El seguimiento del peso no siempre es fácil. Una de las cosas más importantes, pero al mismo tiempo difíciles, en este asunto es el cálculo de KBZHU. Después de todo, probablemente, todos ya saben el hecho de que para mantener una figura en buena forma, es necesario no solo meter toneladas de ensaladas, sino también tener en cuenta su contenido calórico, el contenido de proteínas, grasas y carbohidratos. Con la tabla de calorías de carne de res y ternera, será más fácil navegar en este asunto. La siguiente tabla también está disponible para descargar.
Producto | Contenido de calorías, kcal | Proteínas, g en 100 g | Grasas, g por 100 g | Carbohidratos, g en 100 g |
Ternera azu | 103 | 6,3 | 4 | 10,2 |
Entrecot de ternera | 220 | 29,6 | 11,2 | 0 |
Muslo, entero, carne de res, solo carne, cortado a 1/4 ”de grasa, seleccionado, asado a la parrilla sobre fuego abierto | 191 | 29,21 | 7,31 | 0 |
Muslo, entero, carne de res, solo carne, recortado a 1/4 ”de grasa, primer grado, asado a fuego abierto | 172 | 29,25 | 5,22 | 0 |
Stroganoff de ternera | 193 | 16,7 | 11,3 | 5,9 |
Albóndigas de ternera con arroz | 144 | 5 | 5,5 | 18,5 |
Albóndigas de ternera al vapor | 192 | 14,5 | 10,8 | 9,1 |
Filete de ternera | 216 | 29,2 | 11,2 | 0 |
Filete de ternera con huevo | 275 | 21,5 | 20,8 | 0,4 |
Filete de ternera picado | 306 | 18,4 | 25,6 | 0 |
Timo de ternera | 101 | 17,21 | 3,07 | 0 |
Timo de ternera, guisado | 125 | 22,67 | 3,11 | 0 |
Ubre de res | 173 | 12,3 | 13,7 | 0 |
Carne asada | 168 | 28,4 | 6 | 0 |
Ternera Premium, Solomillo, Carne Grasa de 1/8 ″, Asado | 308 | 25,26 | 22,21 | 0 |
Carne de res de primera calidad, solomillo, carne con grasa cortada a 1/8 ″, asada | 343 | 24,04 | 26,67 | 0 |
Ternera Premium, Solomillo, Carne de 1/8 ″ con Grasa, Cruda | 274 | 18,15 | 21,83 | 0 |
Ternera Premium, solomillo corto, carne de 1/8 ″ con grasa, frita | 310 | 25,92 | 22,12 | 0 |
Ternera Premium, Lomo Corto, Carne con Grasa de 1/8 ″, Cruda | 281 | 19 | 22,17 | 0 |
Carne de res de primera calidad, pulpa del muslo superior, 1/8 "de grasa, asada | 225 | 31,27 | 10,1 | 0 |
Carne de res de primera calidad, carne de la parte superior del muslo, carne con grasa de 1/8 ″, cruda | 173 | 22,24 | 8,67 | 0 |
Costillas de res de primera calidad, bordes gruesos y finos (costillas 6-12), carne con grasa cortada a 1/8 ", asado | 386 | 21,95 | 32,38 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, bordes gruesos y finos (costillas 6-12), carne con grasa cortada a 1/8 ", asada | 400 | 22,57 | 33,7 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, bordes gruesos y finos (costillas 6-12), carne con 1/8 "de grasa, cruda | 355 | 16,15 | 31,66 | 0 |
Ternera Premium, Costillas, Chump (Costillas 6-9), Carne con 1/8 ″ de Grasa, Asado | 404 | 20,65 | 34,97 | 0 |
Carne de res premium, costillas, chump (costillas 6-9), carne con grasa cortada a 1/8 ", salteada | 393 | 22,86 | 32,74 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, chump (costillas 6-9), carne con 1/8 "de grasa, cruda | 367 | 15,77 | 33,26 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, borde delgado (costillas 10-12), carne con grasa cortada a 1/8 ", asado | 354 | 24,13 | 27,86 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne con grasa cortada a 1/8 ″, asada | 411 | 22,15 | 35,12 | 0 |
Carne de res de primera calidad, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne con 1/8 "de grasa, cruda | 335 | 16,74 | 29,18 | 0,06 |
Carne de res en salazón, cortes de desayuno | 449 | 31,3 | 34,4 | 1,4 |
Carne de res en sal, carne en conserva, pechuga, cocida | 251 | 18,17 | 18,98 | 0,47 |
Carne de res en salazón, carne en conserva, pechuga, cruda | 198 | 14,68 | 14,9 | 0,14 |
Ternera seleccionada, chuletón, carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 258 | 24,05 | 17,26 | 0 |
Ternera seleccionada, chuletón, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ″, frita | 294 | 24,21 | 21,13 | 0 |
Carne de res seleccionada, chuletón, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 228 | 20 | 15,83 | 0 |
Ternera seleccionada, chuletón, carne magra, fritos | 198 | 25,98 | 9,61 | 0 |
Ternera seleccionada, barril, carne con grasa, removida a 0 ″, hervida | 202 | 27,55 | 9,31 | 0 |
Ternera seleccionada, barril, carne con grasa eliminada a 0 ″, cruda | 165 | 21,22 | 8,29 | 0 |
Ternera seleccionada, barril, carne magra sin grasa a 0 ″, hervida | 194 | 27,82 | 8,32 | 0 |
Carne de res seleccionada, barril, carne magra sin grasa a 0 ″, cruda | 149 | 21,72 | 6,29 | 0 |
Ternera seleccionada, barril, carne magra con grasa eliminada a 0 ″, guiso | 237 | 28,02 | 13 | 0 |
Ternera seleccionada, parte superior de la rabadilla, bistec, carne con grasa, removida a 0 ″, asada | 174 | 28,79 | 5,71 | 0 |
Ternera seleccionada, parte superior de la rabadilla, bistec, carne con grasa, eliminada a 0 ″, cruda | 133 | 21,41 | 4,66 | 0 |
Ternera seleccionada, paleta, carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 217 | 26,11 | 11,65 | 0 |
Ternera seleccionada, parte superior de la paleta, bife, carne sin grasa a 0 ″, a la plancha | 228 | 24,7 | 13,59 | 0 |
Ternera seleccionada, paleta, bistec, carne con grasa, removida a 0 ″, cruda | 182 | 18,75 | 11,33 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne desgrasada a 0 ″, frita | 217 | 30,21 | 9,71 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", frita | 331 | 23,9 | 25,39 | 0 |
Carne de res seleccionada, lomo, carne con grasa, removida a 1/8 ″, cruda | 246 | 19,82 | 17,88 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carnes magras, fritas | 211 | 30,45 | 9,03 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carnes magras, frito al fuego | 206 | 29,01 | 9,1 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carnes magras, crudas | 158 | 22,17 | 7,07 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo corto, carne desgrasada a 0 ″, frita | 233 | 28,19 | 12,51 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo corto, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ″, frita | 278 | 26,16 | 18,45 | 0 |
