La pera es una fruta de temporada sabrosa y saludable. La pulpa de esta fruta es jugosa, tiene un aroma delicado y un sabor agradable. Un hecho interesante: cuanto más fuerte huele una fruta, más vitaminas contiene. En cuanto al uso de las peras como alimento, no solo se comen crudas, sino también secas, secas, horneadas, elaboradas en mermelada de pera y compota de frutas.
En el artículo, consideraremos los beneficios del producto, conoceremos en detalle su composición y también descubriremos cómo la pera es útil para perder peso y para los atletas, y descubriremos los posibles daños y contraindicaciones.
Valor nutricional y contenido calórico de las peras.
El valor nutricional y el contenido calórico de una pera dulce de temporada es diferente y depende de la variedad. La siguiente es una tabla que muestra las variedades de peras más populares y sus valores calóricos y BJU:
| Juliana | Contenido calórico por 100 g | Contenido calórico de 1 pera (en promedio) | BJU por 100 g |
| Abad | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U.- 10,17 g |
| Blanco | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U.- 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U.- 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U.- 10,81 g |
| chino | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U.- 11,35 g |
| Amarillo | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Verde | 42 cal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| rojo | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| California | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Invierno | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Cristal | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Conferencia | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U.- 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Los datos de la tabla muestran que las frutas tienen diferentes calorías según la variedad, sin embargo, el valor energético del producto es en cualquier caso bajo y no perjudicará la cifra.
Pero no siempre comemos peras frescas. La humanidad ha ideado muchas formas de preparar este producto y, después de cierto procesamiento, el contenido calórico de la fruta a menudo cambia.
- La pera seca ya contiene 201 kcal por 100 g, mientras que su valor nutricional también cambia significativamente: proteínas - 2,3 g, grasas - 0 g, carbohidratos - 49 g. La tasa de carbohidratos casi se duplica en comparación con fruta fresca.
- Una pera al horno contiene 179,8 kcal. El valor nutricional del producto por cada 100 g prácticamente no cambia después del horneado y permanece igual que el de la fruta fresca.
- La pera seca contiene 249 kcal, y este es uno de los valores más altos de esta fruta. El valor nutricional no cambia demasiado: proteínas - 2,3 g, grasas - 0,6 g, carbohidratos - 62,6 g.
- Las peras enlatadas (selladas) contienen un poco más de calorías que la fruta fresca: 65 kcal por 100 g. Sin embargo, estas cifras pueden variar según lo que se prepare exactamente con la fruta y la cantidad de azúcar que se agregue.
El contenido calórico de una fruta sin cáscara tiene sus propias diferencias, por ejemplo, 100 g de pulpa pelada contienen solo 32 kcal, y una pera entera de tamaño mediano contiene 48 kcal. Pero estos indicadores también pueden ser diferentes: como mencionamos anteriormente, todo depende de la variedad.
El índice glucémico de las peras es de especial interés para las personas con diabetes. A pesar del alto contenido de carbohidratos, el IG (índice glucémico) es bajo y asciende a 34 unidades. Pero los diabéticos no deben usar peras secas, ya que su IG es de 82 unidades.
En cuanto al jugo de pera, 100 g de líquido recién exprimido contienen 46 kcal. Al elegir las bebidas de la tienda, tenga en cuenta que contienen muchos conservantes y azúcar, y esto aumenta significativamente el valor energético del producto.
La composición química de la fruta.
El gran beneficio de las peras para el cuerpo solo es posible gracias a su composición química más rica. Las frutas contienen fructosa, glucosa, sacarosa, ácidos orgánicos y muchos micro y macro elementos útiles.
Algunas variedades de peras contienen ácido ascórbico en una cantidad de 3-17 mg. Las frutas inmaduras contienen la mayor cantidad de flavonoides (sustancias vegetales especiales que tienen un efecto positivo en el cuerpo al estimular la actividad de las enzimas). Los flavonoides solo se encuentran en alimentos vegetales y la pera es uno de ellos. La fruta madura es 97% de pulpa, el resto son semillas y cáscara. 100 g de fruta contienen 85 g de agua.
