BCAA (del inglés, aminoácidos ramificados en cadena) es un producto de nutrición deportiva que consta de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina. Estos aminoácidos se denominan insustituibles porque el cuerpo no es capaz de sintetizarlos por sí solo, solo provienen del exterior. A diferencia de otros aminoácidos, los aminoácidos esenciales se metabolizan en el tejido muscular.
¿Para qué sirven los BCAA?
Averigüemos qué son los BCAA y para qué sirven. Esta trinidad de aminoácidos juega un papel importante en el rendimiento físico humano.
Estudiemos su rol y funciones usando la tabla:
| Función | Descripción de impacto |
| Impulsar la síntesis de proteínas | Los BCAA aumentan la producción de insulina, acelerando así el flujo de aminoácidos en la sangre. |
| Reduce los procesos catabólicos en el cuerpo. | Debido a la liberación de leucina a la sangre, disminuye la producción de la hormona del estrés cortisol, que contribuye a la destrucción del tejido muscular. Esto es lo que impulsa a los BCAA durante y después del ejercicio. |
| Acelera la recuperación y el crecimiento muscular | Los BCAA constituyen aproximadamente un tercio de todos los aminoácidos que se encuentran en nuestros músculos. Al reponer el suministro de estos aminoácidos, el atleta estimula al cuerpo a recuperarse más rápido. |
| Promueve la quema de grasa | La ingesta de BCAA afecta la producción de leptina, una hormona que regula el metabolismo. La leucina contribuye a su mayor secreción. Debido a esto, el cuerpo comienza a gastar más calorías al descomponer las células grasas. |
| Puede ser utilizado por el cuerpo como fuente de energía. | Para un rendimiento completo, el cuerpo necesita glucógeno y aminoácidos. Cuando las reservas de glucógeno muscular se agotan (por ejemplo, durante una dieta baja en carbohidratos prolongada), el cuerpo utiliza los aminoácidos como energía. Si carece de aminoácidos libres, los tomará de sus músculos. Para evitar esto, se recomienda consumir BCAA inmediatamente antes del entrenamiento. |
La ingesta de BCAA es más relevante como suplemento deportivo durante la dieta y la pérdida de peso. En este momento, el cuerpo tiene recursos limitados para la recuperación y los BCAA ayudan a lidiar con el estrés. Además, la pérdida de tejido muscular se reduce al mínimo.
Mientras gana masa muscular, la mayoría de los atletas prescinden de este producto. Si tiene suficiente proteína de calidad de una variedad de fuentes en su dieta, no hay necesidad de BCAA. Estos tres aminoácidos abundan en filetes de pollo, mariscos y ternera, así como en otros productos de nutrición deportiva. Aquí hay una introducción detallada a la nutrición para el desarrollo muscular.
¿De qué son responsables los aditivos constituyentes?
La proporción de leucina, isoleucina y valina en un suplemento en particular es diferente: 2: 1: 1, 4: 1: 1, 8: 1: 1, 16: 1: 1, etc. El componente principal de los BCAA es la leucina. La necesidad es siempre mayor, ya que durante el entrenamiento, sus reservas se agotan. Es la leucina la responsable de las funciones anti-catabólicas, anabólicas y energéticas. La investigación también confirma que la leucina contribuye a un crecimiento muscular más rápido y a la oxidación de grasas.
¿Por qué se necesitan los otros dos aminoácidos?
La isoleucina es responsable de la síntesis de proteínas en el cuerpo. Además, la ingesta de isoleucina en los alimentos normaliza los niveles de glucosa en sangre y la producción de serotonina.
La valina es importante para el sistema nervioso central y autónomo. Su presencia es especialmente valiosa en condiciones de duro entrenamiento regular. La valina también es importante para el rendimiento cognitivo y tiene propiedades antidepresivas.
Los BCAA están disponibles en varias formas: tabletas, cápsulas, polvo y líquido. La forma de liberación no afecta la eficiencia, es una cuestión de conveniencia y preferencia personal. Muchos escépticos creen que los beneficios de tomar BCAA son similares a los de un placebo. Pero este no es el caso. Los beneficios de los BCAA se confirman no solo por las revisiones de compradores reales, atletas y expertos en fitness, sino también por numerosos estudios realizados en un entorno clínico. Démosle algunas citas.
A. Mero "Suplementación con leucina y entrenamiento intensivo":
"La adición de aminoácidos BCAA (76% de leucina) a la ingesta diaria de proteínas dio como resultado un aumento de la masa muscular magra y la fuerza en los atletas, y una disminución de la degradación muscular con una disminución de la grasa corporal".
