- Proteínas 30,9 g
- Grasa 2,6 g
- Carbohidratos 17,6 g
A continuación se describe una sencilla receta fotográfica paso a paso para cocinar un delicioso pollo italiano con hierbas aromáticas.
Porciones por envase: 2 porciones.
Instrucción paso a paso
El pollo en italiano es un plato delicioso llamado "Cacciatore" y se elabora con jamón entero sin quitarle la piel ni los huesos. El plato se cuece a fuego lento en una cacerola profunda con hierbas, especias y verduras. Cocinar pollo en casa es completamente fácil si sigue las recomendaciones de la receta a continuación con fotos paso a paso. También puede utilizar muslos o patas de pollo para cocinar. Las ramitas de romero frescas se pueden reemplazar por unas secas. De las especias, también debe tomar pimentón dulce, pimienta molida negra o roja y cúrcuma. Para guisar la carne, necesitas una sartén, una cacerola profunda, 40-50 minutos de tiempo libre y todos los ingredientes anteriores.
Paso 1
Tome las piernas, enjuague bien con agua corriente, retire las plumas restantes, si las hubiera. Coloque la carne sobre una toalla de papel seca para eliminar el exceso de humedad. Lavar los pimientos morrones, pelar y cortar las verduras en tiras de igual tamaño. Pela los dientes de ajo. Prepare la cantidad requerida de romero, orégano y laurel (no seco, pero fresco).
© dancar - stock.adobe.com
Paso 2
Frote las piernas con sal, pimentón, cúrcuma y pimienta. Tome una sartén honda, colóquela en la estufa y vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando esté caliente, extienda la carne, agregue ramitas de romero, hojas de orégano y ajo (diente entero para el olor).
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Paso 3
Revuelva bien y ase a fuego medio por ambos lados hasta que se dore en la piel de la carne.
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Paso 4
Transfiera la carne a una cacerola (no se requiere aceite vegetal adicional), colóquela en la estufa y agregue pimienta picada y hojas de laurel. Saque la cantidad necesaria de aceitunas, córtelas por la mitad y agréguelas al resto de ingredientes. Vierta el vino blanco seco en una cacerola, cocine a fuego alto y cocine a fuego lento durante 5 minutos para evaporar los alcoholes del vino. Luego cubra y continúe hirviendo a fuego lento a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos (hasta que estén tiernos). Durante la cocción, puede agregar un poco de agua según sea necesario.
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Paso 5
El pollo italiano delicioso, tierno y fragante está listo. Servir caliente. Va bien con una guarnición de verduras de patatas o pasta, pero si lo desea, puede comerse el pollo solo. ¡Disfrute de su comida!
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