A continuación se muestran todos los nutrientes de la pera.
| Nutrientes | Cantidad en pera por 100 g |
| Vitamina PP | 0,1 mg |
| Betacaroteno | 0,1 mg |
| Vitamina A | 2 μg |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,2 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg |
| Vitamina B5 (ácido pantoténico) | 0,5 mg |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,3 mg |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 2 μg |
| Vitamina C | 5 mg |
| Vitamina e | 0,4 magnesio |
| Vitamina K | 4,5 mcg |
| Calcio | 9 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Sodio | 14 magnesio |
| Potasio | 155 magnesio |
| Fósforo | 16 magnesio |
| Azufre | 6 mg |
| Hierro | 2,3 g |
| Yodo | 1 μg |
| Flúor | 10 mcg |
| Molibdeno | 5 μg |
| Silicio | 6 μg |
| Cobalto | 10 mcg |
| Níquel | 17 mcg |
| Rubidio | 44 μg |
| Zinc | 0,19 magnesio |
Debido a la fibra dietética, la absorción de fructosa en el estómago se ralentiza, lo que es una ventaja definitiva para los diabéticos y las personas con sobrepeso. La pera también contiene mucha fibra, lo que tiene un efecto positivo en el tracto digestivo.
La composición química es rica, diversa y capaz de proporcionar a una persona la mayor parte de la ingesta diaria de vitaminas y otras sustancias útiles.
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Los beneficios de las peras para el ser humano.
Una fruta tan saludable como la pera se ha utilizado durante muchos siglos para tratar y prevenir muchas enfermedades.
Si consume esta fruta dulce de temporada con regularidad
- mejorará el funcionamiento del sistema inmunológico;
- deshacerse de los procesos inflamatorios;
- normalizar el tracto digestivo;
- regular su metabolismo;
- mejorar la función renal y hepática.
Y estas no son todas las propiedades útiles del producto. Debido al alto contenido de ácido ascórbico, la pera no solo mejora la inmunidad, sino que también fortalece los vasos sanguíneos. La fruta se utiliza para la prevención de la aterosclerosis, ya que elimina el colesterol del organismo.
También es beneficioso para las personas con cálculos biliares consumir peras, ya que son ricas en fibra dietética. Con fines medicinales, puede usar no solo frutas, sino también una decocción de peras secas: esta bebida ayudará a que la vesícula biliar funcione.
Para aquellos que tienen problemas de cabello, y las uñas se descascaran y se rompen, deben comer la fruta a diario.
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Beneficios para enfermedades
La pera es recomendada por la medicina oficial y tradicional para muchas enfermedades.
Debido a la gran cantidad de potasio, las peras son útiles para personas con problemas cardiovasculares. Además, puede comer la fruta tanto fresca como seca y seca. También serán útiles las compotas, jugos y bebidas de frutas de esta fruta.
Las peras también ayudan con la urolitiasis. Con cistitis, debe beber caldo de pera o compota de frutas. La bebida aliviará el dolor, aumentará la cantidad de orina debido al efecto diurético.
Solo 100 g de peras al día ayudan a elevar la hemoglobina y eliminar el edema, lo que hace que el producto sea útil para las personas que buscan perder el exceso de peso.
Dado que las peras tienen un índice glucémico bajo, este producto se puede agregar a la dieta de los diabéticos. No solo la fruta es útil, sino también el jugo. Si se diluye en proporciones iguales con agua, reducirá los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, solo será útil el jugo recién exprimido.
¡Importante! En las formas graves de diabetes, es mejor rechazar las peras en cualquier cantidad. Antes de comer la fruta, asegúrese de consultar con su médico.
Las peras se recomiendan para pacientes con cáncer, ya que las frutas aromáticas aumentan significativamente la efectividad de los medicamentos que se prescriben para el tratamiento de tumores malignos.
Características de las variedades.
