El ginseng es una planta única que vive hasta los 100 años y es conocida por sus múltiples propiedades medicinales. Además, cuanto más vieja es la hierba, más valiosa es su raíz y más variadas propiedades. Es una planta valiosa y útil que se usa ampliamente no solo en medicina, sino también en la industria alimentaria. Sin embargo, las reservas de ginseng silvestre son pequeñas, por lo que debe cultivarse.
La raíz de esta planta tiene una serie de propiedades medicinales: fortalece el sistema inmunológico, tonifica el cuerpo, reduce la inflamación y estimula los procesos metabólicos. Sobre la base de esta planta medicinal se elaboran vitaminas y complementos nutricionales.
En el artículo, comprenderemos en detalle el contenido calórico, la composición nutricional y química, y hablaremos sobre los beneficios y posibles peligros del ginseng.
Contenido calórico y valor nutricional del ginseng
Es la raíz de la planta que tiene mayor valor nutricional y beneficios para el ser humano, a partir de la cual elaboran:
- tinturas: un líquido alcohólico o agua-alcohólico que no ha sido tratado térmicamente;
- cápsulas, tabletas o gránulos;
- extracto: un líquido concentrado obtenido de una planta;
- raíces al vapor: la mayoría de las veces ya están listas para comer;
- polvo - raíz de ginseng seca y molida.
La raíz seca de la planta se utiliza como alimento, su contenido calórico es de solo 41 kcal por 100 g. La composición del BJU es la siguiente:
- Proteínas - 0 g;
- Grasa - 0 g;
- Carbohidratos - 10 g.
Esta hierba se usa a menudo como aditivo, como en el té u otras bebidas tónicas.
Si tiene la intención de usar una tintura, su contenido calórico será significativamente más alto que el de la raíz seca y molida. Dado que la composición contiene alcohol, el valor energético puede llegar a 100 kcal por 100 g. Pero tenga en cuenta que con fines medicinales, la tintura se bebe en gotas, por lo que no debe temer las calorías adicionales.
Entonces, la raíz de ginseng es un alimento bajo en calorías. Sin embargo, el rango de su uso no es tan amplio como podría parecer. En primer lugar, es una droga, por lo que es sumamente importante conocer la composición química de la planta.
La composición química de la planta.
Se considera que la composición química de la raíz de ginseng no se comprende completamente. Pero todavía se sabe que la planta contiene muchas sustancias útiles que tienen un efecto positivo en la salud y el bienestar humanos.
Las raíces de esta planta contienen:
- aceite esencial;
- fitoesteroles (se acumulan en las membranas celulares y ayudan a regular el funcionamiento de las células, así como a mantener su estructura);
- sustancias de pectina;
- almidón;
- ácido fólico;
- vitaminas del grupo B, así como vitaminas C, E, PP, H;
- minerales (potasio, calcio, zinc, magnesio, selenio, cobre, hierro, cromo, cobalto, fósforo y sodio).
El ginseng contiene glucósidos activos. Estas sustancias se sintetizan en absolutamente todas las partes de la planta y contienen panaxidol aglicona. Si el ginseng se cosecha, procesa y seca adecuadamente, estas sustancias se conservan por completo. Los glucosoides ayudan a que funcione el músculo cardíaco.
La extensa composición química muestra que no en vano la raíz de ginseng se utiliza en farmacología y se la denomina “raíz de la vida”. El producto contiene vitaminas y microelementos necesarios para la salud. Echemos un vistazo más de cerca a las propiedades beneficiosas y medicinales de esta maravillosa planta.
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Beneficios y propiedades medicinales
Los beneficios del ginseng han sido probados por la práctica de usar este producto con fines medicinales durante muchos siglos. Las tinturas, extractos y otros suplementos de hierbas están disponibles en cualquier farmacia. La raíz de ginseng se usa tanto en la medicina popular como en la producción de medicamentos. La principal propiedad de la planta es el efecto tónico y estimulante que tiene sobre el organismo.
Sin embargo, existen otras propiedades:
- El uso del producto mejora el funcionamiento del sistema nervioso y aumenta la capacidad de trabajo. Además, el consumo regular de bebidas con ginseng alivia la fatiga y ayuda a combatir la depresión.
