Una persona no siempre come carne "tradicional", como res o cerdo. A veces también sucede que hay que incluir carnes bastante específicas en tu dieta: comenzando con cordero y terminando con carne de búfalo o mapache. A pesar de que tales productos pueden no estar en la dieta todos los días, aún es necesario tener en cuenta su KBZHU. La siguiente tabla le ayudará a calcular el contenido calórico de la caza y el cordero. En él también puedes encontrar el BJU del producto de interés.
Producto | Contenido calórico, kcal | Proteínas, g en 100 g | Grasas, g por 100 g | Carbohidratos, g en 100 g |
Antílope | 114 | 22,38 | 2,03 | 0 |
Antílope al horno | 150 | 29,45 | 2,67 | 0 |
Cordero 1 gato. | 209 | 15,6 | 16,3 | 0 |
Cordero 2 cat. | 166 | 19,8 | 9,6 | 0 |
Cordero australiano, pierna, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, frito | 231 | 25,25 | 13,69 | 0 |
Cordero australiano, pierna, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 201 | 18,59 | 13,48 | 0 |
Cordero australiano, pierna, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, frito | 182 | 27,18 | 7,27 | 0 |
Cordero australiano, pierna, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 133 | 20,45 | 5,1 | 0 |
Cordero australiano, cuajado, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, hervido | 256 | 24,52 | 16,82 | 0 |
Cordero australiano, cuajado, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 229 | 17,84 | 16,97 | 0 |
Cordero australiano, cuajado, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, hervido | 201 | 26,71 | 9,63 | 0 |
Cordero australiano, cuajado, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 142 | 20,25 | 6,18 | 0 |
Cordero australiano, pata delantera con omóplato, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, hervido | 296 | 23,58 | 21,65 | 0 |
Cordero australiano, pata delantera con omóplato, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, hervido | 233 | 26,18 | 13,44 | 0 |
Cordero australiano, pata delantera, con omóplato, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 256 | 16,68 | 20,47 | 0 |
Cordero australiano, pierna entera, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 215 | 18,24 | 15,19 | 0 |
Cordero australiano, pierna entera, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, frito | 190 | 27,31 | 8,1 | 0 |
Cordero australiano, pierna, entero, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, frito | 244 | 25,16 | 15,13 | 0 |
Cordero australiano, pierna, entero, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 135 | 20,46 | 5,23 | 0 |
Cordero australiano, pierna, centro con hueso, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, asado a fuego abierto | 215 | 25,54 | 11,78 | 0 |
Cordero australiano, pierna, centro de hueso, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 195 | 19,17 | 12,56 | 0 |
Cordero australiano, pierna, centro con hueso, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, asado a fuego abierto | 183 | 26,75 | 7,68 | 0 |
Cordero australiano, pierna, centro con hueso, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 143 | 20,65 | 6,08 | 0 |
Cordero australiano, costillas, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, frito | 277 | 22,24 | 20,21 | 0 |
Cordero australiano, costillas, carne y grasa, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 237 | 21,26 | 16,89 | 0 |
