- Proteínas 5,9 g
- Grasa 1.8 g
- Carbohidratos 4.2 g
Una receta paso a paso para hacer un hígado de pollo dietético con verduras en una sartén.
Porciones por envase: 2-3 porciones.
Instrucción paso a paso
El hígado de pollo con verduras es un plato sabroso y saludable que se puede preparar en casa tanto con hígado fresco como congelado. De las verduras en esta receta paso a paso con una foto, se utilizan berenjenas, pimientos morrones, cebollas y un par de dientes de ajo. Puede agregar las especias que desee. El plato se cuece en una sartén antiadherente (esto requerirá mucho menos aceite) y con lados altos. Si lo desea, puede complementar el plato con calabacines tiernos y varias hierbas. Puede utilizar arroz hervido o patatas como guarnición para el hígado.
Paso 1
Prepare sus verduras. Lavar los pimientos y la berenjena, pelar la cebolla y el ajo. Para una berenjena, corte una base densa en ambos lados, retire la parte superior con una cola del pimiento y retire las semillas del medio. Cortar la cebolla en tiras finas, pasar el ajo por una prensa, picar el pimiento en trozos medianos, la berenjena en cubos pequeños, del mismo tamaño que el pimiento (ver foto). Ponga la sartén en la estufa, vierta un poco de aceite vegetal. Cuando esté caliente agrega las verduras preparadas, agrega un poco de sal y pimienta al gusto. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté tierna.
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Paso 2
Enjuague bien el hígado de pollo con agua corriente. Si está congelado, primero descongelar los despojos de forma natural, escurrir todo el líquido y solo luego enjuagar. Corte el hígado en trozos grandes, después de eliminar los coágulos de sangre o de grasa, si los hubiera. Poner el hígado en una sartén con verduras, sal y pimienta, remover y freír a fuego lento bajo tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
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Paso 3
Está listo el delicioso hígado de pollo guisado con verduras cocidas en una sartén. Sirva caliente, decore con hojas de ensalada y hierbas frescas. Espolvorea con especias encima. ¡Disfrute de su comida!
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