La cisteína es un aminoácido que contiene azufre (en adelante, AA). Según algunas fuentes, la sustancia es condicionalmente insustituible. Este término significa literalmente que el cuerpo puede sintetizar cisteína en determinadas condiciones. Sin embargo, sucede que las reservas deben reponerse de fuentes externas. Los factores que requieren cisteína adicional incluyen enfermedad, estrés y aumento de la actividad atlética.
Información general
La cisteína en el cuerpo humano está involucrada en la síntesis de glutatión y taurina. La taurina es indispensable para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central. Es importante para el control de la presión arterial y la salud visual. Ayuda a aumentar el volumen muscular y a quemar el exceso de grasa corporal.
No se puede subestimar la importancia del glutatión. Sin él, la función de la inmunidad y la protección del sistema nervioso son impensables. La deficiencia de este antioxidante suele estar asociada con procesos de envejecimiento y disminución del rendimiento. Los suplementos no pueden restaurar su nivel. La corrección es posible solo por la presencia de cisteína (C3H7NO2S).
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La cisteína es responsable del funcionamiento normal de los músculos. Se requiere durante la síntesis de linfocitos T para fortalecer el sistema inmunológico. Entra en la estructura de cada cabello humano, aumentando la sección transversal del tallo. También es un componente de la insulina. Si es necesario, la convierte en glucosa y satura el organismo con una dosis adicional de energía. El antioxidante tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Protege y cura el epitelio dañado que recubre los órganos internos.
Síntesis de cisteína
Para la producción de cisteína, se necesita otro AA: la metionina. La síntesis de varias etapas de esta sustancia procede con la participación de varias vitaminas y enzimas. La falta de cualquiera de estos resultados en un "bloqueo del sistema". Lo mismo ocurre en el proceso de enfermedad.
La serina y la piridoxina (B6) se utilizan como materias primas para la síntesis de cisteína. El componente que contiene azufre se forma en presencia de sulfuro de hidrógeno en el cuerpo humano.
Las enfermedades hepáticas y los trastornos metabólicos afectan negativamente la síntesis de cisteína. En los cuerpos de los bebés, la conexión no se establece en absoluto. Esto se debe a la "previsión" de la naturaleza. Por tanto, como todos los elementos vitales, la leche materna (o sus sustitutos) aporta cisteína al recién nacido.
Propiedades útiles de la cisteína.
La AK se utiliza en el tratamiento de obstrucciones pulmonares y bronquiales, para prevenir el desarrollo de tumores cancerosos del intestino grueso. Se sabe que la cisteína promueve la eliminación de metabolitos nocivos del alcohol, las drogas y aumenta la resistencia del cuerpo de los atletas. La función protectora del aminoácido se asume bajo exposición a radiación.
Cisteína y enfermedad
El aminoácido reduce significativamente el azúcar en sangre, como resultado, la sensibilidad a la insulina disminuye. Además, se observa la propiedad inhibidora de la cisteína en la inflamación vascular, lo que permite evitar patologías cardíacas en la diabetes.
AK ayuda a debilitar las manifestaciones de la colitis. Evita la formación de radicales libres. La capacidad antioxidante del cuerpo aumenta significativamente.
La cisteína ha sido aceptada durante mucho tiempo en la terapia de medicina alternativa como un remedio contra:
- enfermedades del sistema cardiovascular;
- obstrucción pulmonar y bronquial;
- gripe;
- diabetes;
- inflamaciones de diversas etiologías;
- enfermedades de las articulaciones;
- patologías del tracto gastrointestinal, etc.
Tasa diaria de cisteína
La dosis diaria de AK en forma de suplementos dietéticos se proporciona en las instrucciones. Las recomendaciones son vinculantes. Tomar el medicamento requiere el uso de un gran volumen de líquido.
A veces, la cisteína puede ser dañina. Una dosis diaria en el rango de 2500-3000 mg es normal. Es bien tolerado y tiene un efecto beneficioso sobre el organismo. El exceso de dosis (7 go más) amenaza con daños tóxicos y se asocia con consecuencias desagradables.
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¿Para quién está indicada la cisteína?
No existen indicaciones específicas para la cisteína en un determinado grupo de personas. Es igualmente útil y necesario para todos. Sin embargo, algunos lo necesitan más que otros. Por ejemplo, atletas, cuya actividad física, por regla general, supera la media.
El aminoácido es necesario para personas críticamente enfermas y con antecedentes inmunológicos bajos. Una correcta nutrición con una mayor dosis de AA aumenta la resistencia y mejora las funciones fisiológicas.
Los pacientes con VIH y SIDA también necesitan cisteína. Se sabe que en estas condiciones las defensas del organismo caen bruscamente. El resultado son resfriados frecuentes y, con ellos, daños internos. Entre las indicaciones directas para el uso de cisteína se encuentran las enfermedades de los órganos ENT, el corazón y los vasos sanguíneos, las etapas iniciales de las patologías oculares (cataratas).
Cuándo tomar cisteína con precaución
La recepción de cisteína en algunas categorías de pacientes debe realizarse con extrema precaución. Se trata de diabetes. La limitación se debe a la capacidad del aminoácido para influir en la acción de la insulina. Lo mismo se aplica a pacientes con hipertensión, disfunción del timo, madres lactantes y embarazadas. La necesidad de cisteína adicional no se aplica a quienes consumen huevos, pan, cereales, cebollas y ajo.