Carne de res seleccionada, solomillo corto, carne con grasa, removida a 1/8 ″, cruda | 237 | 19,32 | 17,1 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo corto, carnes magras, fritas | 211 | 29,22 | 9,52 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo corto, carne magra, cruda | 155 | 22,78 | 6,43 | 0 |
Ternera seleccionada, grupa, carne sin grasa a 0 ″, frita | 221 | 25,66 | 12,36 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 174 | 20,64 | 9,51 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carnes magras, fritas | 193 | 26,34 | 9,73 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne magra, cruda | 154 | 21,17 | 7,06 | 0 |
Carne de res seleccionada, carne de paleta, carne sin grasa a 0 ″, guiso | 306 | 26,39 | 21,48 | 0 |
Carne de res seleccionada, carne de paleta, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 268 | 16,98 | 21,31 | 0,97 |
Carne seleccionada, paleta, carne con grasa, removida al nivel 1/8 ", guiso | 359 | 26,37 | 27,26 | 0 |
Carne seleccionada, paleta, carne magra, guiso | 231 | 30,45 | 11,14 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne sin grasa a 0 ″, frita | 170 | 30,12 | 4,62 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 216 | 35,62 | 7,09 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 224 | 30,7 | 10,27 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne con grasa, removida a 1/8 ″, horneada | 266 | 32,99 | 13,83 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", cruda | 168 | 21,94 | 8,19 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", estofada | 250 | 34,09 | 11,61 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de muslo, carne magra, frita al fuego | 193 | 32,04 | 6,25 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, frita | 166 | 30,24 | 4,11 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa del muslo superior, carne magra, al horno | 228 | 33,93 | 8,33 | 2,03 |
Carne de res seleccionada, pulpa del muslo superior, carne magra, cruda | 140 | 22,69 | 4,78 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, guiso | 207 | 36,12 | 5,8 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la paleta, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 184 | 26,07 | 8,11 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la paleta superior, bistec, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 143 | 20,39 | 6,12 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de la parte externa inferior del muslo, bife, carne con grasa, desgrasada a 0 ″, asada | 191 | 27,22 | 8,3 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de la parte inferior externa, pila, muslos, carne con grasa, despojada a 0 ″, cruda | 150 | 21,24 | 6,59 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 198 | 20,71 | 12,15 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 1/8 ″, cruda frita | 223 | 26,05 | 12,44 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", estofada | 254 | 32,85 | 12,56 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 0 ″, frita | 199 | 26,76 | 9,37 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 230 | 32,73 | 10 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, frita | 185 | 27,23 | 7,63 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, frita | 179 | 27,56 | 6,77 | 0 |
Carne de res seleccionada, pulpa de la parte inferior del muslo, carne magra, cruda | 140 | 22,22 | 4,96 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, guiso | 223 | 33,08 | 9,03 | 0 |
Carne seleccionada, pulpa del muslo, carne magra, guiso | 228 | 34,22 | 9,02 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de cuello, carne sin grasa a 0 ″, frita | 216 | 24,61 | 12,26 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de cuello, carne magra, frita | 171 | 25,95 | 6,69 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de cuello, bistec, carne sin grasa a 0 ″, guiso | 186 | 28,22 | 7,25 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de cuello, filete, carne magra, guiso | 178 | 28,54 | 6,25 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 196 | 27,01 | 8,9 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 156 | 20,16 | 7,73 | 0 |
Carne de res seleccionada, rabadilla, carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 228 | 27,27 | 12,34 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ″, cruda | 199 | 19,48 | 12,83 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carnes magras, fritas | 176 | 27,68 | 6,42 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla, carne magra, cruda | 130 | 20,76 | 4,55 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne desgrasada a 0 ″, frita | 219 | 29,02 | 10,54 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ″, frita | 257 | 26,8 | 15,75 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ″, horneada | 313 | 28,77 | 21,06 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ″, cruda | 214 | 19,92 | 14,28 | 0 |
Ternera seleccionada, trasero, carnes magras, fritas | 188 | 30,29 | 6,55 | 0 |
Ternera seleccionada, solomillo, carnes magras, crudas | 135 | 21,91 | 4,62 | 0 |
Carne de res seleccionada, carne de paleta, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", cruda | 249 | 19,14 | 18,57 | 0 |
Carne de res seleccionada, carne de paleta, carne sin grasa a 1/8 ″, estofado | 309 | 30,2 | 19,93 | 0 |
Ternera seleccionada, carne de paleta, carne magra, cruda | 139 | 21,96 | 5,05 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de paleta, carnes magras, guiso | 224 | 34,72 | 8,37 | 0 |
Ternera seleccionada, pulpa de paleta, carnes magras, guiso | 212 | 33,36 | 7,67 | 0 |
Carne de res seleccionada, paleta, filet mignon, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 181 | 26,07 | 7,68 | 0 |
Carne de res seleccionada, carne de paleta, filet mignon, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 145 | 20,51 | 6,36 | 0 |
Carne de res seleccionada, pechuga plana, carne con grasa, removida a 1/8 ″, cruda | 278 | 18,12 | 22,15 | 0,12 |
Carne de res seleccionada, pechuga plana, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", guiso | 298 | 28,66 | 19,47 | 0 |
