Halibut en una sartén: una receta con una foto de cómo freír deliciosamente filetes de pescado * Crossfit

Filetes de fletán - 3 piezas
Aguacate - 1-2 piezas
Tomates - 1-2 piezas
Limón - 1/2 pza.
Harina - para empanizar
Aceite vegetal - para freír
Aceite de oliva - 1 cucharadita
Sal al gusto
Otras especias - opcional

Proteínas 13,1 g
Grasas 12,9 g
Hidratos de carbono 8,6 g

A continuación se describe una sencilla receta fotográfica para cocinar paso a paso un delicioso fletán frito en una sartén.

Porciones por envase: 3 porciones.

Instrucción paso a paso

El halibut en sartén es un delicioso plato de pescado, que en esta receta con foto se cuece en pan rallado de harina y se sirve con una salsa picante de aguacate, tomate y limón. Puede usar filetes frescos y congelados para cocinar en casa, pero el fletán resultará más jugoso si toma pescado fresco.

No es necesario cocinar el fletán correctamente (unos 10 minutos por cada lado), pero si las piezas son demasiado grandes, el tiempo de cocción puede aumentar.

El plato puede ser consumido tanto por adultos como por niños, ya que el fletán no es muy huesudo.

Paso 1

Necesitas preparar comida para la salsa. Toma un limón y pélalo. Use un cuchillo afilado para separar las rodajas de pulpa como se muestra en la foto para que no haya amargor en la salsa.

Paso 2

Pelar el aguacate, quitar el hueso y enjuagar la fruta con agua corriente, y luego cortarla en trozos pequeños.

Paso 3

Enjuague los tomates con agua corriente y luego haga cortes que se crucen en la base de la fruta. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y luego retire con cuidado la piel con un cuchillo pequeño. Corta los tomates pelados en varios trozos. Coloque el aguacate, las rodajas de limón y los tomates en una licuadora, sal al gusto, vierta 1 cucharadita de aceite de oliva. Si lo desea, puede agregar especias. Muela la comida hasta que quede suave. Pon la salsa preparada en el refrigerador.

Paso 4

Enjuague los filetes de fletán, séquelos con una toalla de papel de cocina. Frote el pescado con sal y otras especias al gusto. Vierta la harina en un recipiente plano. Ponga un trozo de pescado en la harina primero por un lado y luego por el otro. No debe haber mucho empanado, una capa delgada, no más.

Paso 5

Coloque la sartén en la estufa y cepille el fondo con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Cuando la sartén esté caliente, coloque los bistecs y fría por cada lado a fuego medio durante 10 minutos (hasta que estén dorados). Luego, transfiera las piezas a una toalla de papel y déjelas reposar por un par de minutos. El halibut frito en una sartén en harina está listo. Sirve el pescado a la mesa junto con la salsa, puedes decorar el plato con hierbas frescas. ¡Disfrute de su comida!