Paté de hígado - receta con foto, cómo cocinar en casa. * Crossfit

Hígado de res - 1 kg
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Zanahorias (grandes) - 1 ud.
Mantequilla - opcional
Aceite vegetal - para freír

Proteínas 18,1 g
Grasas 11,1 g
Carbohidratos 7.0 g

Una receta simple paso a paso con una foto de cocinar un delicioso y tierno paté de hígado clásico con zanahorias en una sartén.

Porciones por envase: 4-6 porciones.

Instrucción paso a paso

El paté de hígado es un delicioso aperitivo que se puede preparar fácilmente con una licuadora en casa con hígado de res o pollo. El paté casero hecho con tus propias manos según esta receta con foto puede ser utilizado por niños y personas que se adhieran a una dieta sana y adecuada (PP).

La mantequilla no se usa en la composición, debido a que el plato es bajo en calorías, pero si se desea, se puede agregar en porciones antes de servir el bocadillo en la mesa. De las verduras, solo necesita zanahorias y cebollas, puede tomar cualquier especia, pero es mejor limitarse a la sal y la pimienta para no saturar el aroma de la merienda. El paté clásico listo para usar se puede almacenar en un frasco o plato con una tapa hermética durante 1-2 semanas.

Paso 1

Enjuague bien el hígado de res con agua corriente, retire la película y los coágulos de sangre, si los hubiera. Seque los despojos con una toalla de papel de cocina.

Paso 2

Pelar y lavar las zanahorias y cebollas en agua fría. Corta las verduras en cubos grandes aproximadamente del mismo tamaño. Con un cuchillo afilado, corte el hígado en trozos grandes, como en la foto.

Paso 3

Coloque la sartén en la estufa y agregue un poco de aceite vegetal. Cuando la sartén esté caliente, agregue las verduras picadas y el hígado, sal y pimienta. Freír a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el hígado esté completamente cocido. Signos de preparación: el hígado está blando y el jugo rosado no se destaca de las piezas.

Paso 4

Transfiera la pieza de trabajo a un bol, tome una licuadora y muele el hígado con verduras hasta obtener una consistencia homogénea, no deben quedar coágulos, grumos o trozos de ingredientes por ningún lado. Ya está listo el delicioso paté de hígado casero. Coloca la merienda en un recipiente de almacenamiento. Antes de servir el plato, puede agregar un poco de mantequilla a la mesa, o untar inmediatamente el paté sobre el pan. ¡Disfrute de su comida!