Efecto secundario
Los efectos secundarios al tomar aminoácidos son raros y no causan daños significativos. Los más comunes: indigestión, diarrea, vómitos, calambres intestinales, dolor de cabeza. La mayoría de las veces aparecen con pequeños volúmenes de ingesta de líquidos. Se tratan sintomáticamente, se eliminan aumentando la cantidad de agua potable.
Qué buscar
En ciertos casos, se nota intolerancia a AK (alergia). El cuerpo "responde" de una manera especial a la ingesta de cisteína, arrojando una dosis récord de homocisteína al torrente sanguíneo. Esta hormona siempre se produce para proteger contra las toxinas. Una reacción alérgica puede parecerse a un sarpullido, depresión respiratoria y latidos cardíacos irregulares. Para cualquiera de las manifestaciones se requiere asistencia médica urgente.
Compatibilidad con otras drogas y sustancias.
Hasta la fecha, la ciencia ha avanzado mucho en el estudio de la cisteína. Se considera su efecto sobre el organismo en el caso de un uso prolongado. La compatibilidad de AK con otras sustancias plantea algunas preocupaciones.
Los suplementos dietéticos que contienen cisteína pueden interactuar con los medicamentos. Por ejemplo, inhibir el trabajo de medicamentos para el tratamiento de amigdalitis, inhibidores, enzimas. Un cuidado especial requiere la ingesta paralela de aminoácidos e inmunosupresores (prednisolona, etc.). AK no se recomienda para madres lactantes y embarazadas.
Para obtener el máximo beneficio, se recomienda tomar cisteína y vitaminas C, E y B6 (piridoxina) juntas. También calcio (Ca), azufre (S) y selenio (Se), lo que aumenta enormemente la eficacia del AA.
Signos de sobresaturación y escasez
El mayor contenido de aminoácidos en el cuerpo humano casi siempre conduce a alergias. Junto con ellos, irritabilidad, disfunción intestinal y coágulos de sangre.
La deficiencia de AK se manifiesta en el estado insatisfactorio de uñas, piel y cabello. Las membranas mucosas pierden rápidamente humedad, se forman grietas. Persigue un estado depresivo. Además, la falta de cisteína provoca enfermedades vasculares, mal funcionamiento del sistema digestivo, disminución de la inmunidad y disminución de la actividad cerebral.
Fuentes
La cisteína está presente en alimentos con mayor inclusión de proteínas. Éstas incluyen:
- leche y todo tipo de carnes;
- huevos y carne de ave;
- legumbres
- Mariscos;
- grano de trigo sarraceno;
- semillas y granos de nueces.
La concentración máxima de cisteína se encuentra en las coles de Bruselas y el brócoli, pimientos morrones, cebollas, hierbas y cabezas de ajo.
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En la tabla se presenta información más detallada:
| Productos | Proteína | Cisteína | C / B |
| Carne de cerdo cruda | 20,95 g | 242 magnesio | 1,2 % |
| Filete de pollo crudo | 21,23 g | 222 magnesio | 1,0 % |
| Filete de salmón crudo | 20,42 g | 219 magnesio | 1,1 % |
| Huevo | 12,57 g | 272 magnesio | 2,2 % |
| Leche de vaca, 3,7% de grasa | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Semillas de girasol | 20,78 g | 451 magnesio | 2,2 % |
| Nueces | 15,23 g | 208 magnesio | 1,4 % |
| Harina de trigo, g / p | 13,70 g | 317 magnesio | 2,3 % |
| Harina de maíz | 6,93 g | 125 magnesio | 1,8 % |
| Arroz integral | 7,94 g | 96 magnesio | 1,2 % |
| Soja seca | 36,49 g | 655 magnesio | 1,8 % |
| Guisantes enteros, pelados | 24,55 g | 373 magnesio | 1,5 % |
Cocinar alimentos a altas temperaturas conduce a la destrucción de AA. Sin embargo, una dieta de alimentos crudos no resuelve el problema. Las secreciones gástricas y la microflora intestinal interfieren significativamente con la absorción de cisteína.
La forma más conveniente de obtener AK es el suero de leche. En él, el compuesto que contiene azufre se presenta como cistina (doble bloque molecular). Penetrando en el cuerpo, el bloque se desintegra y la sustancia se absorbe. Los "enemigos" del proceso natural son la pasteurización y el calentamiento repetido. Por lo tanto, la leche comprada en la tienda nunca se convertirá en una fuente completa de aminoácidos.
Aplicación industrial
La industria alimentaria está utilizando activamente el aminoácido en forma de suplementos E920. Sin embargo, es completamente inútil para el cuerpo.
Los suplementos son naturales y sintetizados. Los sintéticos se producen en industrias químicas. El aminoácido natural es más barato. Requiere pluma, lana o pelo. Estos tejidos contienen queratina natural, que es un aminoácido. La cisteína natural se obtiene mediante un largo proceso. La AK buscada es un producto de la descomposición de los tejidos biológicos.