Cordero australiano, costillas, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, frito | 210 | 24,63 | 11,6 | 0 |
Cordero australiano, costillas, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 147 | 24,07 | 5,59 | 0 |
Cordero australiano, pierna, carne y grasa, recortado a 1/8 ″ de grasa, crudo | 195 | 18,85 | 12,68 | 0 |
Cordero australiano, pierna, carne y grasa, recortado a 1/8 ″ de grasa, estofado | 236 | 24,78 | 14,44 | 0 |
Cordero australiano, pierna, solo carne, cortado a 1/8 ″ de grasa, crudo | 123 | 20,83 | 3,81 | 0 |
Cordero australiano, pierna, solo carne, recortado a 1/8 ″ de grasa, estofado | 165 | 27,5 | 5,22 | 0 |
Cordero australiano, lomo, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, frito sobre fuego abierto | 219 | 25,49 | 12,25 | 0 |
Cordero australiano, solomillo, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 203 | 19,32 | 13,38 | 0 |
Cordero australiano, solomillo, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, frito a fuego abierto | 192 | 26,53 | 8,75 | 0 |
Cordero australiano, solomillo, solo carne, cortado a 1/8 ”de grasa, crudo | 146 | 21 | 6,24 | 0 |
Cordero asado | 264 | 22,4 | 19,4 | 0 |
Cordero hervido | 244 | 21,8 | 17,4 | 0 |
estofado de cordero | 170 | 10,3 | 12,7 | 3,6 |
Estofado de cordero, conservas | 191 | 17,4 | 13,4 | 0,2 |
Cordero, pierna | 201 | 18,58 | 13,49 | 0 |
Cordero, pierna, al horno | 225 | 26,41 | 12,45 | 0 |
Cordero, pierna, solo carne | 125 | 20,52 | 4,19 | 0 |
Cordero, pierna, solo carne, al horno | 180 | 28,17 | 6,67 | 0 |
Cordero, pulpa de pecho | 288 | 14 | 25,8 | 0 |
Cordero, lomo | 310 | 16,32 | 26,63 | 0 |
Cordero, pulpa de lomo | 255 | 15,9 | 21,5 | 0 |
Cordero, lomo, frito a fuego abierto | 316 | 25,17 | 23,08 | 0 |
Cordero, lomo, al horno | 309 | 22,55 | 23,59 | 0 |
Cordero, lomo, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, seleccionado, frito | 290 | 23,27 | 21,12 | 0 |
Cordero, lomo, carne y grasa, recortados a 1/8 ”de grasa, seleccionados, fritos a fuego abierto | 297 | 26,06 | 20,61 | 0 |
Cordero, lomo, carne y grasa, recortado a 1/8 ”de grasa, seleccionado, crudo | 279 | 17,18 | 22,75 | 0 |
Cordero, chuleta de carne | 238 | 16 | 19,3 | 0 |
Cordero, omóplato | 199 | 16,1 | 14,9 | 0 |
Cordero, pierna entera (con pierna y trasero) | 230 | 17,91 | 17,07 | 0 |
Cordero, pierna entera (con pierna y trasero), al horno | 258 | 25,55 | 16,48 | 0 |
Cordero, pierna entera (con pierna y trasero), solo carne | 128 | 20,56 | 4,51 | 0 |
Cordero, pierna entera (con pierna y trasero), solo carne, al horno | 191 | 28,3 | 7,74 | 0 |
Cordero, paleta y paleta | 264 | 16,58 | 21,45 | 0 |
Cordero, paletilla y paleta, frito a fuego abierto | 278 | 24,42 | 19,26 | 0 |
Cordero, paleta y paleta, solo carne, al horno | 204 | 24,94 | 10,77 | 0 |
Cordero, paleta y paleta, solo carne, guiso | 283 | 32,81 | 15,89 | 0 |
Cordero, paleta y paleta, estofado | 344 | 28,68 | 24,55 | 0 |
Costillas de cordero | 372 | 14,52 | 34,39 | 0 |
Cordero, costillas, frito a fuego abierto | 361 | 22,13 | 29,59 | 0 |
Cordero, costillas, al horno | 359 | 21,12 | 29,82 | 0 |
Cordero, costillas, solo carne | 169 | 19,98 | 9,23 | 0 |
Cordero, costillas, solo carne, asado a fuego abierto | 235 | 27,74 | 12,95 | 0 |
Cordero, costillas, solo carne, al horno | 232 | 26,16 | 13,31 | 0 |
