ||
| Frijoles | 160 | 1,6 |
| Hércules | 355 | 3,55 |
| Chícharos | 293 | 2,93 |
| Alforfón | 347 | 3,47 |
| Granos de maíz | 325 | 3,25 |
| Sémola | 354 | 3,54 |
| Granos de avena | 374 | 3,74 |
| cebada perlada | 345 | 3,45 |
| Granos de trigo | 352 | 3,52 |
| Granos de cebada | 343 | 3,43 |
| Pasta de primer grado | 335 | 3,35 |
| Macarrones premium | 337 | 3,37 |
| Pasta de huevo | 345 | 3,45 |
| Salvado de trigo | 154 | 1,54 |
| Palomitas de maiz | 382 | 382 |
| Mijo | 335 | 3,35 |
| Arroz | 346 | 3,46 |
| Arroz integral | 331 | 3,31 |
| Arroz pulido | 330 | 3,3 |
| Arroz crujiente | 362 | 3,62 |
| Soja | 200 | 2 |
| Harina de avena | 357 | 3,57 |
| Frijoles | 288 | 2,88 |
| Pan de salvado proteico | 216 | 2,16 |
| Pan blanco crujiente | 369 | 3,69 |
| Pan borodinsky | 201 | 2,01 |
| Pan Darnitsky | 206 | 2,06 |
| Pan rústico | 263 | 2,63 |
| Salud del pan | 203 | 2,03 |
| Pan integral | 199 | 1,99 |
| Pan de trigo 1er grado | 226 | 2,26 |
| Pan de trigo 2do. grado | 220 | 2,2 |
| Pan de trigo mayor. Variedad | 233 | 2,33 |
| Pan de trigo con salvado | 188 | 1,88 |
| Pan de centeno. Moscú | 195 | 1,95 |
| Pan de centeno. grano integral | 237 | 2,37 |
| pan de centeno | 214 | 2,14 |
| Pan de centeno | 206 | 2,06 |
| pan de centeno | 181 | 1,81 |
| Copos de maíz | 363 | 3,63 |
| Copos de avena | 366 | 3,66 |
| Copos de trigo | 351 | 3,51 |
| Copos de centeno | 343 | 3,43 |
| Copos de cebada | 355 | 3,55 |
| Lentejas | 284 | 2,84 |
| Salvado puro | 50 | 0,5 |
| Vegetales | ||
| Aguacate | 160 | 1,6 |
| Alcachofas | 45 | 0,45 |
| Berenjena | 30 | 0,3 |
| Frijoles frescos | 66 | 0,66 |
| Tapas de remolacha | 17 | 0,17 |
| sueco | 31 | 0,31 |
| sueco | 31 | 0,31 |
| Guisantes verdes | 75 | 0,75 |
| Calabacín | 17 | 0,17 |
| repollo blanco | 24 | 0,24 |
| Brócoli | 27 | 0,27 |
| coles de Bruselas | 37 | 3,7 |
| repollo rojo | 21 | 0,21 |
| Coliflor | 18 | 0,18 |
| Patatas maduras | 90 | 0,9 |
| Patatas jóvenes | 36 | 0,36 |
| Colinabo | 25 | 0,25 |
| Maíz | 90 | 0,9 |
| Cebolla verde | 25 | 0,25 |
| Puerro | 24 | 0,24 |
| Cebolla | 43 | 0,43 |
| Chalote | 25 | 0,25 |
| Olivos | 348 | 3,48 |
| Zanahoria | 41 | 0,41 |
| Pepinos frescos | 13 | 0,13 |
| Aceituna | 334 | 3,34 |
| Chirivía | 38 | 0,38 |
| Pimiento amarillo | 27 | 0,27 |
| Pimiento verde | 22 | 0,22 |
| pimiento rojo | 30 | 0,3 |
| Perejil verde | 41 | 0,41 |
| Tomates | 30 | 0,3 |
| Ruibarbo | 18 | 0,18 |
| Rábano | 16 | 0,16 |
| Rábano | 25 | 0,25 |
| Nabo | 23 | 0,23 |
| ensalada | 11 | 0,11 |
| Remolacha | 30 | 0,3 |
| Brotes de soja | 65 | 0,65 |
| Espárragos | 14 | 0,14 |
| Calabaza | 30 | 0,3 |
| Eneldo verde | 30 | 0,3 |
| Rábano picante | 49 | 0,49 |
| Achicoria | 21 | 0,21 |
| rescate | 34 | 0,34 |
| Ajo | 89 | 0,89 |
| Brotes de lentejas | 120 | 1,2 |
| Espinacas | 16 | 0,16 |
| Alazán | 27 | 0,27 |
| Fruta | ||
| Albaricoque | 44 | 0,44 |
| Membrillo | 30 | 0,3 |
| ciruela roja | 38 | 0,38 |
| Una piña | 40 | 0,4 |
| naranja | 33 | 0,33 |
| Sandía | 21 | 0,21 |
| Plátano | 60 | 0,6 |
| Arándano rojo | 41 | 0,41 |
| Uvas | 42 | 0,42 |
| Cereza | 63 | 0,63 |
| Arándano | 41 | 0,41 |
| Granate | 52 | 0,52 |
| Pomelo | 35 | 0,35 |
| Pera | 31 | 0,31 |
| Melón | 25 | 0,25 |
| Mora | 44 | 0,44 |
| fresa | 33 | 0,33 |
| Higo | 62 | 0,62 |
| Viburnum | 32 | 0,32 |
| kiwi | 46 | 0,46 |
| Madera del perro | 41 | 0,41 |
| fresa | 31 | 0,31 |
| Arándano | 35 | 0,35 |
| Grosella | 40 | 0,4 |
| Limón | 21 | 0,21 |
| Lychee | 74 | 0,74 |
| Frambuesa | 29 | 0,29 |
| Mango | 56 | 0,56 |
| mandarín | 32 | 0,32 |
| Cloudberry | 28 | 0,28 |
| Espino cerval | 52 | 0,52 |
| Papaya | 41 | 0,41 |
| melocotón | 44 | 0,44 |
| Jardín Rowan | 55 | 0,55 |
| Rowan chokeberry | 54 | 0,54 |
| ciruela | 45 | 0,45 |
| Grosella blanca | 31 | 0,31 |
| grosellas rojas | 32 | 0,32 |
| Grosella negra | 34 | 0,34 |
| Espina | 45 | 0,45 |
| fechas | 272 | 2,72 |
| Caqui | 69 | 0,69 |
| Cerezas | 57 | 0,57 |
| Arándano | 85 | 0,85 |
| Mora | 53 | 0,53 |
| Rosa mosqueta | 82 | 0,82 |
| Manzanas | 44 | 0,44 |
| Bebidas y caldos | ||
| Caldo de hongos | 10 | 0,1 |
| Caldo de carne | 20 | 0,2 |
| Caldo de vegetales | 0 | 0 |
| Caldo de pescado | 15 | 0,15 |
| Whisky | 220 | 2,2 |
| Agua | 0 | 0 |
| Vodka | 235 | 2,35 |
| Ginebra | 220 | 2,2 |
| Kvas | 25 | 0,25 |
| Coñac | 220 | 2,2 |
| Agua mineral | 0 | 0 |
| Pepsi Cola | 42 | 0,42 |
| Pepsi Cola Light | 0 | 0 |
| Té / café (sin azúcar) | 0 | 0 |
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