En cuanto a las variedades de pera, absolutamente todo es útil: "China", "Khrustalnaya", "Duchess", pero la variedad más útil es la "Conferencia". Contiene la mayor cantidad de todos los nutrientes, ácidos orgánicos y fibra dietética. Por sus propiedades, la pera tiene un efecto beneficioso sobre los intestinos.
Pero la variedad "Duchess" contiene el componente antibacteriano arbutina, que destruye las bacterias patógenas en el cuerpo humano. Los médicos recomiendan beber una decocción de esta variedad de pera para la tos intensa y los problemas del sistema respiratorio.
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La pera silvestre (silvestre) no se considera menos útil. Se recomienda para personas con tuberculosis. Esta fruta alivia la tos severa.
Las peras Williams se encuentran entre las más bajas en calorías y no causan alergias. Esta variedad es recomendada para personas con sistemas inmunológicos debilitados, estas frutas son especialmente útiles cuando se hornean.
Para las personas con gastritis, las peras solo se permiten durante los períodos de remisión. Gracias a los componentes astringentes contenidos en los taninos, se detiene el proceso inflamatorio. Pero es mejor excluir las peras ahumadas de la dieta.
El té de pera, o "elixir de la juventud", como también se le llama, mejora la salud en general y le da al cuerpo un impulso de energía. Esta bebida se bebe en cursos de seis meses, lo que permite que el cuerpo se limpie, alivie la inflamación en las articulaciones, mejore el tracto digestivo y normalice la presión. También se recomienda beber la bebida a alta temperatura.
Las ramitas de pera se pueden cortar en cualquier época del año, pero es mejor hacerlo en primavera. Cualquier tipo de pera es adecuada para una bebida curativa, lo principal es cortar la parte superior de la rama, es más suave. Guarde dicho espacio en blanco en frascos de vidrio.
Pero las hojas de pera, si haces una decocción de ellas, ayudarán a curar los hongos y la dermatitis.
Beneficios para el cuerpo femenino y masculino
Las peras son beneficiosas tanto para mujeres como para hombres. Primero, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios de esta fruta para el sexo más fuerte. Los hombres no suelen consumir tales frutas, y es completamente en vano.
Es el sexo más fuerte el que es más propenso a la calvicie, muchos debido a este fuerte complejo. Para preservar el cabello, se recomienda hacer una mascarilla de pera, que también incluye aceite de bardana, miel y aceites esenciales.
La pera también aporta indudables beneficios a los hombres que tienen problemas de potencia, para solucionar este problema basta con comer 2-3 frutas al día. Esta fruta se recupera después de un duro trabajo o entrenamiento de fuerza.
Los beneficios de una pera para las mujeres durante la menstruación son invaluables: el feto reduce el dolor, mejora el estado de ánimo y aumenta la eficiencia. El sexo más débil es más propenso a enfermedades del sistema genitourinario, por lo tanto, durante los períodos de exacerbación, se recomienda beber decocciones a base de pera.
La pera es muy utilizada en cosmetología. Varias mascarillas, cremas y champús a base de esta fruta hacen que la piel, el cabello y las uñas sean hermosos y cuidados.
Pero sobre todo, las peras son amadas por su bajo contenido calórico y la capacidad de usarlas en la nutrición dietética.
Los beneficios de las peras para adelgazar
La pera baja en calorías rica en diversas sustancias biológicamente activas es especialmente útil durante el período de pérdida de peso.
De media, si comes al menos una pera al día, puedes arrojar 450 gramos Parece imposible, pero lo es. Los argumentos son los siguientes:
- El alto contenido de fibra de la pera te da una sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar tu apetito. La fibra regula el tracto digestivo y ayuda a absorber mejor las vitaminas y los minerales.
- La fruta jugosa contiene mucha fructosa, que llena de energía el cuerpo humano.
- Las peras son una fruta baja en calorías.
- La pulpa de la fruta contiene antioxidantes que eliminan no solo las toxinas, sino también el colesterol.