Cordero, pierna | 201 | 18,91 | 13,38 | 0 |
Cordero, estofado de pierna | 243 | 28,37 | 13,46 | 0 |
Cordero, pierna, solo carne | 120 | 21,08 | 3,29 | 0 |
Cordero, pierna, solo carne, estofado | 187 | 31,01 | 6,02 | 0 |
Cordero, espalda | 254 | 16,5 | 20,9 | 0 |
Cordero, lomo y paleta, solo carne, cortado en cubitos | 134 | 20,21 | 5,28 | 0 |
Cordero, lomo y paleta, solo carne, cortado en cubitos, asado a fuego abierto | 186 | 28,08 | 7,33 | 0 |
Cordero, lomo y paleta, solo carne, cortado en cubitos, estofado | 223 | 33,69 | 8,8 | 0 |
Cordero, parte de la cadera | 198 | 17 | 14,4 | 0 |
Cordero, cuello | 208 | 15,4 | 16,3 | 0 |
Ardilla | 120 | 21,23 | 3,21 | 0 |
Proteína al horno | 173 | 30,77 | 4,69 | 0 |
Bisonte, pulpa de paleta, solo carne | 119 | 21,12 | 3,15 | 0 |
Bisonte, pulpa de paleta, solo carne, estofado | 193 | 33,78 | 5,43 | 0 |
Bisonte, filete de muslo, solo carne | 122 | 23,32 | 2,43 | 0 |
Bisonte, filete de muslo, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 174 | 30,18 | 4,96 | 0 |
Bisonte, solomillo, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 171 | 28,05 | 5,65 | 0 |
Bisonte, chuletón (médula de costilla, ojo), solo carne | 116 | 22,1 | 2,4 | 0 |
Bisonte, chuletón (médula de costilla, ojo), solo carne, frito a fuego abierto | 177 | 29,45 | 5,67 | 0 |
Bisonte, solo carne | 109 | 21,62 | 1,84 | 0 |
Bisonte, solo carne, horneado | 143 | 28,44 | 2,42 | 0 |
Castor | 146 | 24,05 | 4,8 | 0 |
Castor al horno | 212 | 34,85 | 6,96 | 0 |
Búfalo, Filete de muslo (Shoshone-Bannock) | 97 | 21,44 | 1,3 | 0 |
Buffalo, filete de muslo cocido (Shoshone-Bannock) | 146 | 32,51 | 1,8 | 0 |
Carne de búfalo, 1 gato. | 195 | 19 | 13,2 | 0 |
Carne de búfalo, 2 cat. | 135 | 20,8 | 5,8 | 0 |
Búfalo, híbrido de bisonte y vaca, juego de carne, horneado | 188 | 30,66 | 6,32 | 0 |
Búfalo, bisonte y ibrid de vaca, conjunto de carne | 143 | 23,3 | 4,8 | 0 |
Camello, 1 gato. | 160 | 18,9 | 9,4 | 0 |
Búfalo de agua | 99 | 20,39 | 1,37 | 0 |
Búfalo de agua al horno | 131 | 26,83 | 1,8 | 0 |
Ojos de ciervo caribú (Alaska) | 326 | 10,8 | 31,4 | 0 |
Estofado de cordero, conservas | 213 | 14,2 | 15,6 | 3,9 |
Mapache al horno | 255 | 29,2 | 14,5 | 0 |
Grasa de cordero, cocida, Australia | 639 | 9,42 | 66,4 | 0 |
Grasa de cordero, cruda, Australia | 648 | 6,27 | 68,87 | 0 |
Desayuno turístico (cordero), conservas | 210 | 18 | 15,2 | 0,2 |
Jabali | 122 | 21,51 | 3,33 | 0 |
Jabalí, al horno | 160 | 28,3 | 4,38 | 0 |
Caribou (ciervo canadiense) | 127 | 22,63 | 3,36 | 0 |
Caribou (ciervo canadiense), al horno | 167 | 29,77 | 4,42 | 0 |
Caribú, médula ósea (Alaska) | 786 | 6,7 | 84,4 | 0 |
Caribú, carne de cuartos traseros, cocida (Alaska) | 159 | 28,81 | 4,82 | 0 |
Caribú, rabadilla (rabadilla), medio seca (Alaska) | 255 | 52,06 | 5,23 | 0 |
Caribú, jamón (Alaska) | 122 | 22,63 | 3,37 | 0 |
Carne de cabra | 109 | 20,6 | 2,31 | 0 |
Carne de cabra al horno | 143 | 27,1 | 3,03 | 0 |
Carne de caballo estofada, conservas | 150 | 18,7 | 8,4 | 0 |
Carne de caballo, 1 gato. | 167 | 19,5 | 9,9 | 0 |
Carne de caballo, 2 cat. | 121 | 20,9 | 4,1 | 0 |
Carne de caballo al horno | 175 | 28,14 | 6,05 | 0 |
chuletas de cordero | 394 | 20,6 | 30,6 | 9,1 |
Chuletas de cordero picadas | 240 | 13,6 | 14,8 | 12,9 |
Conejo frito | 241 | 31,5 | 12,7 | 0,1 |
Conejo hervido | 194 | 25,5 | 10,4 | 0 |
