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Cafeína: propiedades, valor diario, fuentes

Quemadores de grasa

1K 1 27.04.2019 (última revisión: 02.07.2019)

La cafeína pura se sintetiza en las hojas de té (aproximadamente 2%) y semillas del cafeto (1 a 2%), así como en pequeñas cantidades en nueces de cola.

Según sus características químicas, la cafeína es un polvo cristalino blanco, inodoro y de sabor amargo. Se disuelve rápidamente en agua caliente, lentamente en agua fría.

En un laboratorio químico, los científicos desarrollaron un análogo sintético de la cafeína con la fórmula C8H10N4O2 y comenzaron a usarlo ampliamente en la industria alimentaria, por ejemplo, para la fabricación de refrescos energéticos, que son muy populares entre los jóvenes. Pero debe tenerse en cuenta que con el uso prolongado de ellos, la sensibilidad al componente disminuye, el cuerpo se acostumbra y comienza a requerir un aumento en la dosis. Por lo tanto, no debe abusar de tales bebidas.

La principal propiedad de la cafeína es tener un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central, por lo que desaparecen la somnolencia y la fatiga, aparecen nuevas fuerzas y energías.

La cafeína se absorbe muy fácilmente en el plasma y tiene un alto grado de absorción, aunque su duración de acción no es muy prolongada. El proceso de desintegración completo no toma más de 5 horas. El metabolismo de esta sustancia no depende del sexo y la edad, pero tiene una alta tasa en personas con adicción a la nicotina.

La cafeína penetra en el plasma, los fluidos intercelulares e intracelulares y algunos tipos de tejido adiposo, y es procesada por el hígado, después de lo cual se excreta del cuerpo.

La cafeína puede ser de origen natural o sintética, prácticamente no hay diferencia entre su efecto en el organismo. Puede medir su cantidad solo pasando el análisis de saliva, donde esta sustancia se acumula de manera más intensa.

© joshya - stock.adobe.com

Acción sobre el cuerpo

La cafeína es un agente causante del sistema nervioso central, activa el trabajo del cerebro, la función motora, aumenta la resistencia, la eficiencia y la velocidad de reacción. La recepción de la sustancia conduce a un aumento de la respiración, frecuencia cardíaca, aumento de la presión arterial, dilatación de los bronquios, vasos sanguíneos, tracto biliar.

La cafeína tiene los siguientes efectos en el cuerpo:

  1. Activa el cerebro.
  2. Reduce la fatiga.
  3. Aumenta el rendimiento (mental y físico).
  4. Acelera las contracciones del corazón.
  5. Aumenta la presión.
  6. Estimula el trabajo del tracto gastrointestinal.
  7. Acelera el metabolismo.
  8. Tiene efecto diurético.
  9. La respiración se acelera.
  10. Expande los vasos sanguíneos.
  11. Estimula el hígado para producir azúcar extra.

Fuentes

Tenga en cuenta que incluso las bebidas descafeinadas contienen cantidades insignificantes (1 a 12 mg por taza).

BeberVolumen, mlContenido de cafeína, mg
lactoso20090-200
Natillas descafeinadas2002-12
Café exprés3045-74
Soluble20025-170
Café con leche20060-170
Té negro20014-70
Té verde20025-43
Toro rojo25080
Coca Cola35070
Pepsi35038
Chocolate caliente15025
Cacao1504
Productos
Chocolate negro30 gr.20
Chocolate con leche30 gr.6

Exceso

El consumo excesivo de cafeína puede tener consecuencias desagradables para el organismo:

  • alteración del sueño;
  • aumento de presión;
  • enfermedades cardiacas;
  • gota;
  • incontinencia urinaria;
  • mastopatía fibroquística;
  • malestar estomacal;
  • Dolores de cabeza frecuentes;
  • mayor ansiedad;
  • supresión de la producción de colágeno;
  • aumento de la fragilidad ósea.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Indicaciones de ingreso

La cafeína se prescribe para enfermedades asociadas con la depresión de los sistemas respiratorio y cardiovascular, así como para el vasoespasmo cerebral, la fatiga rápida y la disminución del rendimiento.

Tarifa diaria

La dosis diaria normal de cafeína es de 400 mg y la persona no causará ningún daño a la salud. Por simplicidad, se trata de 2 tazas de café de 250 ml.

Una dosis de 10 gramos de cafeína al día es mortal.

Suplementos con cafeína para deportistas

NombreFabricanteForma de liberación (cápsulas)Costo, frotar.)
Lipo 6 cafeína

Nutrex60410
Cápsulas de cafeína 200 mg

Strimex100440
Cafeína de la serie Mutant Core

Mutante240520
Cafeína

SAN120440
Potenciador del rendimiento con cafeína

Nutrición Scitec100400
Cafeína alta

Natrol100480
Cafeína

Weider1101320

calendario de eventos

eventos totales 66

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