La calabaza es una verdura sana y deliciosa que se come en una amplia variedad de formas. Debido a su composición química, la calabaza es extremadamente popular entre quienes están a dieta o simplemente siguen la dieta adecuada, y para los atletas esta verdura es solo un regalo del cielo. La pulpa de calabaza se absorbe rápidamente, lo que le permite comerla casi en cualquier momento del día. Sin embargo, este cultivo de melón tiene contraindicaciones de uso.
En el artículo, consideraremos quién puede comer calabaza y quién no se recomienda categóricamente, y descubriremos en qué sustancias útiles es rica esta cultura de melón.
Valor nutricional y composición de la calabaza.
La composición de la pulpa de calabaza y su valor nutricional dependen de la variedad de planta en particular. Pero sea cual sea la variedad que elija, siempre será saludable y nutritiva.
La calabaza tiene un 90% de agua. Esta es una gran ventaja para quienes siguen su figura. Sin embargo, contiene una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos. Averigüemos la composición de este depósito de vitaminas. A continuación se muestra una tabla que muestra todas las propiedades nutricionales y composición química del cultivo de hortalizas (la tabla muestra valores por 100 g de calabaza comida clásica):
Nutrientes | Cantidad en el producto (por 100 g) |
Proteína | 1 g |
Grasas | 0,1 g |
Carbohidratos | 4,4 g |
Fibra alimentaria | 2 g |
Agua | 90,8 g |
Almidón | 0,2 g |
Ceniza | 0,6 g |
Mono y disacáridos | 4,2 g |
Ácidos orgánicos | 0,1 g |
Vitamina A | 250 mcg |
Vitaminas PP | 0,5 mg |
Betacaroteno | 1,5 mg |
Vitamina B1 | 0,05 mg |
Vitamina B2 | 0,06 magnesio |
Vitamina B5 | 0,4 magnesio |
Vitamina B6 | 1,6 magnesio |
Vitamina B9 | 14 μg |
Vitamina C | 8 mg |
Vitamina e | 0,4 magnesio |
Calcio | 25 magnesio |
Magnesio | 14 magnesio |
Sodio | 4 mg |
Potasio | 204 magnesio |
Fósforo | 25 magnesio |
Cloro | 19 magnesio |
Azufre | 18 magnesio |
Hierro | 0,4 magnesio |
Zinc | 0,24 magnesio |
Yodo | 1 μg |
Cobre | 180 mcg |
Manganeso | 0,04 magnesio |
Cobalto | 1 μg |
Flúor | 86 μg |
Como puede ver en la tabla, hay muchas cosas útiles en la verdura. En cuanto al contenido calórico de la calabaza, todo depende de cómo se preparó. Por ejemplo, la calabaza hervida tiene 20 kcal, la calabaza al horno tiene un poco más: 22 kcal. El contenido de calorías depende directamente de lo que se agregará a la calabaza. Si desea verter miel o azúcar sobre la verdura, su valor energético puede aumentar hasta 50 kcal por 100 g.
La calabaza es un producto versátil que permite consumirla por la mañana, por la tarde y por la noche.
Hay que elegir una calabaza buena y sabrosa. Al comprar una verdura, dé preferencia a las variedades densas y carnosas de color naranja brillante: estas son las frutas que serán sabrosas y dulces. Las variedades pálidas son forrajes. Estas verduras tienen un sabor suave. No compre calabazas que tengan abolladuras o grietas: la cáscara de la verdura ya está rota, lo que significa que el proceso de pudrición puede comenzar por dentro.
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Los beneficios de la calabaza para los humanos.
La calabaza es especialmente útil para el cuerpo femenino. Una gran cantidad de vitamina E tiene efectos beneficiosos sobre la piel, las uñas y el cabello. Los ginecólogos recomiendan comer una verdura de otoño para aumentar las posibilidades de embarazo, ya que la vitamina E participa en la formación de nuevas células sanas. Pero para aquellas que ya han llegado a la menopausia, la calabaza será un buen antidepresivo que ayudará a eliminar las molestias durante este período.
Después de hornear, hervir o cocer al vapor, la calabaza conserva sus propiedades útiles.
En la calabaza, no solo la pulpa es comestible, sino también las semillas. Tienen un alto contenido de magnesio, zinc y proteínas. Pero el valor energético de las semillas es mucho mayor que el de la pulpa. 100 g de semillas contienen 556 kcal, por lo que conviene introducirlas con cuidado en la dieta. Por ejemplo, hacen aceite que se puede agregar a ensaladas, de esta forma este producto traerá más beneficios.
