Pollock: la composición química del pescado, beneficios y daños para el cuerpo. * Crossfit

El abadejo es un pescado bajo en calorías que tiene un alto nivel de yodo y selenio en su composición, además de minerales, ácidos grasos y vitaminas. El pescado contiene mucha proteína, carece por completo de carbohidratos y contiene una cantidad mínima de grasa, lo que lo convierte en un producto óptimo para la pérdida de peso y la nutrición dietética. Una característica notable del pescado es que no solo el filete de abadejo tiene propiedades beneficiosas para el cuerpo, sino también su hígado con caviar.

Composición, contenido calórico y valor nutricional

Dependiendo del método de preparación, la composición, el contenido calórico y el valor nutricional del abadejo pueden variar.

Contenido calórico

El contenido calórico del filete crudo es de 72,3 kcal por 100 g. Si sometemos al pescado a un tratamiento térmico, obtenemos:

abadejo frito en una sartén - 275,9 kcal;
al vapor - 77,9 kcal;
hervido - 74,1 kcal;
guisado - 70,8 kcal;
seco - 221,6 kcal;
horneado en el horno - 85,6 kcal.

Las huevas de abadejo de Alaska por 100 g tienen un contenido calórico de 133,1 kcal y el hígado, 473,8 kcal. Leche: 91,2 kcal por 100 g.Las personas que desean perder peso deben dar preferencia al pescado hervido o al vapor.

El valor nutricional

Valor nutricional de pescado por 100 g:

proteínas - 16,1 g;
carbohidratos - 0 g;
grasas - 0,8 g;
agua - 82,8 g;
fibra dietética - 0 g

BZHU

La composición del abadejo BZHU por 100 g de despojos:

Producto	Proteínas, g	Carbohidratos, g	Grasa, g
Huevas de abadejo	26,8	1,2	1,9
Hígado de abadejo	6,1	0	51,1
Leche de abadejo	15,88	0	2,9

De la tabla queda claro por qué el contenido calórico del hígado de pescado es tan alto, pero no olvide que las grasas contenidas en el pescado serán útiles solo si se consumen con moderación.

Composición

Composición química del abadejo por 100 g:

Nombre de la sustancia	unidad de medida	Contenido en el producto
Yodo	mg	0,15
Hierro	mg	0,81
Flúor	mg	0,69
Manganeso	mg	0,11
Molibdeno	mcg	3,97
Cobre	mcg	129,1
Cromo	mg	0,55
Vitamina A	mcg	9,87
Vitamina C	mg	0,52
Tiamina	mg	0,11
Vitamina PP	mg	4,62
Vitamina B9	mcg	4,75
Potasio	mg	415,9
Fósforo	mg	239,6
Azufre	mg	55,1
Calcio	mg	38,9
Magnesio	mg	55,7

Además de los elementos anteriores, el abadejo contiene ácidos grasos omega-6 y omega-3, ácidos monoinsaturados, así como aminoácidos esenciales y no esenciales, necesarios para el pleno funcionamiento del organismo.

Propiedades útiles del abadejo.

Con un consumo moderado, el abadejo se convertirá en un producto útil para el organismo:

Gracias a los nutrientes incluidos en el producto, se detiene la propagación de procesos inflamatorios de órganos internos, membranas mucosas y piel en el cuerpo.
Para los fumadores, el abadejo será un producto especialmente indispensable, ya que gracias a un rico conjunto de nutrientes se bloquea el efecto de la nicotina en los pulmones.
El uso regular del producto acelera el metabolismo, evita alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso, reduciendo el impacto negativo del estrés en la salud.
El producto reduce los niveles de colesterol y, por lo tanto, previene el desarrollo de enfermedades como la aterosclerosis.
Debido a la presencia de potasio en la composición, el exceso de líquido se elimina del cuerpo, como resultado de lo cual desaparece la hinchazón.
Los filetes de abadejo son especialmente útiles para personas que padecen enfermedades cardíacas o están en riesgo. Los elementos útiles fortalecen los vasos sanguíneos y estabilizan la frecuencia cardíaca. El producto se recomienda para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular; esto es importante para las personas que están constantemente expuestas a un mayor esfuerzo físico.
El pescado contiene mucho yodo, lo que mejora el funcionamiento de la glándula tiroides. Además, un nivel suficiente de yodo en el cuerpo humano aumentará la vitalidad y mejorará el bienestar general.
El consumo sistemático de pescado fortalecerá el sistema inmunológico y aumentará las defensas del cuerpo contra las enfermedades infecciosas.
Debido a su alto contenido de proteínas, el abadejo ayuda a los atletas a desarrollar músculo y recuperarse después del ejercicio.

Algunos estudios han demostrado que el pescado de mar, cuando se consume con regularidad, puede reducir el riesgo de cáncer.

Los beneficios del hígado de abadejo

Los beneficios del hígado de abadejo en el período postoperatorio son especialmente notables: los productos contienen una mayor concentración de ácidos grasos, que restauran la fuerza y aumentan la vitalidad. Además, el producto tiene un efecto positivo:

sobre el metabolismo en el cuerpo;
el trabajo del sistema reproductivo;
visión;
estado de dientes, huesos y uñas;
el trabajo de la glándula tiroides;
el trabajo del sistema hematopoyético;
sistema cardiovascular.

