El salmón chum es un pez de la familia del salmón. Además de una proteína de fácil digestión, contiene muchos elementos útiles en su composición. Los atletas a menudo agregan pescado a la dieta; las proteínas de rápida digestión son necesarias para el crecimiento completo de la masa muscular. No solo los filetes o filetes de salmón chum tienen propiedades útiles, sino también la leche con caviar, y estos últimos se utilizan a menudo en el campo cosmético para mejorar el estado de la piel del rostro.
El pescado es apto para una adecuada nutrición y es fuente de ácidos grasos como el omega-3, además de minerales que son vitales para el buen funcionamiento del organismo. El filete de salmón chum es un producto alimenticio dietético: cuando se consume con moderación, no se convierte en depósitos de grasa, sino que se convierte casi por completo en energía. Los nutricionistas recomiendan incluir el pescado rojo en la dieta de mujeres y niñas que quieran bajar de peso.
Contenido calórico y composición del salmón chum.
El salmón rojo chum es un producto bajo en calorías, que contiene muchas proteínas y carece por completo de carbohidratos. El contenido calórico de los filetes de pescado fresco por 100 g es de 126,8 kcal. Dependiendo del tratamiento térmico, el valor energético del pescado puede variar, a saber:
- salmón chum frito - 386,1 kcal;
- hervido - 126,9 kcal;
- en aceite - 245,3 kcal;
- guisado - 129,5 kcal;
- horneado en el horno - 162,6 kcal;
- al vapor - 131,2 kcal;
- a la parrilla - 150,1 kcal;
- salado - 184,3 kcal;
- ligeramente y ligeramente salado - 182,1 kcal;
- oreja de amigo - 32,2 kcal;
- ahumado en frío y en caliente - 196,3 kcal.
La leche de chum contiene 100 kcal por 100 g, caviar rojo - 251,2 kcal. Para alimentos dietéticos, el pescado hervido, guisado y al vapor es el más adecuado. Debe excluirse el ahumado y el salado debe usarse en cantidades limitadas.
Valor nutricional de pescado por 100 g:
- grasas - 5,7 g;
- proteínas - 19,1 g;
- carbohidratos - 0 g;
- agua - 74,2 g;
- fibra dietética - 0 g;
- ceniza - 1,2 g
La relación de BZHU es 1 / 0.3 / 0, respectivamente. El caviar de salmón chum contiene 31,5 g de proteínas y 13,6 g de grasa por 100 g de producto.
La composición química del producto por 100 g se describe en forma de tabla:
| Nombre de la sustancia | Contenido de pescado |
| Yodo, mg | 0,05 |
| Cobre, mg | 0,11 |
| Hierro, mg | 0,6 |
| Manganeso, mg | 0,05 |
| Flúor, mg | 0,43 |
| Selenio, mg | 0,037 |
| Zinc, mg | 0,7 |
| Potasio, mg | 334,9 |
| Sodio, mg | 60 |
| Azufre, mg | 190 |
| Calcio, mg | 20 |
| Fósforo, mg | 199,8 |
| Magnesio, mg | 60 |
| Cloro, mg | 166,1 |
| Tiamina, mg | 0,33 |
| Vitamina A, mg | 0,04 |
| Ácido ascórbico, mg | 1,3 |
| Vitamina PP, mg | 8,6 |
| Vitamina B2, mg | 0,2 |
| Vitamina E, mg | 1,3 |
Además, la composición del salmón chum es rica en aminoácidos no esenciales y esenciales, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, a saber: omega-3 en la cantidad de 1.07 g, omega-6 - 0.13 g, oleico - 1.18 g por 100 g. Contenido de colesterol: 80 mg por 100 g de pescado rojo.
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Beneficios para la salud del pescado
El consumo regular de pescado rojo es bueno para la salud de hombres y mujeres, ya que su composición es rica en minerales y vitaminas que el organismo necesita para funcionar correctamente. Las propiedades beneficiosas de los mariscos se manifiestan de la siguiente manera:
- Se reduce la cantidad de colesterol "nocivo", mejorando así el estado de los vasos sanguíneos y normalizando la presión arterial.
- Se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como apoplejía, infarto y crisis hipertensiva.
- Mejora el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico.
- El estado de los dientes mejora, el cabello y las uñas se fortalecen.
- Reduce el estrés, mejora el estado de ánimo. El pescado previene el desarrollo de la depresión. Además, el producto ayuda a mejorar la actividad cerebral.
