Inulina: propiedades útiles, contenido en productos y reglas de uso.

La inulina vegetal se considera un análogo del glucógeno humano. Es un carbohidrato de segundo nivel. Se encuentra en Asteraceae, campanillas, violetas, lirios, achicoria. Son ricos en el sistema de raíces de narciso, narciso, diente de león, alcachofa de Jerusalén. La concentración de la sustancia en ellos alcanza el 20%, que en términos de residuo seco es más del 70%. La inulina nunca es sintetizada por una planta sola, en paralelo con ella, se forman sustancias relacionadas: levulina, sinistrina, pseudoinulina, cuya hidrólisis da el isómero D de fructosa.

Las fuentes más comunes de polisacáridos son la achicoria y la alcachofa de Jerusalén. Al mostrar las cualidades de un probiótico, la sustancia biológicamente activa se usa en programas deportivos para perder peso.

Propiedades

La inulina tiene un sabor dulce y no tiene análogos sintéticos. Este carbohidrato natural se encuentra en más de tres mil raíces de plantas. Las propiedades curativas de una sustancia están determinadas por su acción como probiótico. Estimula la peristalsis, el crecimiento de bífidumbacterias. Debido a la inmunidad del probiótico a las enzimas digestivas, guarda el 100% de sus propiedades curativas al pasar por los intestinos.

Pros

Están determinados por la proximidad de la estructura probiótica a la fibra, que el ácido del estómago no puede degradar. Por lo tanto, el polisacárido solo se descompone parcialmente en componentes que, a su vez, forman el entorno necesario para el crecimiento de la microflora beneficiosa. Las bífidumbacterias desplazan clones microbianos patológicos, haciendo que los intestinos sean saludables y activando reacciones bioquímicas. Los residuos indivisos de inulina limpian el tracto gastrointestinal como un cepillo, llevándose consigo toxinas, radionucleidos, colesterol nocivo y sales de metales pesados. Es esta propiedad la que utilizan los fabricantes de suplementos dietéticos cuando publicitan sus productos a base de probióticos. Cabe señalar que el polisacárido natural:

• Estimula la absorción de minerales esenciales en un 30%. Esto promueve la formación de tejido óseo, mejora su densidad, lo que ralentiza la progresión de la osteoporosis relacionada con la edad.
• Muestra las propiedades de un inmunomodulador, activando la resistencia del cuerpo, el metabolismo.
• Ayuda a adelgazar simulando saciedad sin añadir calorías.
• Reemplaza al café sin sus efectos negativos.
• Posee la capacidad de mejorar el sabor en la cocina, dándoles un sabor cremoso.
• Activa el tejido linfoide, aumentando la inmunidad local en los intestinos, bronquios y sistema genitourinario.
• Demuestra propiedades hepatoprotectoras al estimular la regeneración del hígado.
• Hidrata perfectamente la piel, la satura de oxígeno, estimula la síntesis de su propio colágeno, suavizando las arrugas.

Desventajas

La naturalidad del polisacárido permite que se incluya en la comida del bebé. Ésta es la mejor confirmación de la seguridad de la sustancia. El único efecto negativo significativo es la flatulencia. Además, se ha notado la incompatibilidad del carbohidrato con los antibióticos, ya que los inactiva. La intolerancia individual a la droga también es peligrosa.

Productos de inulina

La inulina ingresa al cuerpo cuando se toman píldoras o polvos de la farmacia, pero es más fácil introducirla en la dieta diaria. El sabor dulce le permite mejorar el yogur de inulina, bebidas, se puede agregar al chocolate, productos horneados, confitería. La mayoría de los probióticos se encuentran en la achicoria y la alcachofa de Jerusalén. Además, se encuentra en varias plantas presentadas en la tabla.

Fuente - achicoria

Las flores de achicoria azul están libres de inulina, pero sus raíces son un verdadero depósito de sustancia. Esta es la energética de la planta. Es carbono, se asemeja a la fructosa en estructura y tiene un sabor dulce. Si se hidroliza la inulina, el producto final es fructosa pura. Es un carbohidrato probiótico, es decir, no se absorbe en el tubo digestivo, pero da sensación de saciedad sin calorías en absoluto, y esta propiedad es muy utilizada en medicina y deportes.

La mayoría de las veces, la achicoria se consume como bebida. En él, la achicoria es soluble. Sabe a café, pero no contiene cafeína, por lo que es inofensivo: no afecta a los vasos sanguíneos y no provoca arritmias. El sabor dulce de la bebida permite utilizarla con el beneficio incluso de los diabéticos. Mejora los procesos metabólicos, suprime el apetito y equilibra la microflora intestinal. Además, contiene muchas vitaminas y minerales. La achicoria no es segura para las varices y las hemorroides, ya que afecta la velocidad del flujo sanguíneo. Pero para las mujeres embarazadas, este es un verdadero hallazgo.

