No solo al consumir productos terminados, sino al cocinar, es importante calcular el contenido calórico de los platos. Para hacer esto, solo necesita "descomponer" el plato en sus componentes y conocer su KBZHU. Es en tales situaciones que la tabla de calorías de la harina viene al rescate.
| Tipo de harina | Contenido calórico (kcal por 100 gramos) | BZHU (g por 100 gramos) |
| Amarantova | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Guisante | 293 | 21/2/48 |
| Alforfón | 349 | 13,8/1/72 |
| Coco | 456 | 20/16/60 |
| Maíz | 327 | 7/2/78 |
| Lino | 271 | 36/10/6 |
| Almendra | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Garbanzo | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Harina de avena | 375 | 12/6/59 |
| Polbovaya | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Prima de trigo | 339 | 11/1,4/70 |
| Trigo grueso | 313 | 11/1,5/65 |
| Centeno | 295 | 12/2/36 |
| Arroz | 365 | 6/1,5/80 |
| Soja | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Speltova | 149 | 12/0,7/24 |
| Trigo integral | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Cebada | 300 | 9/1/64 |
| Calabaza | 300 | 33/9/23 |
| Cheryomukhovaya | 120 | 7,8/0/21 |
| Quinua | 370 | 14/6/57 |
| Sésamo | 468 | 46/12/31 |
| Maní | 595 | 25/46/14 |
| Cáñamo | 293 | 30/8/24,8 |
Puedes descargar la tabla para que siempre esté a mano aquí.
