Ñoquis de patata: una receta italiana clásica con una foto de cómo cocinar * Crossfit

Patatas - 10-12 piezas (1 kilogramo)
Huevo de gallina - 2-3 piezas
Harina de trigo - 280 g
Sal (roca) - al gusto
Tomates - 2-3 piezas
Especias al gusto
Aceite de oliva, según sea necesario
Hierbas frescas - para decoración

Proteínas 2,36 g
Grasas 6.24 g
Carbohidratos 17.04 g

Los ñoquis de patata son un plato delicioso que se puede preparar rápidamente utilizando una receta paso a paso con una foto.

Porciones por envase: 5-6 porciones.

Instrucción paso a paso

Los ñoquis son albóndigas italianas. Para preparar bolas de harina, puede usar queso, calabaza y, en nuestra receta con foto, se toman papas como base. Los ñoquis de patata son una opción clásica y muy fácil de hacer en casa. Además de las albóndigas, puedes servir salsa de tomate, resulta muy sabroso. No pospongas la cocción por mucho tiempo. Disfrute a usted y a sus seres queridos de un delicioso plato de patatas.

Paso 1

Primero necesitas preparar todos los ingredientes. Es mejor tomar patatas viejas, ya que mantienen mejor la forma del producto durante la cocción. Enjuague la verdura con agua corriente y colóquela en una cacerola. Vierta las papas con agua, sal y hierva hasta que estén tiernas. Después de eso, escurra el agua, retire la cáscara y use un triturador para picar la verdura. Puede usar un tenedor, un cuchillo y una picadora de carne para picar las papas.

Paso 2

Ahora necesita mezclar papas, harina de trigo y huevos de gallina en un recipiente. Agrega un poco de sal y amasa la mezcla hasta que quede suave.

Paso 3

Espolvorea harina en el lugar donde trabajarás con la masa de papa. Vierta un puñado de harina por separado, será útil para moler los grumos de harina terminados. Toma la masa y córtala en rodajas (como se muestra en la foto).

Paso 4

Enrolle cada pieza en una salchicha de unos 2 centímetros de diámetro.

Paso 5

Corta cada salchicha en rodajas de 2,5 cm de grosor. Deben ser pequeños. Pero, si prefieres trozos grandes, puedes agrandar los ñoquis.

Paso 6

Espolvorea los trozos picados con harina.

Paso 7

Ahora debes enrollar cada pieza en harina y presionar ligeramente con los dedos, dando a los ñoquis una forma peculiar.

¡Información! En Italia, los ñoquis se presionan ligeramente con un tenedor para que aparezcan los característicos surcos en la masa.

Paso 8

Coge una cacerola grande, llénala de agua, agrega un poco de sal y prende fuego. Espera a que hierva el agua para agregar los ñoquis a la olla. Mientras tanto, puedes preparar la salsa de tomate. Es muy simple. Pelar los tomates y luego picarlos en trozos pequeños. Coloque la sartén en el fuego, agregue un poco de aceite de oliva y ponga los tomates en la sartén. Freír la verdura hasta que esté suave, agregar sal, agregar especias y listo, la salsa está lista. Para entonces, las albóndigas también deberían estar listas.

Paso 9

Ahora mezcla los ñoquis de patata con la salsa de tomate y ya puedes servir el plato a la mesa. Adorne su comida con hierbas frescas como perejil, eneldo o espinaca. ¡Disfrute de su comida!