Conejo salvaje | 114 | 21,79 | 2,32 | 0 |
Conejo, salvaje, cocido | 173 | 33,02 | 3,51 | 0 |
Cordero ligero | 83 | 15,6 | 2,3 | 0 |
Estofado de cordero ligero | 113 | 19,88 | 3,1 | 0 |
Alce | 111 | 22,95 | 1,45 | 0 |
Alce, solomillo, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 162 | 30,76 | 3,41 | 0 |
Alce al horno | 146 | 30,19 | 1,9 | 0 |
Alce, lomo, solo carne, frito a fuego abierto | 167 | 31 | 3,84 | 0 |
Alce, cadera, solo carne, asado a fuego abierto | 156 | 30,94 | 2,64 | 0 |
Oso | 161 | 20,1 | 8,3 | 0 |
Oso polar (blanco) (Alaska) | 130 | 25,6 | 3,1 | 0 |
Oso hervido a fuego lento | 259 | 32,42 | 13,39 | 0 |
Oso, negro (Alaska) | 155 | 20,1 | 8,3 | 0 |
Cerebros de cordero | 123 | 9,7 | 9,4 | 0 |
Cerebros de cordero fritos en una sartén | 273 | 16,97 | 22,19 | 0 |
Cerebros de cordero, estofados | 145 | 12,55 | 10,17 | 0 |
Conjunto de carne, cordero, solo grasa, cortado a 1/4 ”de grasa, seleccionado, hervido | 586 | 12,16 | 59,18 | 0 |
Carne de cordero, solo grasa, cortada a 1/4 ”de grasa, seleccionada, cruda | 665 | 6,65 | 70,61 | 0 |
Conjunto de carne, cordero, solo carne, cortado a 1/4 ”de grasa, seleccionado, hervido | 206 | 28,22 | 9,52 | 0 |
Conjunto de carne, cordero, solo carne, cortada a 1/4 ”de grasa, seleccionada, cruda | 134 | 20,29 | 5,25 | 0 |
Corzo | 138 | 21,1 | 6 | 0 |
Carne de conejo | 183 | 21,2 | 11 | 0 |
Carne de alce | 101 | 21,4 | 1,7 | 0 |
Carne de saiga | 208 | 21,2 | 13,7 | 0 |
Carne de yak | 112 | 20 | 3,5 | 0 |
Carne de venado estofada, conservas | 171 | 19,3 | 10,4 | 0 |
Olenin, 1 gato. | 155 | 19,5 | 8,5 | 0 |
Olenin, 2 gatos. | 125 | 21 | 4,5 | 0 |
Ciervo (gamo) | 120 | 22,96 | 2,42 | 0 |
Ciervo (gamo), al horno | 158 | 30,21 | 3,19 | 0 |
Ciervo (gamo), pulpa de paleta, solo carne, estofado | 191 | 36,28 | 3,95 | 0 |
Ciervo (gamo), filete de muslo, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 152 | 31,47 | 1,92 | 0 |
Ciervo (gamo), solomillo, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 150 | 30,2 | 2,38 | 0 |
Ciervo crudo (Alaska, Sitka) | 116 | 21,5 | 2,66 | 0 |
Rata almizclera (desmán) | 162 | 20,76 | 8,1 | 0 |
Rata almizclera (desman), al horno | 234 | 30,09 | 11,74 | 0 |
Zarigüeya al horno | 221 | 30,2 | 10,2 | 0 |
Hígado de cordero | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
Hígado de cordero frito en una sartén | 238 | 25,53 | 12,65 | 3,78 |
Hígado de cordero, guisado | 220 | 30,57 | 8,81 | 2,53 |
Hígado de reno caribú (Alaska) | 122 | 15 | 3,9 | 6,8 |
Asado de cordero | 409 | 19,5 | 35,1 | 3,9 |
Páncreas de cordero | 152 | 14,84 | 9,82 | 0 |
Páncreas de cordero, estofado | 234 | 22,83 | 15,12 | 0 |
Riñones de cordero | 77 | 13,6 | 2,5 | 0 |
Riñones de cordero, guisados | 137 | 23,65 | 3,62 | 0,99 |
estofado de cordero | 152 | 5,1 | 10,1 | 10,1 |
Estofado de conejo | 123 | 6,4 | 6,1 | 10,4 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, carne y grasa, frito | 253 | 22,06 | 18,29 | 0,04 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, carne y grasa, recortes de grasa de 1/8 ”, fritos | 317 | 19,86 | 25,74 | 0 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, carne y grasa, recortes de grasa de 1/8 ”, crudo | 311 | 15,87 | 27 | 0 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, carne y grasa, crudo | 240 | 18,12 | 18,52 | 0,13 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, solo carne, frito | 196 | 24,42 | 10,16 | 0 |