Sin embargo, no todo es tan sencillo. Para lograr resultados positivos, usando una pera para bajar de peso, debe cumplir con algunas reglas:
- con una fuerte sensación de hambre, come una pera;
- beber jugo de pera (recién exprimido) para el desayuno y los bocadillos;
- comer fruta antes del ejercicio (la fruta es especialmente útil antes de un esfuerzo intenso);
- reemplace la cena con una pera horneada (un refrigerio por la noche le dará una sensación de saciedad, pero no agregará calorías adicionales).
Si sigue estas breves recomendaciones, verá un resultado positivo lo más rápido posible. Pero nada es tan fácil. Para adelgazar, no basta con seguir una dieta. Necesita un estilo de vida activo para quemar esas calorías adicionales.
Por qué una pera es útil para los atletas, lo consideraremos más a fondo.
Pera en nutrición deportiva
La pera no solo está permitida, sino también recomendada para deportistas de todos los deportes.
La pera contiene zinc, y es este elemento el responsable de la síntesis de testosterona, que los hombres necesitan para entrenar. El zinc también participa en la síntesis de hormonas de crecimiento, lo que tiene un efecto positivo sobre la masa muscular.
La fibra, que se encuentra en la fruta, también es necesaria para los deportistas, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y los procesos metabólicos. Al mismo tiempo, no hay grasa en la pera que pueda contribuir a la formación de exceso de tejido adiposo.
Daño de la fruta al cuerpo humano.
A pesar de los grandes beneficios para la salud de las peras, la fruta puede ser dañina en algunos casos. Echemos un vistazo más de cerca a algunas de las contraindicaciones para comer fruta.
Entonces, no vale la pena comer peras.
- durante períodos de exacerbación de enfermedades gastrointestinales;
- con una cáscara en ayunas (es incluso mejor pelar la cáscara, ya que puede absorber sustancias peligrosas);
- nunca beba agua después de una pera, ya que esto puede causar acidez estomacal;
- no coma frutas verdes, pueden provocar estreñimiento o indigestión.
Por separado, vale la pena mencionar los peligros de un producto ahumado. Las peras preparadas de esta manera pueden ser peligrosas no solo para personas con úlceras o gastritis, sino también para una persona perfectamente sana. Cuando se fuma, se forman carcinógenos en el producto, que aumentan el riesgo de cáncer.
Al comprar, preste atención a la cáscara de la fruta: si está pegajosa, rechace comprar dicha fruta. Lo más probable es que la cáscara de la pera se trate con difenol, una sustancia que evita la pudrición y mantiene la fruta por más tiempo. Este compuesto es peligroso para la salud humana. Si ya ha comprado un producto de este tipo, enjuáguelo bien con agua caliente y frote con un cepillo. Es incluso mejor no consumir dicha fruta con la piel.
En cuanto al daño de una pera después del tratamiento térmico, aquí todo es ambiguo. Por un lado, esta fruta ayuda a la tos, y por otro, después de hornear, se pierden algunos de los nutrientes.
También debes tener cuidado con las peras secas, ya que tienen un alto contenido de azúcar. El producto no es adecuado para personas que están a dieta. Tampoco es deseable comer peras secas con productos lácteos, ya que esto puede provocar indigestión y flatulencia.
Pero las peras secas de las variedades "Conferencia" y "China", así como la compota de esta fruta, pueden ser consumidas por todos. Sin embargo, debe asegurarse de no ser alérgico a dichos alimentos. Y para las personas con diabetes, es mejor abstenerse de comer peras secas, ya que contienen más azúcar.
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Salir
La pera es una fruta única rica en vitaminas y minerales. Cuando se usa correctamente, puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, regular el funcionamiento de los riñones y el hígado y aliviar la afección con urolitiasis. Por su alto contenido en potasio, la fruta es beneficiosa para el sistema cardiovascular.
La pera es una de las pocas frutas que se puede consumir en la dieta, y para los deportistas esta fruta se convertirá en un excelente energético natural.
