El café verde ha ganado popularidad como bebida para las personas que buscan perder peso. Es poco probable que los ávidos amantes del café esperen el atractivo y vigorizante aroma del café real de este producto. La profundidad del sabor también es difícil de evaluar por analogía con una taza de espresso fuerte.
Los especialistas en marketing afirman que la bebida ayuda a perder peso. Digamos de inmediato que esto es así, pero solo cuando se trata de granos reales que no han sido sometidos a tratamiento térmico. Lo que se ofrece en las tiendas y en Internet hoy en día no siempre tiene las propiedades declaradas por publicidad. El caso es que el café verde recién hecho no nos llega, y lo que estamos tratando son los complementos alimenticios, donde el porcentaje de ácido clorgénico (la sustancia misma de la que tanto habla todo el mundo) es ínfima.
¿Existe el café verde y en qué consiste?
Pocas personas entienden qué es realmente el café verde y cómo prepararlo correctamente. De hecho, estos son granos de café comunes que no han sido tratados térmicamente.
En la investigación, los científicos han concluido que el café verde contiene ácido clorgénico, que tiene una serie de propiedades beneficiosas que anulan los beneficios de la cafeína. Se conserva precisamente debido a la ausencia de tratamiento térmico. Aunque el contenido de cafeína en las judías verdes es tres veces menor que en las tostadas, los científicos decidieron que podría reducirse aún más para que las propiedades beneficiosas del ácido se manifestaran mejor. Por lo tanto, a veces se lleva a cabo un procesamiento adicional: descafeinización, es decir, eliminar la cafeína. Esto es fundamental para los beneficios para la salud del café verde. Según investigaciones de científicos y médicos, 300 mg de cafeína es la dosis máxima diaria para los seres humanos.
El ácido clorogénico es un poderoso antioxidante capaz de rejuvenecer la célula equilibrando los procesos redox en ella. Tiene una serie de propiedades positivas:
- promueve la desintoxicación;
- expande las paredes de los vasos sanguíneos;
- restaura el buen funcionamiento del hígado y protege este órgano;
- reduce las lecturas de la presión arterial.
Gracias al ácido clorogénico, las células aumentan la sensibilidad a la insulina. Esto ayuda a ralentizar la absorción de azúcares de los alimentos, reduciendo así el riesgo de desarrollar diabetes, incluso con una alimentación excesiva constante.
Además de una pequeña cantidad de cafeína, el producto contiene la sustancia beneficiosa tanino. Su acción es casi idéntica a la primera, pero la bebida contiene aún menos:
- el tanino aumenta la presión arterial como resultado de la vasoconstricción;
- reduce la permeabilidad de los capilares, aumenta su estabilidad, previene el riesgo de desarrollar hematomas y hematomas;
- tiene propiedades antisépticas, suprimiendo el crecimiento de microorganismos patógenos;
- acelera la cicatrización de heridas, ya que aumenta la coagulación de la sangre.
Gracias a la acción combinada de la cafeína y el tanino, una persona se siente alegre después de beber la bebida. Aún así, el ácido clorogénico juega un papel importante en los beneficios de la bebida terminada. 1 litro de café verde contiene aproximadamente 300-800 mg de la sustancia. La cantidad está directamente relacionada con la forma en que se prepara el café.
El ácido previene la absorción de carbohidratos rápidos e inhibe el proceso de acumulación de grasa. Este es un detalle importante para las personas que buscan perder peso. Al igual que la cafeína y el tanino, el ácido estimula el sistema nervioso central, llenando a la persona de alegría y energía. También es un antioxidante que evita que los radicales libres ataquen las células del cuerpo. Esta propiedad previene el desarrollo de cáncer.
Las propiedades positivas de las judías verdes
Debido a su composición química, el café verde proporciona al cuerpo múltiples beneficios. El mayor contenido de antioxidantes y oligoelementos contribuye al efecto tónico. El ácido clorogénico ayuda a combatir activamente los kilos de más, la celulitis, las enfermedades fúngicas y limpia los vasos sanguíneos. Tiene un efecto antiespasmódico y antiinflamatorio pronunciado. El extracto de café verde se utiliza para fortalecer la elasticidad del cabello y la piel.