Muchos hombres también están interesados en los beneficios de la calabaza. El sexo más fuerte debe prestar atención a las semillas, ya que contienen mucho zinc, y es él quien participa en la producción de testosterona. El consumo regular de semillas de calabaza protege a los hombres de la prostatitis. Además, los hombres deben beber jugo de calabaza, ya que rejuvenece muy bien. Esta es una excelente opción para repostar después de un duro entrenamiento.
Los beneficios de la calabaza para el cuerpo humano son los siguientes:
- Tiene efecto diurético (recuerda que es un 90% de agua), lo que ayuda a las personas que padecen problemas renales. La calabaza cruda se recomienda para personas con insuficiencia renal, así como para la prevención de la tuberculosis.
- Dado que la calabaza es un fuerte antioxidante, es decir, es útil para prevenir cualquier proceso patógeno a nivel celular.
- Para aquellos que son obesos o que luchan contra el exceso de peso, la calabaza es una verdadera bendición, ya que ayuda a digerir los alimentos más rápido.
- Con el uso constante de pulpa de calabaza, la presión arterial se normaliza. Para las personas que practican deportes (ahora son especialmente populares los entrenamientos activos para quemar grasa que conducen a un aumento de la presión arterial), unos pocos trozos de pulpa ayudarán a normalizar la presión arterial.
- Aunque la calabaza no tiene tanta vitamina A, también tiene un efecto beneficioso sobre la visión.
- La calabaza tiene un alto contenido de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico. Con el inicio del otoño, trate de comer un vegetal con la mayor frecuencia posible; estará menos enfermo.
Los científicos han notado que con el uso regular de esta belleza otoñal, el sueño se normaliza, por lo que quienes sufren de insomnio definitivamente deberían introducir la calabaza en su dieta.
Este cultivo de melón tiene un buen efecto sobre el tracto digestivo (tracto gastrointestinal). Por lo tanto, se recomienda a las personas que sufren de estreñimiento que se preparen una papilla con calabaza fresca. Esta golosina se come en el desayuno y es mejor con el estómago vacío. No debes preocuparte por las molestias estomacales, no lo serán, ya que la calabaza se digiere bien y rápidamente (da igual si estuvo cocida o no). Además, la calabaza cruda beneficiará a quienes tienen problemas hepáticos, solo que en este caso es mejor usarla para el almuerzo o la cena.
La salud humana es un mecanismo complejo que debe ser monitoreado cuidadosamente, y la calabaza es una excelente ayuda en este asunto. Si esta verdura está en su dieta todo el tiempo, su salud mejorará y sus sistemas y órganos funcionarán sin problemas.
Dado que la calabaza es un regalo de otoño, y no crece todo el año. Pero se puede preparar, por ejemplo, congelándolo en trozos o colocándolo íntegramente en un sótano frío y oscuro. La calabaza tiene una excelente calidad de conservación y capacidad para ser transportada a largas distancias.
Beneficios del entrenamiento de fuerza
Las semillas de calabaza serán las más beneficiosas para las personas que realizan entrenamiento de fuerza. Para los deportistas, serán más útiles que la pulpa, ya que es en las semillas donde se encuentra el contenido máximo de vitamina E, y reduce la probabilidad de lesión del tejido muscular durante el ejercicio (esto es especialmente cierto para las personas que levantan mucho peso en el gimnasio).
Para aquellos que practican deportes pesados, las semillas de calabaza ayudarán a "construir" y no perder masa muscular. Esto es posible gracias a las vitaminas E y C. Durante un esfuerzo intenso, los músculos pueden desgarrarse (muchos llaman a esto "mareos", pero en realidad el dolor muscular significa que las fibras se desgarran), esto es normal si el atleta está haciendo un entrenamiento intenso o de fuerza. Pero es importante que las fibras se recuperen rápidamente y bien. Aquí vienen al rescate las vitaminas C y E, que contribuyen a una rápida recuperación. La vitamina E es responsable de la elasticidad y ayuda a que los músculos se estiren bien y "sanen" adecuadamente después del ejercicio. El uso de pulpa y semillas de calabaza mantiene el cuerpo en buena forma, no permite que los músculos se "oxiden" y se estanquen. Se aconseja a los hombres que coman un vaso de semillas al día durante un mes y luego tomen un descanso durante el mismo período.