- Tomar medicamentos con ginseng ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora la memoria, el rendimiento mental y la actividad cerebral.
- La tintura de ginseng se usa a menudo como parte de una terapia compleja para combatir la diabetes mellitus, la aterosclerosis y las enfermedades del sistema nervioso central.
- Se recomienda a las personas que tienen problemas de presión arterial baja que beban preparaciones a base de ginseng.
- La raíz de ginseng también se usa para tratar enfermedades de las articulaciones y osteocondrosis. Para ello, las tinturas se utilizan para uso externo en forma de compresas. Tales procedimientos reducen el dolor en las articulaciones y previenen las complicaciones de las enfermedades ODA.
- El ginseng tiene un poderoso efecto estimulante y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, por lo que se recomienda usarlo fuera de temporada, cuando los virus son especialmente activos.
- El consumo regular de ginseng puede ayudar a prevenir el cáncer.
- El ginseng estimula el flujo sanguíneo, la recuperación y los procesos metabólicos, por lo que a menudo se agrega a las cremas para mujeres mayores. Los cosméticos a base de esta planta pueden eliminar los signos del envejecimiento y suavizar las arrugas.
- El ginseng es tan bueno para el cabello como para la piel. No es solo que este componente herbal se agregue a champús y mascarillas para el cabello. El uso de productos que contienen ginseng tonifica el cabello, lo hace sano, fuerte y alivia la sequedad.
La tintura de ginseng se usa para los dolores de muelas, así como para las enfermedades de la boca y la garganta. En este caso, no se recomienda beberlo, sino solo para enjuagar la boca o la garganta.
¡Importante! Para evitar que el sistema inmunológico funcione, beba tintura o extracto en cursos. La opción más común es beber durante 3 semanas, luego descansar durante 3 semanas y luego repetir. El curso dura tres meses, luego hay un descanso de tres meses del medicamento, y puede continuar el tratamiento nuevamente.
Los beneficios del ginseng para hombres
La raíz de ginseng está dotada de beneficios para la salud de los hombres. Además del hecho de que la planta fortalece el cuerpo, también tiene un efecto positivo sobre la función sexual. El consumo regular (al menos dos meses) de tintura, té o raíz de ginseng molido estimula la actividad sexual.
Tales propiedades positivas son posibles debido a la estimulación del sistema circulatorio. Se aconseja a todos los hombres que incluyan este producto en su dieta.
Beneficios para las mujeres
Existen muchas propiedades beneficiosas de la raíz de ginseng para las mujeres. Gracias a los fitoestrógenos que se encuentran presentes en esta planta, las hormonas se normalizan y se estimula la producción de estrógenos y progesterona.
Se aconseja a las mujeres en la menopausia que introduzcan bebidas, tés y tinturas de ginseng en la dieta. Su uso ayudará a reducir síntomas como:
- irritabilidad;
- llanto;
- Sofocos;
- fatiga;
- debilidad;
- somnolencia.
Durante la menstruación, los tés de ginseng alivian el dolor abdominal bajo y las molestias que experimentan las mujeres ese día. En estos días es mejor beber té verde, que también se puede complementar con otras hierbas como manzanilla, menta o melisa.
No se debe beber té verde con ginseng si se toman anticoagulantes y antidepresivos, ya que el producto a base de hierbas estimula la acción de los medicamentos y esto puede ser peligroso para la salud e incluso la vida humana.
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Ginseng en la dieta y la nutrición deportiva
El ginseng se usa a menudo por personas a nivel deportivo o dietético. Las sustancias activas que se encuentran en la composición de la raíz de la planta aceleran el metabolismo y esto conduce a la pérdida de peso.
Al perder peso
Sin embargo, no todos los tipos de ginseng serán útiles en la lucha contra el exceso de peso. Por ejemplo, la variedad siberiana es genial para el sistema nervioso, ya que lo calma, pero no es apta para adelgazar.
Si desea deshacerse de los kilos de más, elija:
- Chino;
- Coreano;
- Variedad americana.