Las cualidades útiles se manifiestan solo si el producto se recolecta, almacena y prepara adecuadamente. Si se viola la tecnología, se pierden todas las propiedades declaradas.
Habiendo preparado y consumido adecuadamente la bebida, observando las proporciones y el sentido de la proporción, puede lograr los siguientes resultados:
- Mejora del rendimiento, resistencia física. La energía se canaliza en la dirección correcta gracias al aumento de la producción de adenosina. Alivia la tensión nerviosa de las células.
- Aumento de los indicadores de presión arterial con hipotensión persistente debido a la normalización de los vasos cerebrales.
- Estimulación de procesos metabólicos y producción de secreciones gástricas. El café está contraindicado en este caso para pacientes con problemas gastrointestinales.
Estos efectos aparecerán si no se supera la tasa diaria. En caso de sobredosis, pueden producirse efectos negativos y consecuencias desagradables para el organismo.
Efectos secundarios, contraindicaciones y daños del café verde.
El café verde tiene un efecto fuerte, por lo que debe tener mucho cuidado al usarlo.
La sobredosis está plagada de efectos secundarios desagradables:
- alteración del tracto digestivo;
- irritabilidad;
- dolores de cabeza y mareos;
- la falta de sueño;
- cambios de humor repentinos;
- postración.
Incluso una pequeña cantidad de cafeína puede volverse adictiva con el tiempo. Es por eso que debes tener cuidado con este producto.
Existen varias contraindicaciones para beber café verde:
- hipersensibilidad a la cafeína (por regla general, se manifiesta en náuseas, aumento de la presión arterial, debilidad general y arritmia);
- apnea;
- Enfermedades del sistema digestivo;
- trastornos nerviosos, hiperexcitabilidad o depresión;
- hipertensión;
- período de lactancia materna;
- infancia.
En grandes cantidades, el café verde puede provocar diarreas incontroladas. A su vez, esto dará lugar a una serie de consecuencias desagradables para el cuerpo.
Café verde y adelgazamiento
Científicos de los Estados Unidos han identificado los beneficios de los granos de café sin tostar para bajar de peso. Habiendo encontrado en su composición un alto contenido de ácido clorogénico, concluyeron que puede ayudar en la lucha contra el exceso de peso. El hecho es que el ácido tiene la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre al reducir los niveles de glucosa. Esto hace que funcionen los procesos que queman el exceso de grasa. Además, el cromo en los granos reduce los antojos de dulces y productos horneados, y también reduce el apetito y el hambre.
Sin embargo, el uso de un aditivo alimentario disfrazado de café verde es ineficaz. Los productos que se ofrecen en las farmacias hoy en día no son un producto real, sino solo un suplemento dietético que contiene una pequeña cantidad de extracto de café verde. Por sí solo, no contribuye a la pérdida de peso, salvo en condiciones de una correcta alimentación y actividad física dosificada. No más.
Para lograr el efecto adelgazante, necesita granos frescos que no hayan sido sometidos a tratamiento térmico.
¿Cómo tomar café verde?
Para que la bebida muestre realmente las propiedades beneficiosas sobre las que escribimos anteriormente, debe, por supuesto, ser real, pero las formas de almacenamiento y preparación no son menos importantes.
Para empezar, los granos se pueden freír un poco en una sartén seca, no más de 15 minutos. Luego muélelos. Para una porción estándar, generalmente tome 1-1.5 cucharadas de café por 100-150 ml de agua.
El agua se calienta en un turco o un cucharón, pero no se lleva a ebullición. Luego se colocan allí los granos molidos y se cuecen a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. La espuma que aparece indica la preparación de la bebida. Hervir durante un par de minutos y luego retirar del fuego. En este caso, el agua será de color verde. El café se vierte en una taza a través de un colador.
El café verde difiere significativamente de la bebida negra habitual en sabor y aroma. Sin embargo, es útil, especialmente si lo bebe media hora antes de las comidas; en este caso, logra iniciar todos los procesos vitales y preparar a una persona para una actividad vigorosa, dando vigor y energía.