Carne de res seleccionada, pechuga plana, carne magra, cruda | 129 | 21,69 | 4,06 | 0 |
Ternera seleccionada, pechuga plana, carne magra, guiso | 203 | 33,13 | 6,79 | 0 |
Carne de res seleccionada, cortada, cortada en trozos, carne magra, cocida | 206 | 29,51 | 8,87 | 0 |
Carne de res seleccionada, cortada, cortada en trozos, carne sin grasa a 0 ″, cocida | 233 | 28,17 | 12,53 | 0 |
Carne de res seleccionada, cortada, cortada en trozos, carne con grasa, retirada al nivel de 1/8 ", cocida | 268 | 25,85 | 17,68 | 0 |
Carne de res seleccionada, cortada, cortada en trozos, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 224 | 19,79 | 15,42 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, bordes gruesos y delgados (costillas 6-12), carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 352 | 22,26 | 28,5 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, bordes gruesos y delgados (costillas 6-12), carne con grasa, cortada a 1/8 ″, cruda | 322 | 16,34 | 27,93 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 372 | 22,8 | 30,49 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", frita | 370 | 20,86 | 31,18 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 333 | 16,03 | 29,34 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne magra, frita | 253 | 27,53 | 15 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 312 | 24,73 | 22,84 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, borde delgado (costillas 10-12), carne con grasa, removida a 1/8 ″, frita | 304 | 24,53 | 22,09 | 0 |
Carne de res seleccionada, costillas, borde delgado (costillas 10-12), carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", cruda | 263 | 19,09 | 20,13 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne magra, frita | 202 | 28,29 | 9,05 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne magra, cruda | 148 | 22,12 | 5,91 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne magra, frita | 225 | 28,04 | 11,7 | 0 |
Ternera seleccionada, parte media de la rabadilla, bife, carne con grasa, quitada a 0 ″, a la plancha | 188 | 26,88 | 8,13 | 0 |
Ternera seleccionada, rabadilla media, bistec, carne con grasa, removida a 0 ″, cruda | 150 | 20,74 | 6,85 | 0 |
Ternera seleccionada, lomo, carnes magras, fritas | 161 | 25,73 | 5,72 | 0 |
Ternera seleccionada, lomo, carnes magras, fritas | 161 | 25,74 | 5,69 | 0 |
Ternera seleccionada, filete de porterhouse, carne sin grasa a 0 ″, frita | 283 | 23,61 | 20,15 | 0 |
Carne de res seleccionada, filete de porterhouse, carne con grasa, removida a 1/8 ″, frita | 284 | 24,85 | 19,78 | 0 |
Carne de res seleccionada, bistec porterhouse, carne con grasa eliminada a 1/8 ″, cruda | 218 | 20,36 | 14,58 | 0 |
Ternera seleccionada, filete porterhouse, carnes magras, fritas | 224 | 25,51 | 12,8 | 0 |
Carne de res seleccionada, muslo entero, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", frita | 235 | 27,54 | 12,98 | 0 |
Carne de res seleccionada, muslo entero, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 195 | 20,56 | 11,92 | 0 |
Ternera seleccionada, sonda, carne con grasa eliminada a 0 ″, frita | 171 | 29,79 | 4,83 | 0 |
Ternera seleccionada, sonda, carne con grasa, cosechada a 1/8 ″, frita | 212 | 28,48 | 10,05 | 0 |
Carne de res seleccionada, sonda, carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ″, cruda | 173 | 21,68 | 8,91 | 0 |
Ternera seleccionada, sonda, carne magra, frita | 175 | 29,87 | 5,3 | 0 |
Ternera seleccionada, sonda, carne magra, frita | 166 | 29,94 | 4,26 | 0 |
Ternera seleccionada, sonda, carne magra, cruda | 128 | 22,88 | 3,38 | 0 |
Ternera seleccionada, pechuga plana, carne magra, guiso | 212 | 32,62 | 8,07 | 0 |
Carne de res seleccionada, pechuga plana, carne sin grasa a 1/8 ″, estofado | 280 | 28,97 | 17,37 | 0 |
Carne de res seleccionada, pechuga plana, carne sin grasa a 0 ″, guiso | 221 | 32,21 | 9,24 | 0 |
Categoría seleccionada: ternera, costillas, costillas, carnes magras, estofado | 295 | 30,76 | 18,13 | 0 |
Ternera seleccionada, costillas, costillas, carne magra, cruda | 175 | 19,05 | 10,19 | 0,4 |
Ternera seleccionada, costillas, costillas, carne con grasa, cruda | 390 | 14,4 | 36,23 | 0,4 |
Categoría seleccionada: ternera, costillas, costillas, carnes grasas, estofado | 471 | 21,57 | 41,98 | 0 |
Categoría seleccionada carne de res, canal, carne con grasa, cruda | 291 | 17,32 | 24,05 | 0 |
Carne de res de categoría seleccionada, parte de la espalda de las costillas, borde delgado (costillas 10-12), carne magra, frita | 205 | 28,88 | 9,01 | 0 |
Carne de res de categoría seleccionada, parte de la espalda de las costillas, borde delgado (costillas 10-12), carne magra, cruda | 161 | 20,13 | 8,3 | 0 |
Ternera hervida | 254 | 25,8 | 16,8 | 0 |
Carne de res hervida en su propio jugo, conservas | 214 | 15,4 | 16,9 | 0 |
Carne de res mixta, pulpa del muslo superior, carne con 0 ″ de grasa, asado | 167 | 29,96 | 4,28 | 0 |
Carne de res mixta, pulpa del muslo superior, 1/8 "de grasa, asada | 204 | 30,67 | 9 | 0 |
Carne de res mixta, carne de la parte superior del muslo, 1/8 "de grasa, cruda | 166 | 22,06 | 7,93 | 0 |
Carne de res mixta, pulpa del muslo superior, carne de 1/8 ″ con grasa, estofada | 238 | 34,34 | 10,13 | 0 |
Ternera varietal, chuletón, carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 281 | 25,18 | 19,22 | 0 |
Ternera varietal, chuletón, carne con grasa de 1/8 ″, cruda | 215 | 20,28 | 14,19 | 0 |
Ternera varietal, chuletón, carne sin grasa a 0 ″, frita | 230 | 24,38 | 14 | 0 |
Ternera varietal, chuletón, carne magra, frito | 177 | 26 | 7,36 | 0 |
Varietal de ternera, barril, carne sin grasa a 0 ″, frita | 183 | 27,78 | 7,15 | 0 |
Varietal de ternera, barril, carne con grasa, limpia a 0 ″, cruda | 145 | 21,22 | 6,06 | 0 |
Varietal de ternera, barril, magra, frito | 178 | 27,96 | 6,48 | 0 |
Ternera varietal, barril, carne magra, cruda | 137 | 21,43 | 5 | 0 |
Varietal de ternera, parte superior de la rabadilla, filete, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 160 | 29,24 | 3,91 | 0 |