Costillas, cordero, Nueva Zelanda, congelado, solo carne, crudo | 160 | 20,65 | 8,61 | 0 |
Callos de cordero | 82 | 11,5 | 4 | 0 |
Pierna, cordero, carne y grasa, recortados a 1/4 ″ de grasa, seleccionados, crudos | 201 | 18,91 | 13,38 | 0 |
Pierna, cordero, carne y grasa, recortados a 1/4 ″ de grasa, seleccionados, guisados | 243 | 28,37 | 13,46 | 0 |
Pierna, cordero, Nueva Zelanda, congelada, carne y grasa, cortada a 1/8 ″ de grasa, cruda | 223 | 18,04 | 16,15 | 0 |
Pierna, cordero, Nueva Zelanda, congelada, carne y grasa, cortada a 1/8 ″ de grasa, estofada | 258 | 26,97 | 15,83 | 0 |
Pierna, cordero, Nueva Zelanda, congelada, carne y grasa, cruda | 183 | 20,09 | 11,38 | 0,09 |
Pierna, cordero, Nueva Zelanda, congelada, carne y grasa, estofado | 258 | 26,97 | 15,83 | 0 |
Carne de cordero, Nueva Zelanda, congelada, solo carne, cruda | 122 | 22,05 | 3,77 | 0 |
Carne de cordero, Nueva Zelanda, congelada, solo carne, estofado | 209 | 33,31 | 8,4 | 0 |
Bazo de cordero | 101 | 17,2 | 3,1 | 0 |
Bazo de cordero, estofado | 156 | 26,46 | 4,77 | 0 |
Corazón de cordero | 86 | 13,5 | 3,5 | 0 |
Corazón de cordero, cocido | 185 | 24,97 | 7,91 | 1,93 |
Carne de cordero picada | 282 | 16,56 | 23,41 | 0 |
Cordero picadito asado a fuego abierto | 283 | 24,75 | 19,65 | 0 |
Carne picada de ardilla (Alaska) | 111 | 19,3 | 3,8 | 0 |
Carne de bisonte picada | 223 | 18,67 | 15,93 | 0 |
Carne de bisonte picada, frita en una sartén | 238 | 23,77 | 15,13 | 0 |
Carne de bisonte picada | 146 | 20,23 | 7,21 | 0,05 |
Carne de bisonte picada, cocida | 179 | 25,45 | 8,62 | 0 |
Carne de alce picada | 172 | 21,76 | 8,82 | 0 |
Carne de alce picada, frita en una sartén | 193 | 26,64 | 8,74 | 0 |
Carne de ciervo picada (gamo) | 157 | 21,78 | 7,13 | 0 |
Carne de ciervo picada (gamo), frita en una sartén | 187 | 26,45 | 8,22 | 0 |
Chuleta de cordero escalope | 333 | 21,8 | 23,2 | 9,1 |
Cordero | 196 | 17,2 | 14,1 | 0 |
Cordero, omóplato | 259 | 16,63 | 20,86 | 0 |
Cordero, solo carne de paleta, a la parrilla sobre fuego abierto | 211 | 25,48 | 11,32 | 0 |
Cordero, solo paletilla, al horno | 209 | 24,61 | 11,57 | 0 |
Cordero, paleta, frito a fuego abierto | 278 | 23,08 | 19,94 | 0 |
Cordero, paleta, al horno | 281 | 22,25 | 20,61 | 0 |
Cordero, omóplato, solo carne | 151 | 19,29 | 7,63 | 0 |
Cordero, paleta, solo carne, estofado | 288 | 32,35 | 16,64 | 0 |
Cordero, omóplato, estofado | 345 | 28,51 | 24,73 | 0 |
Cordero, jamon | 272 | 16,94 | 22,11 | 0 |
Cordero, jamón, al horno | 292 | 24,63 | 20,67 | 0 |
Cordero, jamón, solo carne, al horno | 204 | 28,35 | 9,17 | 0 |
Hombro de cordero | 260 | 16,79 | 20,9 | 0 |
Cordero, paleta, frito a fuego abierto | 281 | 24,44 | 19,55 | 0 |
Cordero, paleta, al horno | 279 | 22,53 | 20,24 | 0 |
Cordero, paleta, solo carne | 132 | 19,99 | 5,2 | 0 |
Cordero, paleta, solo carne, a la parrilla sobre fuego abierto | 200 | 27,71 | 9,02 | 0 |
Cordero, paletilla, solo carne, al horno | 192 | 25,46 | 9,26 | 0 |
Cordero, paleta, solo carne, estofado | 279 | 35,54 | 14,08 | 0 |
Cordero, paleta, estofado | 346 | 30,39 | 24 | 0 |
Lengua de carnero | 195 | 12,6 | 16,1 | 0 |
Lengua de cordero estofada | 275 | 21,57 | 20,28 | 0 |
Lengua de ciervo caribú (Alaska) | 260 | 13,7 | 22,8 | 0 |