Pero aquí tampoco todo es tan simple, ya que el ginseng americano enfría el cuerpo y alivia el estrés, mientras que el oriental (coreano y chino), por el contrario, calienta el cuerpo, estimula las células cerebrales y acelera el metabolismo. Por lo tanto, antes de comprar suplementos (tabletas, cápsulas) o raíz de ginseng, debe averiguar qué variedad es la adecuada para usted.
Cuando esté a dieta y tome preparaciones a base de ginseng o raíz molida de la planta, siga las siguientes reglas:
- La raíz o sustancias que contienen ginseng deben consumirse preferiblemente con las comidas, a la hora del almuerzo. Si bebe té por la noche, es posible que tenga insomnio.
- Es mejor agregar 2-3 gotas del extracto a su desayuno. Si se usa raíz molida, una cucharadita es suficiente. El ginseng se puede mezclar con alimentos, no solo agregarse a bebidas.
El ginseng tiene un sabor amargo y un aroma bastante pronunciado, así que agréguele unas cucharadas de miel cuando beba té. Esto es útil y eliminará el regusto desagradable.
Como parte de la nutrición deportiva
En los deportes, el ginseng es especialmente beneficioso. Se recomienda para deportistas que se dedican al culturismo, en particular al entrenamiento de fuerza. Esta planta agrega resistencia y aumenta el suministro de oxígeno al cuerpo, lo que tiene un efecto positivo sobre el ejercicio.
En los deportes, ginseng:
- aumenta la resistencia;
- reduce la fatiga;
- acelera la recuperación después de duros entrenamientos;
- estimula el metabolismo;
- alivia la fatiga física y emocional;
- aumenta el suministro de energía.
Todo deportista sabe lo peligroso que es el estrés para los músculos: se debilitan. Además, la condición estresante está plagada de obesidad. El uso de la tintura ayuda a combatir estos problemas.
La raíz de ginseng fortalece los huesos y activa los procesos bioquímicos, lo que conduce al crecimiento de la masa muscular.
Pocos lo saben, pero esta planta retiene la humedad en el cuerpo, lo que ayuda a controlar la sed durante el ejercicio.
Pero cada producto no solo tiene beneficios, sino también contraindicaciones. ¿Cuáles? Vamos a averiguarlo.
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Daño a la salud humana
En algunos casos, el uso de ginseng puede ser perjudicial para la salud humana. En primer lugar, debe prestar atención a la dosis del producto. Si estamos hablando de una tintura o un extracto, entonces no puede comenzar con dosis de carga, en los primeros días 2-3 gotas son suficientes tres veces al día. Puede aumentar gradualmente la dosis, pero no exceda los 30-50 ml del medicamento por día. Es importante recordar que beber tintura como profilaxis se lleva a cabo en cursos: curso de tres semanas, descanso de tres semanas del medicamento.
La raíz de ginseng puede ser dañina cuando se hace dieta, en particular, esto se aplica a especies como el ginseng Shandan. Esta variedad estimula el apetito, lo que puede provocar una alimentación descontrolada.
Cuando se abusa, el ginseng, independientemente de la variedad y el tipo, causa el mismo daño al cuerpo.
Una sobredosis de tinturas, tés y otras preparaciones a base de ginseng puede provocar taquicardia, aumento de la presión arterial, nerviosismo, dolor abdominal y vómitos.
Además, existen algunas contraindicaciones más:
- alta temperatura (en este caso, es mejor excluir las tinturas de alcohol);
- insomnio;
- mayor excitabilidad;
- intolerancia individual;
- reacciones alérgicas;
- edad menor de 12 años.
De hecho, cualquier producto, fármaco y medicamento puede dañar el organismo si se consume en grandes cantidades.
Salir
El ginseng es una hierba única que se puede encontrar en diferentes formas: raíz seca, tintura, extracto, tés, tabletas y más. Y no es sin razón que a esta planta se le llama la "raíz de la vida". Después de todo, el ginseng realmente tiene un efecto positivo en el cuerpo humano: lo hace más joven y lo fortalece, y así prolonga la vida. Pero en busca de la juventud y una figura hermosa, no olvides que es peligroso abusar de la planta. Controla el uso de suplementos y, por supuesto, tu dieta, porque ninguna planta ayudará si la dieta es incorrecta y desequilibrada.