Varietal de ternera, grupa, bistec, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 123 | 21,96 | 3,24 | 0 |
Ternera varietal, paleta, carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 184 | 26,16 | 8 | 0 |
Ternera varietal, paleta, carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 200 | 25,67 | 9,99 | 0 |
Ternera varietal, paleta, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 212 | 25,29 | 11,52 | 0 |
Varietal de Ternera, Paletilla, Bistec, Carne con 0 ″ de Grasa, Cruda | 166 | 19,38 | 9,22 | 0 |
Ternera varietal, solomillo, carne sin grasa a 0 ″, frita | 202 | 30,93 | 7,7 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo, carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 262 | 26,48 | 16,53 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, cruda | 249 | 19,37 | 18,46 | 0 |
Ternera varietal, solomillo, magra, frito | 194 | 29,07 | 7,76 | 0 |
Ternera varietal, solomillo, carne magra, cruda | 148 | 22,06 | 5,93 | 0 |
Ternera varietal, solomillo corto, carne sin grasa a 0 ″, frita | 207 | 29,16 | 9,12 | 0 |
Ternera varietal, solomillo corto, carne con grasa, cortada a 1/8 ″, frita | 250 | 26,72 | 15,11 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo corto, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, cruda | 224 | 20,59 | 15,04 | 0 |
Ternera varietal, solomillo corto, carnes magras, fritas | 189 | 29,99 | 6,74 | 0 |
Ternera varietal, solomillo corto, carne magra, cruda | 133 | 23,07 | 3,88 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla, carne sin grasa a 0 ″, frita | 201 | 26,44 | 9,78 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 157 | 20,64 | 7,68 | 0 |
Ternera varietal, grupa, carne magra, frita | 179 | 27,17 | 6,95 | 0 |
Ternera varietal, rabadilla, carne magra, cruda | 129 | 21,34 | 4,21 | 0 |
Varietal de ternera, paletilla, carne con grasa, removida a 0 ″, guiso | 288 | 27,17 | 19,02 | 0 |
Varietal de ternera, paleta, carne con 1/8 ″ de grasa, cruda | 230 | 17,37 | 17,33 | 0 |
Varietal de ternera, paletilla, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", guiso | 318 | 27,33 | 22,35 | 0 |
Ternera varietal, paleta, carne magra, guiso | 216 | 30,68 | 9,44 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne sin grasa a 0 ″, frita | 162 | 29,7 | 3,85 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 200 | 35,62 | 5,33 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne de 1/8 ″ con grasa, frita | 201 | 30,63 | 7,73 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne de 1/8 ″ con grasa, cruda | 164 | 22,18 | 7,68 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne con grasa de 1/8 ″, estofada | 225 | 34,6 | 8,54 | 0 |
Ternera varietal, pulpa del muslo superior, carne magra, frita | 177 | 31,61 | 4,65 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa del muslo superior, carne magra, cruda | 129 | 23,13 | 3,37 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de muslo, estofado, guiso | 190 | 36,12 | 4 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la paleta, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 176 | 26,66 | 6,94 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la paleta superior, bistec, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 140 | 21,13 | 5,51 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior externa del muslo, bistec, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 129 | 22,15 | 3,83 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior externa del muslo, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 166 | 28,01 | 5,17 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne de 1/8 ″ con grasa, cruda | 187 | 20,68 | 10,93 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 1/8 ″, cruda frita | 212 | 26,77 | 10,85 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne de 1/8 ″ con grasa, estofada | 240 | 32,67 | 11,19 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 0 ″, frita | 175 | 28,08 | 6,06 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 217 | 34,39 | 7,72 | 0 |
Ternera varietal, pulpa del muslo inferior, carne magra, frita | 164 | 28,45 | 4,67 | 0 |
Ternera varietal, pulpa del muslo inferior, carne magra, frita | 169 | 28,29 | 5,33 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne magra, cruda | 128 | 22,18 | 3,66 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de muslos, carnes magras, estofado | 205 | 34,46 | 6,43 | 0 |
Ternera varietal, pulpa de muslos, carnes magras, estofado | 206 | 34,93 | 6,3 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de cuello, carne sin grasa a 0 ″, frita | 196 | 27,3 | 8,76 | 0 |
Ternera varietal, pulpa de cuello, carne magra, frita | 172 | 28,09 | 5,82 | 0 |
Varietal de ternera, pulpa de cuello, bife, carne sin grasa a 0 ″, guiso | 177 | 28,41 | 6,14 | 0 |
Ternera varietal, pulpa de cuello, bistec, carnes magras, guiso | 169 | 28,71 | 5,17 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla, carne con grasa, removida a 0 ″, cruda | 145 | 20,8 | 6,28 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla, carne con grasa, cosechada a 1/8 ″, frita | 210 | 27,63 | 10,24 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, cruda | 178 | 19,74 | 10,39 | 0 |
Ternera varietal, rabadilla, carnes magras, fritas | 149 | 27,37 | 4,38 | 0 |
Ternera varietal, rabadilla, carne magra, cruda | 122 | 21,38 | 3,35 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo, carne desgrasada a 0 ″, frita | 206 | 29,65 | 8,8 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, frita | 230 | 27,12 | 12,71 | 0 |
Varietal de ternera, solomillo, carne con grasa, removida al nivel de 1/8 ", cruda | 189 | 20,68 | 11,13 | 0 |
Ternera varietal, solomillo, carne magra, frito | 177 | 30,8 | 5,03 | 0 |
Ternera varietal, solomillo, carne magra, cruda | 127 | 22,27 | 3,54 | 0 |
Varietal de ternera, paleta, carne sin grasa a 0 ″, estofado | 283 | 29,23 | 17,56 | 0 |
Varietal de ternera, carne de paleta, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, cruda | 239 | 19,33 | 17,39 | 0 |