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Solo las semillas crudas se consideran útiles. Si se fríen, no obtendrán ningún beneficio, solo calorías adicionales. El uso competente de semillas será beneficioso, a pesar del alto contenido calórico, ya que se gasta mucha fuerza y energía durante el ejercicio.
Las mujeres que se dedican al culturismo, por el contrario, deben dar preferencia a la pulpa de calabaza, ya que no contiene un contenido calórico tan alto (el cuerpo femenino, desafortunadamente, absorbe el exceso más rápido).
Además de tener un efecto positivo en los músculos humanos, la calabaza se usa a menudo para bajar de peso, especialmente en mujeres. Vale la pena comprender este tema con más detalle.
Beneficios adelgazantes
Para adelgazar y limpiar el cuerpo, la calabaza es un producto insustituible. Las chicas que buscan una figura delgada eligen una variedad de métodos, no una excepción, y dietas de calabaza. Sin embargo, la mejor dieta es una nutrición adecuada. Solo una dieta y una actividad física adecuadamente elaboradas ayudarán a lograr buenos resultados.
Si decide utilizar calabaza en su dieta mientras pierde peso, dé preferencia a los platos elaborados con verduras frescas. Por ejemplo, las ensaladas frescas y las sopas de crema fría son excelentes opciones. Los cócteles y batidos de calabaza son una buena fuente de vitaminas después de un entrenamiento, así que lleve jugo fresco prefabricado. Además de la calabaza, elija sus frutas y verduras favoritas.
Ya mencionamos anteriormente que la calabaza tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos, por lo tanto, en la etapa de pérdida de peso, la verdura se usa como componente limpiador, si se toma con el estómago vacío.
Lo principal es recordar que con una dieta de calabaza solo se puede beber té verde, jugo de calabaza y agua sin gas.
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Si no puede renunciar al café, no beba la bebida más de una vez al día. Se recomienda beber café, como té, sin azúcar.
Pero, ¿cómo se toma una calabaza para adelgazar? Hay algunas reglas para recordar:
- diariamente es necesario beber un vaso (200 ml) de jugo de calabaza en ayunas, preferiblemente 20 minutos antes de las comidas;
- beber un vaso de agua o té verde durante el día antes de las comidas;
- excluir las frutas dulces de la dieta en el momento de la dieta;
- si tiene hambre, coma calabaza; unas pocas piezas serán suficientes;
- no se puede comer después de las seis de la tarde.
Elija cereales como el trigo sarraceno como plato principal. Además, en cada comida debe comer varios trozos de verdura. Sopas de calabaza, guisos y más son una alternativa a los platos habituales.
La dieta de la calabaza da buenos resultados, lo principal es cumplir con el régimen.
Daño y contraindicaciones
A quién está contraindicado el producto y debe limitarse en el consumo o excluirse por completo de su dieta:
- Diabéticos. Hay mucho almidón en la calabaza, cuando se calienta se descompone y el cuerpo lo absorbe mejor, por lo que el índice glucémico puede ser más alto que el de un producto crudo. Como resultado, la calabaza al horno, hervida y al vapor elevará los niveles de azúcar en sangre. Si tiene diabetes tipo 2, solo puede comer calabaza cruda y luego en cantidades limitadas.
- Las personas que tienen enfermedades gastrointestinales en la etapa aguda también deben dejar de comer calabaza.
- Quienes padecen gastritis deben tener cuidado con las semillas: solo pueden empeorar la afección, ya que contienen ácido salicílico, que irrita las mucosas.
- Durante el embarazo, debe dejar de comer semillas de calabaza, ya que pueden provocar un parto prematuro.
Tenga cuidado con el jugo de calabaza, ya que puede causar náuseas e hinchazón y, en algunos casos, provocar diarrea. Es mejor no beber jugo por la noche.
¡Importante! La calabaza tiene un efecto colerético, por lo que las personas con problemas de vesícula biliar deben tener más cuidado con la verdura.
El beneficio y el daño siempre van de la mano, estando en una línea muy fina. Pero una cosa que decir con certeza: si usa calabaza con moderación, entonces no sucederá nada terrible.
Conclusión
La calabaza es un depósito único de vitaminas y minerales. No todos los productos pueden presumir de tantos nutrientes. El uso de esta verdura ha ido más allá del marco culinario, la calabaza se utiliza en las industrias cosmética y farmacéutica. Comer calabaza sabiamente tendrá un efecto positivo en su salud.