Canelones con ricotta y espinacas

Láminas de lasaña (que no requieren cocción) - 4 uds.
Queso ricotta - 200 g
Espinaca - 100 g
Crema agria 10% - al gusto
Sal, pimienta, especias - al gusto
Aceite vegetal

Proteínas 9,9 g
Grasas 5.3 g
Hidratos de carbono 12,1 g

Receta con fotos paso a paso de cómo hacer deliciosos canelones con un delicado relleno de ricotta y espinacas.

Porciones por envase: 4-6 porciones.

Instrucción paso a paso

Los canelones con ricotta y espinacas son un delicioso plato italiano que se suele preparar con pasta especial en forma de tubo ancho. Dado que los canelones listos para usar son difíciles de encontrar a la venta, puede prepararlos usted mismo en casa usando hojas de lasaña o amasando masa. Los túbulos formados en nuestra receta fotográfica se vierten con crema agria baja en grasa, pero el producto lácteo se puede reemplazar con salsa bechamel sin temor a estropear el sabor del plato. Se deben comprar hojas de lasaña que no requieran precocción para mantener mejor su forma.

Paso 1

Enjuague bien las espinacas con agua corriente y luego hiérvalas en agua con sal. El tiempo de cocción es de unos 4-5 minutos. Luego, deseche las hierbas en un colador para escurrir el agua. Saque el queso de pasta blanda del frigorífico y tritúrelo con un tenedor.

Paso 2

Picar un poco las espinacas enfriadas con un cuchillo afilado y mezclar en un bol hondo con queso triturado hasta que quede suave. Agregue sal y cualquier otra especia si lo desea.

Paso 3

Coloque la hoja de masa en su superficie de trabajo. Coloca el relleno en el centro de la masa como se muestra en la foto.

Paso 4

Enrolle suavemente la hoja en un tubo, corte la parte innecesaria de la masa con un cuchillo seco y afilado. Asegúrate de que el relleno no se caiga durante la formación de los canelones.

Paso 5

Cubra ligeramente una fuente para hornear con aceite vegetal. Organizar los tubos formados y verter sobre la crema agria. Coloca el molde en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.

Paso 6

Ya están listos los deliciosos canelones con ricotta y espinacas. Sirva caliente, vierta crema agria sobre los panecillos y complete con albahaca fresca o romero. ¡Disfrute de su comida!