Carne de vacuno varietal, carne de paleta, carne con grasa, removida a 1/8 ″, estofada | 295 | 30,05 | 18,5 | 0 |
Varietal de ternera, paletilla, carne magra, cruda | 125 | 22,26 | 3,32 | 0 |
Ternera varietal, pulpa de paleta, carne magra, guiso | 205 | 34,6 | 6,35 | 0 |
Varietal de ternera, paleta, filet mignon, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 172 | 26,45 | 6,43 | 0,33 |
Varietal de ternera, paletilla, filet mignon, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 142 | 20,93 | 5,79 | 0 |
Varietal de ternera, pechuga plana, carne con grasa, cortada a 1/8 ″, cruda | 276 | 17,77 | 22,21 | 0 |
Ternera varietal, pechuga plana, carne con grasa, removida a 0 ″, guiso | 205 | 33,59 | 6,77 | 0 |
Ternera varietal, pechuga plana, carne magra, cruda | 124 | 21,45 | 3,61 | 0 |
Ternera varietal, pechuga plana, carne magra, estofado | 198 | 33,9 | 5,92 | 0 |
Varietal de ternera, cortada, cortada en trozos, carne magra, cocida | 188 | 29,88 | 7,12 | 0 |
Varietal de ternera, cortada, cortada en trozos, carne sin grasa a 0 ″, cocida | 203 | 28,61 | 9,18 | 0 |
Carne varietal, cortada, cortada en trozos, carne con grasa, removida a 1/8 ″, cocida | 245 | 26,06 | 15,09 | 0 |
Varietal de ternera, cortada, cortada en trozos, carne con grasa, limpia a 1/8 ″, cruda | 193 | 19,06 | 12,4 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, bordes gruesos y delgados (costillas 6-12), carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 315 | 22,73 | 24,2 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, bordes gruesos y delgados (costillas 6-12), carne sin grasa a 1/8 ″, cruda | 288 | 16,75 | 23,95 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne con grasa, removida a 0 ″, frita | 331 | 23,48 | 25,54 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 324 | 21,55 | 25,71 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 333 | 23,4 | 25,84 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne con grasa extraída a 1/8 ″, cruda | 295 | 16,52 | 24,85 | 0 |
Ternera varietal, costillas, borde grueso (costillas 6-9), carne magra, frita | 220 | 27,53 | 11,4 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne sin grasa a 0 ″, frita | 285 | 24,91 | 19,79 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne con grasa, removida a 1/8 ″, frita | 323 | 22,76 | 25,02 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne con grasa, eliminada al nivel de 1/8 ", cruda | 246 | 19,56 | 18 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne magra, frita | 188 | 30,87 | 6,22 | 0 |
Varietal de ternera, costillas, borde fino (costillas 10-12), carne magra, cruda | 134 | 22,53 | 4,2 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla media, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 162 | 26,61 | 5,32 | 0 |
Varietal de ternera, rabadilla media, bistec, carne sin grasa a 0 ″, cruda | 137 | 20,98 | 5,21 | 0 |
Ternera varietal, lomo, carne magra, fritos | 159 | 26,08 | 5,24 | 0 |
Carne de res de alta calidad, muslo entero, carne de 1/8 ″ con grasa, frita | 218 | 27,58 | 11,08 | 0 |
Varietal de ternera, muslo entero, carne de 1/8 ″ con grasa, cruda | 184 | 20,56 | 10,68 | 0 |
Carne de res alimentada con pasto, solomillo magro, crudo | 117 | 23,07 | 2,69 | 0 |
Carne de res alimentada con pasto, picada, cruda | 198 | 19,42 | 12,73 | 0 |
Ternera, 1 gato. | 218 | 18,6 | 16 | 0 |
Ternera, 2 cat. | 168 | 20 | 9,8 | 0 |
Carne de res, carne del flanco exterior, carne con grasa cortada a 0 ″, asada al fuego | 255 | 23,51 | 17,13 | 0 |
Carne de res, carne de flanco exterior, carne magra, asado al fuego | 233 | 24,18 | 14,37 | 0 |
Carne de res, pulpa interna de los flancos, carne sin grasa a 0 ″, asado al fuego | 220 | 26,13 | 12,05 | 0 |
Ternera, pulpa interior de los flancos, carne magra asada al fuego | 205 | 26,66 | 10,06 | 0 |
Carne de res a la parrilla, paletilla interior (filete de Denver) | 227 | 26,18 | 13,54 | 0,21 |
Carne de res, paletilla (filete de Denver), solo carne | 170 | 19,42 | 9,99 | 0,49 |
Ternera, paletilla, solo carne, estofado | 219 | 31,35 | 10,41 | 0 |
Paletilla de ternera, estofada | 275 | 28,23 | 18 | 0 |
Solomillo de ternera | 106 | 20,2 | 2,8 | 0 |
Ternera, solomillo, carne desgrasada a 0 ″, frita al fuego | 211 | 30,5 | 8,91 | 0 |
Carne de res, lomo, carne sin grasa a 1/8 ″, fritos al fuego | 267 | 26,46 | 17,12 | 0 |
Res, solomillo, carne con 1/8 ″ de grasa, cruda | 247 | 19,61 | 18,16 | 0 |
Carne de res, pechuga (pulpa) | 233 | 16,3 | 18,7 | 0 |
Carne de res, pechuga entera | 253 | 18,42 | 19,06 | 0,56 |
Carne de res, pechuga entera, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 291 | 26,79 | 19,52 | 0 |
Ternera, pechuga entera, solo carne | 157 | 20,72 | 7,37 | 0,6 |
Ternera, pechuga entera, solo carne, guiso | 218 | 29,75 | 10,08 | 0 |
Carne de res, pechuga entera, guiso | 331 | 25,85 | 24,5 | 0 |
Ternera, espalda de la paleta | 129 | 19,63 | 5,02 | 0 |
Ternera, espalda de la paleta, al horno | 207 | 25,7 | 10,84 | 0 |
Ternera, parte posterior de la paleta, solo carne, al horno | 172 | 26,82 | 6,34 | 0 |
Ternera, dorso de la paleta, solo carne, estofado | 189 | 29,34 | 7,04 | 0 |
Pan Picado Al Horno De Res 70% Magra / 30% Grasa | 241 | 23,87 | 15,37 | 0 |
Pan Picado Al Horno De Res 75% Magra / 25% Grasa | 254 | 24,56 | 16,5 | 0 |
Pan Picado Horneado De Res 80% Magra / 20% Grasa | 254 | 25,25 | 16,17 | 0 |
Pan Picado Horneado Con Carne 85% Magra / 15% Grasa | 240 | 25,93 | 14,36 | 0 |
Pan Picado Horneado De Res 90% Magra / 10% Grasa | 214 | 26,62 | 11,1 | 0 |
Pan Picado Horneado Con Carne 95% Magra / 5% Grasa | 174 | 27,31 | 6,37 | 0 |
Carne de res, chuleta | 162 | 17,8 | 10 | 0 |
Carne de res, albóndigas picadas, 70% carne magra / 30% grasa, frito | 238 | 22,86 | 15,54 | 0 |
Carne de res, albóndigas picadas, 75% carne magra / 25% grasa, frito | 248 | 23,45 | 16,44 | 0 |
Carne de res, empanadas de carne picada, 80% de carne magra / 20% de grasa, frito | 246 | 24,04 | 15,94 | 0 |
Carne de res, albóndigas picadas, 85% de carne magra / 15% de grasa, fritas | 232 | 24,62 | 14,02 | 0 |