Fuente - pera de tierra

En las farmacias, a menudo se puede encontrar inulina de la alcachofa de Jerusalén. Esto se explica por el hecho de que al procesarlo se utilizan tecnologías innovadoras que permiten mantener la máxima concentración de nutrientes en el polvo. Por lo tanto, el polisacárido de alcachofa de Jerusalén exhibe una mayor eficacia como quemador de azúcar y grasas. Además, las raíces de la planta son inertes a los nitratos, capaces de neutralizarlos. Y contiene más vitaminas y minerales que la achicoria. Calcio, por ejemplo, varias veces. El requerimiento de curación se cubre con dos cucharaditas de polvo al día.

El uso de inulina en el deporte.

Hoy en día, la inulina ha ganado una posición sólida en la industria del deporte como un suplemento dietético que afecta activamente el metabolismo. Ganadores, se producen masas de proteínas con él. Esta sustancia no se absorbe en el tubo digestivo. Envolviendo las paredes del estómago, la inulina adquiere un estado similar a un gel y protege de manera confiable la membrana mucosa de cualquier agente irritante. Incluyendo - de etanol y nicotina.

El probiótico natural acelera el metabolismo, por lo que una persona comienza a perder esos kilos de más. Esto sucede porque él:

• Crea un caldo de cultivo fértil para bifidumbacteria.
• Bloquea el crecimiento de la flora patógena.
• Acelera el metabolismo de los lípidos, lo que lleva a la pérdida de peso.
• Al mismo tiempo, el hambre suprime. Debido al hecho de que el azúcar en sangre no aumenta, no hay fluctuaciones de la insulina pancreática, la sensación de saciedad persiste durante mucho tiempo.
• Es capaz de regular el metabolismo de los carbohidratos, que es responsable de una figura delgada. Por lo tanto, participa activamente en programas de acondicionamiento físico para la pérdida de peso tanto para hombres como para mujeres.

Al perder peso, el cuerpo no recibe la norma habitual de proteínas, grasas, carbohidratos, hay una disminución de la defensa inmunológica, pero la inulina se hace cargo de esta función. Además, reduce el nivel de amoníaco, evitando así la aparición de procesos oncológicos.

La inulina también se usa en el culturismo. Hay estudios científicos especiales que demuestran que el hambre es suprimida por dos cadenas de péptidos en el intestino grueso: el péptido YY y el glucagón GLP-1. Estos compuestos corrigen la plenitud y permiten mantener el físico deseado durante mucho tiempo.

Indicaciones para tomar inulina

La inulina también se usa ampliamente en la medicina tradicional. Se prescribe como parte de la terapia compleja de las siguientes patologías:

• Diabetes.
• Hipertensión.
• Aterosclerosis.
• Enfermedad isquémica del corazón.
• Disbacteriosis.
• Patologías del aparato digestivo: úlcera, pancreatitis, colecistitis, colitis, hepatitis, trastornos biliares.
• ERC, DCI.
• Sensibilización corporal.
• Inmunidad disminuida.
• Enfermedades autoinmunes, colagenosis sistémicas.

Contraindicaciones para tomar inulina.

Sin embargo, a pesar de toda la utilidad, naturalidad y seguridad de la inulina, tiene contraindicaciones:

• Intolerancia individual no solo a los polisacáridos, sino también a los probióticos en general.
• Llevar un feto y lactancia.
• Edad hasta 12 años.
• CIV e hipotensión.
• Insuficiencia respiratoria.
• Varices y hemorroides con inulina de achicoria.
• Combinación con antibióticos.

Cómo utilizar

Los métodos de administración con fines terapéuticos y deportivos son diferentes.

• Según indicaciones clínicas, se toma media hora antes de las comidas, en comprimidos, por vía oral, un par de trozos hasta 4 veces al día, previamente disuelto en un vaso de agua, jugo, kéfir. El curso requerirá 3 viales de inulina. La pausa entre cursos es de dos meses. Si se usa polvo, la ingesta se limita a una cucharadita con cada comida.
• El entrenamiento deportivo requiere una dosis de 10 g al día. Comience con 2 gramos por día. Después de unas semanas, aumente a 5 gy luego a 10 g. Beba en cursos un mes después de un mes o según un horario individual elaborado por un entrenador.

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