Filete de salmón en una sartén

Filete de salmón fresco - 3 piezas
Ajo - 3-4 dientes
Ají - 1 pieza
Aceite vegetal - para freír
Verdes - un montón
Cebollas blancas y moradas - ½ cada una. cada
Pimiento morrón dulce - ½ pz.
Tomate (rojo) - 1 ud.
Especias al gusto

Proteínas 21,9 g
Grasas 19,1 g
Carbohidratos 0.9 g

A continuación se describe una receta con fotos paso a paso de cómo hacer un jugoso filete de salmón en una sartén en casa.

Porciones por envase: 3 porciones.

Instrucción paso a paso

El filete de salmón en una sartén es un plato delicioso que se puede preparar rápidamente en casa. El pescado se fríe primero en una sartén y luego se cuece un poco con verduras finamente picadas como tomate, cebollas blancas y moradas, ajo y chiles para darle un toque picante. Para freír un jugoso bistec, debe seguir las sencillas recomendaciones de la receta fotográfica paso a paso que se describe a continuación.

También puede usar mantequilla en lugar de aceite vegetal para cocinar para agregar un sabor lechoso y una textura más suave al plato.

Es mejor utilizar filetes frescos en lugar de congelados, de lo contrario la pieza se puede deshacer durante la fritura.

Paso 1

Tome pescado fresco, si es necesario, pele las escamas, destripe la cavidad abdominal y córtelo en porciones. Enjuague bien para que no quede película oscura en el interior de las piezas, luego seque con una toalla de papel de cocina. Cuando los filetes estén secos, frote cada bocado con sal.

Paso 2

Pele unos dientes de ajo y córtelos por la mitad. Quite las semillas del chile rojo y corte la verdura en aros pequeños. Coger una sartén antiadherente, pincelar con una fina capa de aceite vegetal con un pincel de silicona y extender las mitades del ajo. Después de 1-2 minutos, agregue los filetes de salmón, transfiera el ajo del fondo de la sartén al pescado y agregue el chile. Freír el pescado a fuego lento con la tapa cerrada durante 5 minutos.

Paso 3

Lave los pimientos morrones, las hierbas y el tomate. Pela las cebollas. Corte todas las verduras y verduras en trozos pequeños y colóquelas en la sartén con el salmón, sazone con las especias al gusto. Dar la vuelta a los bistecs, tapar y cocinar a fuego lento durante otros 7-10 minutos (hasta que estén tiernos).

Paso 4

Los bistecs de salmón tiernos y jugosos en una sartén están listos. Espolvorear con hierbas finamente picadas y servir caliente junto con las verduras. ¡Disfrute de su comida!