Carne de res, empanadas de carne picada, 90% de carne magra / 10% de grasa, frito | 204 | 25,21 | 10,68 | 0 |
Carne de res, empanadas de carne picada, 95% magra / 5% de grasa, frita | 164 | 25,8 | 5,94 | 0 |
Ternera, paleta entera, solo carne, estofada | 253 | 31,06 | 13,3 | 0 |
Ternera, paletilla entera, estofada | 341 | 26,78 | 25,12 | 0 |
Carne de res, paletilla, manteca de cerdo de 1/8 ″, cruda | 248 | 17,16 | 19,41 | 0 |
Ternera, paletilla (paletilla) | 111 | 19,3 | 3,8 | 0 |
Ternera, paletilla (paletilla) | 110 | 19,4 | 3,6 | 0 |
Carne de res, escápula, filete Medallón | 144 | 20,54 | 6,22 | 0 |
Carne de res, escápula, bistec Medallón a la plancha | 177 | 26,22 | 7,2 | 0 |
Ternera, pulpa del muslo superior, carne magra | 135 | 22,91 | 4,09 | 0 |
Ternera, pulpa del muslo, carne magra, a la parrilla | 185 | 31,82 | 5,45 | 0 |
Ternera, pulpa del muslo, estofado | 209 | 35,62 | 6,31 | 0 |
Ternera, pulpa del hombro superior, bistec | 141 | 20,67 | 5,88 | 0 |
Ternera, pulpa del hombro superior, bistec a la parrilla | 182 | 26,3 | 7,66 | 0,12 |
Carne de res, pulpa de la parte inferior externa del muslo, bistec, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 182 | 27,52 | 7,1 | 0 |
Ternera, pulpa del muslo, bistec, carne con 0 ″ de grasa, cruda | 142 | 21,59 | 5,53 | 0 |
Ternera, pulpa de muslo, carne sin grasa a 0 ″, frita | 187 | 27,42 | 7,72 | 0 |
Carne de res, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 223 | 33,56 | 8,86 | 0 |
Carne de res, pulpa de la parte inferior del muslo, carne sin grasa a 1/8 ″, frita | 218 | 26,41 | 11,64 | 0 |
Carne de res, pulpa de la parte inferior del muslo, carne con 1/8 ″ de grasa, cruda | 192 | 20,7 | 11,54 | 0 |
Carne de res, pulpa de la parte inferior del muslo, carne de 1/8 ″ con grasa, estofada | 247 | 32,76 | 11,87 | 0 |
Ternera, pulpa del muslo inferior, carne magra | 128 | 22,19 | 4,31 | 0 |
Ternera, pulpa de muslo, carne magra, salteada | 177 | 27,76 | 6,48 | 0 |
Ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne magra, cocida | 163 | 28 | 5,72 | 0 |
Ternera, pulpa de la parte inferior del muslo, carne magra, estofado | 214 | 34 | 7,67 | 0 |
Carne de vacuno, mezcla de carne de diferentes partes de la canal y despojos separados mecánicamente, crudos | 276 | 14,97 | 23,52 | 0 |
Carne de res, en rodajas, magra, cocida | 203 | 29,9 | 8,37 | 0 |
Carne de res, cortada en trozos, carne con 1/8 ″ de grasa | 215 | 20,01 | 14,42 | 0 |
Carne de res, en rodajas, con grasa, cortada a 1/8 ″, cocida | 259 | 26,11 | 16,59 | 0 |
Ternera, paletilla, asado | 216 | 25,73 | 11,73 | 0 |
Ternera, paletilla, bistec | 176 | 18,99 | 10,52 | 0 |
Ternera, Paletilla, Bistec A La Parrilla | 222 | 24,93 | 12,79 | 0 |
Ternera, paletilla, solo carne, asado | 203 | 26,13 | 10,16 | 0 |
Ternera, paleta puntiaguda (filete falso) | 128 | 21,13 | 4,79 | 0 |
Ternera, paletilla puntiaguda (filete falso), asada al fuego | 160 | 25,87 | 5,52 | 0 |
Carne de res, paletilla puntiaguda (filete falso), solo carne | 123 | 21,3 | 4,17 | 0 |
Carne de Res, Paletilla de Púas (Filete Falso), Solo Carne, Asado | 159 | 25,9 | 5,42 | 0 |
Carne de Res, Paletilla de Púas (Filete Falso), Solo Carne, Estofado | 190 | 33,31 | 6,34 | 0 |
Ternera, húmero sobre hueso | 244 | 19,23 | 17,98 | 0 |
Ternera, carne humeral con hueso, solo carne | 132 | 22,11 | 4,19 | 0 |
Carne de res, humeral con hueso, solo carne, estofado | 214 | 34,66 | 7,36 | 0 |
Paleta con hueso, estofada | 302 | 30,12 | 19,22 | 0 |
Carne de res, paleta, carne sin grasa a 0 ″, estofada | 297 | 28,94 | 19,17 | 0 |
Ternera, subescapular | 131 | 17,5 | 6,5 | 0 |
Ternera, subescapular, solo carne | 140 | 21,13 | 6,07 | 0,31 |
Ternera, subescapular, estofado | 291 | 26,7 | 20,49 | 0 |
Carne, recortar | 196 | 17,6 | 14 | 0 |
Ternera Asada al Fuego | 192 | 27,66 | 8,23 | 0 |
Carne de res, recorte, solo carne | 141 | 21,57 | 5,47 | 0 |
Ternera, guarniciones, solo carne, a la parrilla al fuego | 186 | 27,89 | 7,4 | 0 |
Ternera, lomo (borde fino) | 110 | 20 | 3,3 | 0 |
Ternera, costillas (costillas), deshuesadas | 235 | 17,48 | 18,33 | 0 |
Carne de res, costillas de pecho (costillas cortas), deshuesadas, solo carne | 169 | 19,68 | 10,02 | 0,05 |
Carne de res, costillas de pecho (costillas cortas), deshuesadas, solo carne, estofado | 240 | 28,82 | 13,8 | 0 |
Ternera, costillas (costillitas), deshuesadas, estofadas | 305 | 25,48 | 22,58 | 0 |
Carne de res, carne en conserva, tiras de desayuno, crudas o sin calentar | 406 | 12,5 | 38,8 | 0,7 |
Ternera, rabadilla, filete, carne sin grasa a 0 ″, a la parrilla | 177 | 27,12 | 6,78 | 0 |
Carne de res, rabadilla media, bistec, corte graso a 0 ″, crudo | 143 | 20,93 | 5,89 | 0 |
Ternera, filete de espalda, solo carne, estofado | 175 | 28,6 | 5,82 | 0 |
Carne de res, filete subescapular | 182 | 18,99 | 11,64 | 0,36 |
Carne de res, Chuck Steak (Denver Steak), Solo carne a la parrilla | 220 | 26,5 | 12,64 | 0,14 |
Carne de res, filetes de sándwich, picados, en forma y en rodajas finas, crudos | 309 | 16,5 | 27 | 0 |
Carne de res, cadera (pieza lateral) | 101 | 20 | 2,3 | 0 |
Carne de res, cadera (pieza superior) | 104 | 20,4 | 2,5 | 0 |
Carne de res, cadera (pieza interior) | 105 | 20,3 | 2,6 | 0 |
Carne de res, cadera (pieza exterior) | 105 | 20,3 | 2,6 | 0 |
Ternera, solomillo espeso, carne magra, frito | 182 | 26,75 | 8,34 | 0 |
Ternera, solomillo espeso, bife, carne sin grasa a 0 ″, frita al fuego | 265 | 29,97 | 15,18 | 0 |
Ternera, cuello | 180 | 19,18 | 11,48 | 0 |
Ternera, cuello, al horno | 236 | 24,63 | 15,29 | 0 |
Ternera, cuello, solo carne | 137 | 20,61 | 6,01 | 0 |
Ternera, cuello, solo carne, horneado | 183 | 26,65 | 8,46 | 0 |
Ternera, cuello, rebanado sin grasa, estofado | 191 | 32,41 | 6,82 | 0 |
Carne de res, cuello, filete de chuck-ai en rodajas (costillas estilo campestre) | 205 | 18,97 | 14,32 | 0 |
Carne de res, cuello, chuck-ai (costillas estilo campestre), solo carne | 146 | 20,96 | 6,95 | 0 |
Ternera, cuello, bistec chak-ai (costillas al estilo rústico), solo carne, guisado | 228 | 31,41 | 11,43 | 0 |