- Aumenta la resistencia, lo que es especialmente útil para que los deportistas sean más productivos en el gimnasio o antes de una competición.
- Se restaura el trabajo de la función reproductiva de hombres y mujeres, se normaliza la producción de hormonas.
- El proceso de regeneración de las células del hígado se acelera y este órgano se limpia.
- Mejora el estado de la piel y del cuerpo en general, ya que el pescado tiene un efecto rejuvenecedor.
Es útil comer salmón chum durante el período de recuperación después de enfermedades graves o esfuerzo físico pospuesto, para mujeres embarazadas y madres lactantes.
Para bajar de peso, el pescado es útil porque satisface rápidamente la sensación de hambre, no crea pesadez en el estómago y se digiere rápidamente. El salmón chum no contiene carbohidratos "vacíos", por lo que no se deposita en forma de depósitos grasos, sino que es casi completamente procesado y fácilmente absorbido por el cuerpo.
El pescado salado, ligeramente salado y ligeramente salado es bueno para usar como refrigerio para bebidas fuertes, ya que reduce los efectos tóxicos del alcohol en el cuerpo.
El pescado ahumado con moderación ayuda a restaurar la agudeza visual y satura el cuerpo con ácidos grasos, pero no es adecuado para la nutrición durante una dieta.
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Propiedades útiles de la leche chum
La leche contiene muchos ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados y protaminas útiles para los diabéticos. Además, las propiedades beneficiosas del uso sistemático del producto se manifiestan de la siguiente manera:
- mejora el trabajo del cerebro;
- la piel se rejuvenece;
- mejora la función hepática;
- el proceso de degradación de las células cerebrales se ralentiza;
- se fortalece el esqueleto óseo;
- se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón;
- aumenta la potencia masculina;
- los niveles de azúcar en sangre están regulados;
- aumento de la resistencia y el rendimiento.
Las sustancias beneficiosas de la leche tienen un efecto antiinflamatorio en el organismo y reducen los síntomas de las enfermedades virales.
La leche de chum se utiliza en cosmetología para lograr un efecto blanqueador y rejuvenecedor. Sin embargo, este es un producto fresco, no salado.
Los beneficios del caviar para el cuerpo.
El caviar rojo de salmón chum es famoso por su rica composición. Sin embargo, debido a su alto contenido calórico, no se recomienda su consumo frecuente durante la dieta. Los beneficios de comer caviar son los siguientes:
- mejora el trabajo del sistema nervioso;
- el sistema inmunológico se fortalece;
- aumenta la potencia masculina;
- mejora el trabajo del sistema cardiovascular;
- mejora la visión;
- se previene el desarrollo de cánceres.
Además, se fortalecen los huesos y mejora el estado de la piel. El caviar se recomienda como profilaxis para el raquitismo. El producto contiene mucha proteína de fácil digestión, necesaria para los deportistas. Y el caviar también se considera un agente profiláctico para la prevención de enfermedades como la enfermedad de Alzheimer y el eccema.
Contraindicaciones y daño de los peces.
El consumo excesivo de salmón chum, especialmente en forma salada y ahumada, está plagado de consecuencias indeseables. La ingesta recomendada de salmón chum por día es de 100-150 g, es suficiente comer pescado 3 veces por semana.
Contraindicaciones para el uso de productos ahumados y salados:
- gota;
- alteraciones en el trabajo del páncreas;
- nefropatía;
- enfermedades cardíacas.
El abuso del producto en cualquier forma puede provocar alteraciones en el tracto gastrointestinal, a saber, malestar estomacal, náuseas, hinchazón y estreñimiento.
El pescado salado y el caviar contienen mucha sal, que retiene líquidos en el cuerpo y provoca hinchazón. La leche no se recomienda para personas con trastornos alimentarios y obesidad.
Además, el salmón chum, como cualquier otro marisco, acumula metales pesados en la carne. Por lo tanto, el consumo excesivo de pescado puede provocar intoxicación por mercurio.
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Salir
El salmón chum es un pescado dietético y saludable que contiene proteínas de fácil digestión, ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados, vitaminas y minerales necesarios para los seres humanos. Se recomienda incluir el producto en la dieta de deportistas, personas que quieran adelgazar y quienes se adhieran a una dieta adecuada y saludable. El pescado prácticamente no daña la salud, si no abusa del producto y tiene en cuenta todas las contraindicaciones.