Además, es útil comer hígado en invierno, cuando el cuerpo sufre de deficiencia de vitaminas.

Los beneficios del caviar de pescado.

La composición del producto es rica en ácido fólico, vitaminas B y E, además de fósforo, potasio, calcio y magnesio. El producto no solo tiene un efecto positivo en el trabajo de los órganos internos, sino que también lo utilizan las mujeres con fines cosméticos.

El caviar tiene un efecto sobre el cuerpo en forma de:

mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio;
recuperación rápida después de una enfermedad grave o prolongada;
proporcionando al cuerpo los macro y microelementos que faltan, así como las vitaminas.

Como producto cosmético, las mascarillas faciales están hechas de caviar, que rejuvenece la piel y la hace más elástica. Sin embargo, el caviar salado no es adecuado para el procedimiento y no tiene muchos beneficios, como el caviar frito.

Efectos sobre el cuerpo

Pollock tiene un efecto terapéutico en el cuerpo de hombres y mujeres:

El uso sistemático del producto eliminará los metales pesados, los productos de descomposición y las toxinas del cuerpo.
El pescado mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético y evita que los dientes se desmoronen.
Al consumir abadejo con regularidad, ayudas a los órganos visuales. El producto reduce la fatiga ocular y previene el desarrollo de enfermedades oculares. Todo esto es posible gracias a la vitamina A.
Pollock reduce los niveles de azúcar en sangre, que es la prevención de la diabetes, así como un componente auxiliar en el tratamiento de la enfermedad.
Comer pescado al menos un par de veces a la semana puede mejorar la maduración de las células sanguíneas.
El producto ayuda perfectamente a recuperar la fuerza después de una enfermedad grave o esfuerzo físico, así como las actividades asociadas con una mayor actividad cerebral.
La composición rica en nutrientes del producto mejora la función, la concentración y el estado de alerta del cerebro. Además, el abadejo tiene un efecto positivo en la memoria.
El pescado tiene un efecto beneficioso sobre el sistema reproductivo tanto en hombres como en mujeres, aumenta la potencia y aumenta la probabilidad de concepción.
Las sustancias beneficiosas del producto mejoran el estado de las uñas y aceleran el crecimiento del cabello.

Además de lo anterior, el abadejo mejora la regeneración de los tejidos, fortalece los ligamentos y el tejido del cartílago.

Pollock como un elemento de pérdida de peso eficaz

Pollock es un producto dietético ideal con un contenido bajo en calorías y una gran selección de métodos de cocción que no perderán propiedades útiles y no aumentarán el contenido calórico.

Para adelgazar, es mejor cocinar al vapor el pescado, por ejemplo, en forma de chuletas, hornear filetes en el horno, hervir o cocinar a fuego lento sin aceite con verduras o arroz.

Debido al hecho de que el pescado está compuesto casi en un 100% por proteínas, que son absorbidas por el cuerpo lo más rápido posible, el trabajo del estómago y los intestinos mejora y el metabolismo se acelera. Si al mismo tiempo practicas deporte, la masa muscular aumentará, lo que hará que el cuerpo esté más tonificado y fuerte.

Para bajar de peso, no coma abadejo salado o frito. En el primer caso, se retendrá el líquido en el cuerpo, lo que provocará hinchazón y mala salud, y en el segundo, el contenido de calorías aumenta y todas las propiedades útiles se destruyen por completo.

Nota: el hígado de abadejo, a pesar del alto contenido calórico, se puede comer durante la pérdida de peso, pero en pequeñas porciones.

Impacto dañino

En el caso de abuso de pescado, así como intolerancia individual a los mariscos o alergias, existe el riesgo de efectos negativos del producto en la salud humana.

Contraindicaciones para el uso de abadejo:

hipertensión: esto se aplica al pescado frito o salado y al caviar, que pueden aumentar la presión arterial;
forma agravada de enfermedades del tracto gastrointestinal;
el hígado de abadejo debe desecharse con un tracto digestivo inflamado;
Las mujeres embarazadas no deben comer pescado salado o seco, ya que puede agravar la hinchazón.

Además, cualquier marisco es capaz de acumular metales pesados peligrosos para la salud. Por esta razón, no puede comer abadejo crudo o abusar del producto, ya que esto puede provocar intoxicación por mercurio.

Conclusión

Pollock es un producto dietético saludable que ayuda a las mujeres a perder peso y a los atletas masculinos a desarrollar músculos hermosos. El pescado, el caviar y el hígado se utilizan con fines medicinales y cosméticos, lo que hace que el producto sea prácticamente libre de residuos. El pescado tiene propiedades varias veces más útiles que las contraindicaciones o el posible daño por comer, por lo que el abadejo definitivamente debe introducirse en la dieta de una persona que se adhiere a una dieta saludable. Lo principal es no abusar del producto, ya que el bajo contenido calórico no significa que pueda comer pescado en cantidades ilimitadas.