Chuletas de ternera fritas congeladas | 295 | 23,05 | 21,83 | 0 |
Muslo, carne de res, solo carne, cortado a 1/4 ”de grasa, seleccionado, hervido a fuego lento | 201 | 33,68 | 6,36 | 0 |
Pierna, carne de res, solo carne, cortada a 1/4 ”de grasa, seleccionada, cruda | 128 | 21,75 | 3,85 | 0 |
Cabeza de res | 185 | 18,1 | 12,5 | 0 |
Estofado de ternera, conservas | 212 | 16,8 | 14,3 | 3,9 |
Rosbif casero | 108 | 6,5 | 4 | 11,1 |
Grasa de res, cocida | 680 | 10,65 | 70,33 | 0 |
Grasa de res, cruda | 674 | 8,21 | 70,89 | 0 |
Grasa de ternera hervida | 642 | 9,42 | 66,74 | 0 |
Grasa de ternera cruda | 638 | 6,02 | 67,83 | 0 |
Desayuno turístico (ternera), conservas | 217 | 20,5 | 14,9 | 0,2 |
Carne picada zrazy | 244 | 12,1 | 15,7 | 13,1 |
Chuletas de ternera picadas | 213 | 14,2 | 11,4 | 13 |
Carne ligera | 92 | 16,2 | 2,5 | 0 |
Estofado de ternera ligero | 120 | 20,4 | 3,7 | 0 |
Luz de becerro | 90 | 16,3 | 2,3 | 0 |
Ternera ligera, estofada | 104 | 18,74 | 2,64 | 0 |
Cerebros de res | 143 | 10,86 | 10,3 | 1,05 |
Cerebros de ternera fritos en una sartén | 196 | 12,57 | 15,83 | 0 |
Cerebros de res, escalfados | 151 | 11,67 | 10,53 | 1,48 |
Cerebros de ternera | 118 | 10,32 | 8,21 | 0 |
Sesos de ternera, fritos | 213 | 14,48 | 16,75 | 0 |
Sesos de ternera, estofados | 136 | 11,48 | 9,63 | 0 |
Carne en salsa blanca (ternera), conservas | 220 | 18 | 14,8 | 3,6 |
Carne de latón, ternera | 104 | 6,6 | 3,8 | 10,7 |
Buñuelos de hígado de ternera | 230 | 17,5 | 14,2 | 11,7 |
Paté de hígado de res | 177 | 18,1 | 11,1 | 7 |
Paté de carne (ternera), conservas | 275 | 16,1 | 23,3 | 0,4 |
Paté de hígado, comida enlatada | 301 | 11,6 | 28,1 | 3,4 |
Hígado de res | 127 | 17,9 | 3,7 | 5,3 |
Hígado de res, frito en una sartén | 175 | 26,52 | 4,68 | 5,16 |
Hígado de res, estofado | 191 | 29,08 | 5,26 | 5,13 |
Hígado de res, guisado en salsa | 159 | 13,5 | 9,2 | 8,6 |
Hígado de ternera, frito, con un poco de grasa | 193 | 27,37 | 6,51 | 4,47 |
Hígado de ternera, crudo | 140 | 19,93 | 4,85 | 2,91 |
Hígado de ternera, estofado | 192 | 28,42 | 6,26 | 3,77 |
Carne asada | 237 | 24,9 | 13,6 | 4 |
Páncreas de ternera | 235 | 15,7 | 18,6 | 0 |
Páncreas de ternera, estofado | 271 | 27,1 | 17,2 | 0 |
Páncreas de ternera | 182 | 15 | 13,1 | 0 |
Páncreas de ternera, estofado | 256 | 29,1 | 14,6 | 0 |
Riñón de res | 99 | 17,4 | 3,09 | 0,29 |
Riñones de ternera en ruso | 96 | 5,7 | 3,3 | 11,3 |
Estofado de riñón de ternera | 109 | 11,1 | 5,5 | 5,3 |
Riñones de ternera fritos en salsa | 122 | 13,6 | 6,1 | 4,8 |
Riñones de ternera al vapor | 158 | 27,27 | 4,65 | 0 |
Riñón de ternera, crudo | 99 | 15,76 | 3,12 | 0,85 |
Riñón de ternera, guisado | 163 | 26,32 | 5,66 | 0 |
Filete de lomo, filete de ternera | 237 | 24,9 | 11,3 | 8,6 |
Rosbif, estilo americano, ternera, deshuesado, escápula, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 173 | 19,25 | 10,67 | 0 |
Rosbif, estilo americano, res, deshuesado, escápula, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, frito | 190 | 26,41 | 9,36 | 0 |
Tripas de ternera | 85 | 12,07 | 3,69 | 0 |
Callos de ternera escalfados | 94 | 11,71 | 4,05 | 1,99 |
Rollo de ternera con cebolla y huevos | 146 | 12,3 | 7 | 8,1 |
Ensalada de carne de res | 219 | 5,3 | 18,8 | 7,1 |
Manteca de res | 854 | 1,5 | 94 | 0 |
Bazo de res | 105 | 18,3 | 3 | 0 |
Bazo de res, estofado | 145 | 25,1 | 4,2 | 0 |
Bazo de ternera, crudo | 98 | 18,3 | 2,2 | 0 |
Bazo de ternera, estofado | 129 | 24,08 | 2,89 | 0 |
Corazón de res | 96 | 16 | 3,5 | 2 |
Corazón de res, hervido a fuego lento | 165 | 28,48 | 4,73 | 0,15 |
Corazón de ternera guisado en salsa | 113 | 10,3 | 6,3 | 5 |
Corazón de ternera, crudo | 110 | 17,18 | 3,98 | 0,08 |
Corazón de ternera, guiso | 186 | 29,12 | 6,75 | 0,13 |
Patatas saladas de ternera y tortilla (Apache) | 224 | 7,91 | 8,31 | 27,85 |
Bistec, Country, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 210 | 18,87 | 14,99 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, estofado | 303 | 27,16 | 21,56 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 196 | 19,1 | 13,33 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, primer grado, estofado | 285 | 28,47 | 19,03 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, carne de res, solo carne, recortes de 0 ”de grasa, seleccionados, crudos | 152 | 20,87 | 7,67 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, perfecto, guisado | 234 | 30,95 | 12,22 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, carne de res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 137 | 21,1 | 5,89 | 0 |
Bistec, Country, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, estofado | 221 | 32,1 | 10,24 | 0 |
Bistec, estilo Denver, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, asado | 236 | 26,1 | 14,41 | 0,4 |
Bistec, estilo Denver, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, perfecto, crudo | 189 | 18,85 | 12,4 | 0,53 |
Bistec, estilo Denver, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, asado | 228 | 26,49 | 13,42 | 0,28 |
Bistec, estilo Denver, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, perfecto, crudo | 178 | 19,23 | 10,96 | 0,67 |
Bistec, Denver, deshuesado, carne de res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, a la parrilla | 209 | 26,53 | 11,46 | 0 |
Bistec, estilo Denver, deshuesado, res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 157 | 19,71 | 8,54 | 0,21 |
Bistec, T-bon, solomillo corto, ternera, solo carne, recortado a 1/4 ”de grasa, todas las variedades, asado a la parrilla sobre fuego abierto | 202 | 27,01 | 9,6 | 0 |
Filete, Top Blade, deshuesado, de res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, todas las variedades, a la parrilla | 210 | 27,59 | 11,07 | 0 |
Bistec, Cuchilla superior, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, todos los grados, crudo | 146 | 20,16 | 7,25 | 0 |
Bistec, Cuchilla Superior, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, asado | 220 | 27,51 | 12,26 | 0 |
Bistec, Cuchilla superior, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 152 | 20,07 | 7,94 | 0 |
Bistec, Cuchilla superior, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, asado | 194 | 27,7 | 9,29 | 0 |
Filete, Cuchilla superior, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 137 | 20,28 | 6,21 | 0 |
Bistec, Top Blade, deshuesado, carne de res, solo carne, cortado a 0 "de grasa, todas las variedades, a la parrilla | 196 | 28,15 | 9,23 | 0 |
Filete, Cuchilla superior, deshuesado, carne de res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, todos los grados, crudo | 139 | 20,36 | 6,42 | 0 |
Filete, flanco, flanco, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, seleccionado, estofado | 263 | 26,98 | 16,44 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 131 | 21,19 | 5,18 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, seleccionado, guisado | 225 | 32,21 | 10,74 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 122 | 21,05 | 4,2 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, primer grado, estofado | 211 | 31,86 | 9,34 | 0 |
Bistec, Chuck tender, deshuesado, res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 127 | 21,36 | 4,6 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, guisado | 197 | 33,55 | 6,94 | 0 |
Filete, Chuck tierno, deshuesado, res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 117 | 21,22 | 3,53 | 0 |
Bistec, Chuck tierno, deshuesado, res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, estofado | 181 | 32,96 | 5,44 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 227 | 18,86 | 16,85 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, primer grado, a la parrilla | 267 | 25,03 | 18,57 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, res, carne y grasa, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 216 | 18,86 | 15,6 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, asado | 215 | 27,97 | 11,47 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, ternera, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, seleccionado, crudo | 160 | 21,31 | 8,29 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, carne de res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, a la parrilla | 199 | 27,88 | 9,77 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, res, solo carne, cortado a 0 ”de grasa, primer grado, crudo | 143 | 21,28 | 6,47 | 0 |
Bistec, Chuck-ai, deshuesado, res, carne y grasa, recortado a 0 ”de grasa, seleccionado, asado | 283 | 24,95 | 20,35 | 0 |
Ternera, 1 gato. | 97 | 19,7 | 2 | 0 |
Ternera, 2 cat. | 89 | 20,4 | 0,9 | 0 |
Ternera, muslo | 117 | 20,98 | 3,08 | 0 |
Ternera, muslo, frito | 211 | 31,75 | 8,35 | 0 |
Ternera, muslo, al horno | 160 | 27,7 | 4,65 | 0 |
Ternera, muslo, solo carne | 107 | 21,28 | 1,76 | 0 |
Ternera, parte superior del muslo, solo carne, frita | 183 | 33,17 | 4,62 | 0 |
Ternera, muslo, solo carne, al horno | 150 | 28,07 | 3,39 | 0 |
Ternera, muslo, solo carne, estofado | 203 | 36,71 | 5,09 | 0 |
Ternera, muslo, estofado | 211 | 36,16 | 6,33 | 0 |
Ternera, pierna (muslo) | 113 | 19,15 | 3,48 | 0 |
Ternera, pierna (muslo), solo carne, cruda | 108 | 19,28 | 2,83 | 0 |
Ternera, pierna (muslo), solo carne, estofado | 177 | 32,22 | 4,33 | 0 |
Ternera, pierna (muslo), estofado | 191 | 31,54 | 6,2 | 0 |
Paletilla de ternera | 88 | 19,4 | 1,1 | 0 |
Ternera, conjunto de carne | 144 | 19,35 | 6,77 | 0 |
Ternera, cuajada, hervida | 231 | 30,1 | 11,39 | 0 |
Ternera, conjunto de carne, solo carne | 112 | 20,2 | 2,87 | 0 |
Ternera, cuajada, solo carne, hervida | 196 | 31,9 | 6,58 | 0 |
Ternera, solomillo | 152 | 19,07 | 7,81 | 0 |
Ternera, solomillo, al horno | 202 | 25,14 | 10,45 | 0 |
Ternera, trasero, solo carne | 110 | 20,2 | 2,59 | 0 |
Ternera, trasero, solo carne, al horno | 168 | 26,32 | 6,22 | 0 |
Ternera, solomillo, solo carne, guiso | 204 | 33,96 | 6,51 | 0 |
Ternera, solomillo, guiso | 252 | 31,26 | 13,14 | 0 |
Ternera, borde de paleta | 90 | 19,6 | 1,3 | 0 |
Ternera, lumbar | 90 | 19,8 | 1,2 | 0 |
Ternera, parte trasera (costilla) | 162 | 18,86 | 9,01 | 0 |
Ternera, lomo (costilla), horneado | 228 | 23,96 | 13,96 | 0 |
Ternera, lomo (costilla), solo carne | 120 | 19,97 | 3,89 | 0 |
Ternera, parte trasera (costilla), solo carne, al horno | 177 | 25,76 | 7,44 | 0 |
Ternera, lomo (costilla), solo carne, estofado | 218 | 34,44 | 7,81 | 0 |
Ternera, lomo (costilla), estofado | 251 | 32,43 | 12,53 | 0 |
Ternera, espalda | 90 | 19,8 | 1,2 | 0 |
Ternera, cadera | 88 | 19,4 | 1,2 | 0 |
Ternera, solomillo | 163 | 18,89 | 9,14 | 0 |
Ternera, solomillo, al horno | 217 | 24,8 | 12,32 | 0 |
Ternera, solomillo, solo carne | 116 | 20,17 | 3,34 | 0 |
Ternera, solomillo, solo carne, al horno | 175 | 26,32 | 6,94 | 0 |
Ternera, solomillo, solo carne, guiso | 226 | 33,57 | 9,15 | 0 |
Ternera, solomillo, guiso | 284 | 30,19 | 17,21 | 0 |
Ternera, cuello | 93 | 20,5 | 1,2 | 0 |
Grasa de ternera con pechuga, cocida | 521 | 9,4 | 53,35 | 0 |
Albóndigas de ternera | 150 | 7,4 | 9,1 | 9,6 |
Timo de res | 236 | 12,18 | 20,35 | 0 |
Timo de ternera, guisado | 319 | 21,85 | 24,98 | 0 |
Orejas de res | 122 | 25,2 | 2,3 | 0 |
Ternera picada | 144 | 19,35 | 6,77 | 0 |
Ternera picada frita a fuego abierto | 172 | 24,38 | 7,56 | 0 |
Rabo de res, carne y hueso | 137 | 19,7 | 6,5 | 0 |
Cuello, para estofar, ternera, carnes y grasas, seleccionado, crudo | 130 | 21,64 | 4,81 | 0,12 |
Cuello, para estofar, ternera, carne y grasa, seleccionado, estofado | 194 | 32,49 | 7,14 | 0 |
Cuello, para estofar, ternera, carnes y grasas, primer grado, crudo | 124 | 21,9 | 3,99 | 0,21 |
Cuello, para estofar, ternera, carnes y grasas, primer grado, estofado | 186 | 32,29 | 6,34 | 0 |
Escalope de ternera picada | 331 | 17,5 | 24,9 | 9 |
Lengua de res | 224 | 14,9 | 16,09 | 3,68 |
Lengua de ternera en gelatina, comida enlatada | 212 | 22,4 | 13,6 | 2,4 |
Lengua de ternera hervida | 231 | 24 | 15 | 2,7 |
Lengua de res, hervida a fuego lento | 284 | 19,29 | 22,3 | 0 |
Lengua de ternera | 131 | 17,18 | 5,48 | 1,91 |
Lengua de ternera estofada | 202 | 25,85 | 10,1 | 0 |