Yoshiaru Shimomura:
“Los datos confirman que los ácidos grasos pueden ser reguladores del metabolismo de los BCAA y que el cuerpo tiene una mayor necesidad de estos aminoácidos durante el ejercicio. La ingesta adicional de BCAA antes y después del entrenamiento conduce a una disminución de la degradación muscular y un aumento de la síntesis de proteínas musculares.
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Cómo comprobar la calidad de los BCAA
En el ferozmente competitivo mercado de la nutrición deportiva, muchos fabricantes o distribuidores subestiman deliberadamente la calidad del producto para reducir los costos de producción y aumentar las ganancias.
La opción ideal es elegir un producto de una marca extranjera bien establecida. Deje que cueste un 10-15% más que su contraparte nacional, pero sabrá que ha gastado su dinero en un producto honesto, a menos que se encuentre con uno falso. Desafortunadamente, la calidad de muchos fabricantes nacionales es escasa. Utilizan materias primas de baja calidad, las impurezas están presentes en los productos y la composición y el valor energético no corresponden a los indicados en el paquete.
Los BCAA de calidad deben tener las siguientes características:
- regusto ligeramente amargo;
- cuando se disuelve, queda un poco de precipitado blanco en el fondo del agitador;
- la consistencia de los BCAA es un polvo triturado, algo entre harina y azúcar en polvo;
También preste atención a la etiqueta y la estanqueidad de la lata. Si ves que la etiqueta está torcida o no está completamente pegada, o notas que la lata está rota, no compres este producto. Hay un 99% de posibilidades de que tengas una falsificación de baja calidad. La etiqueta también debe contener una marca de cumplimiento con el estándar de calidad GMP.
Que BCAA elegir
Cada fabricante de nutrición deportiva que se precie presenta BCAA en su línea de productos. Sin embargo, por una razón u otra, algunos productos apenas llegan al mercado, mientras que otros, por el contrario, tienen una gran demanda. Según las calificaciones de la tienda de nutrición deportiva en línea más grande, hemos identificado los BCAA más populares en el entorno del fitness.
Entre ellos:
- Xtend BCAA de SciVation. La principal ventaja de este producto es la variedad de sabores. Naranja, arándano, ponche de frutas, uvas, manzana verde, lima-limón, mango, piña, fresa-kiwi, fresa-mango, sandía; como puede ver, hay BCAA para todos los gustos. Cada porción contiene 7 g de BCAA en una proporción de 2: 1: 1 con 0 calorías. Además, el producto contiene una mezcla de electrolitos para ayudar a mantener el equilibrio de agua y sal durante el ejercicio.
- AMINOx de BSN. Este producto tiene una característica interesante: comienza a formar espuma después de mezclar. Resulta algo así como limonada, solo dietética y saludable. A algunas personas les gusta, a otras no. La composición contiene citrulina, que mejora la circulación sanguínea en los músculos. Lo único negativo es la gran cantidad de tintes.
- Polvo BCAA 5000 de Optimum Nutrition. Estos son uno de los pocos BCAA en polvo que están disponibles sin sabor. Sí, el sabor del producto es específico, pero sabes con certeza que compraste los tres aminoácidos que necesitas y nada más. Puedes encontrar variaciones de sabor: ponche de frutas y naranja.
Por supuesto, la lista no termina ahí. Hay muchos fabricantes que producen productos de calidad, pero sus BCAA aún no han alcanzado tanta popularidad en el mercado.
También recomendamos prestar atención a nuestra calificación BCAA: una descripción general de las marcas más populares.
BCAA en cápsulas y tabletas
La diferencia entre las tabletas de BCAA y otras formas radica en su composición. Solo hay tres componentes en este producto: leucina, isoleucina y valina. No contiene colorantes, edulcorantes, aromatizantes, antiaglomerantes ni otros componentes sintéticos. Esta propiedad es especialmente importante para los culturistas que se preparan para una competencia, ya que los componentes adicionales tienden a retener el agua debajo de la piel. Las cápsulas y tabletas son cómodas para llevar con usted, no ocupan mucho espacio.
La desventaja es que después de tomar las pastillas, puede aparecer un regusto amargo desagradable en la boca. Para evitarlo, debes beber los BCAA con abundante agua.
Según las tiendas en línea, los siguientes BCAA en cápsulas y tabletas son los más populares:
BCAA en forma líquida
Otra forma de BCAA está en forma líquida. Es un concentrado que se diluye en agua. También se venden bebidas listas para beber. Es recomendable comprarlos en caso de un viaje largo. Basta con tirar un par de estos frascos en la guantera o bolsa de viaje y beber un poco, sin preocuparse por el catabolismo. Al mismo tiempo, no es necesario que lleve consigo una coctelera, una botella de agua pura, la lata de BCAA y pasar tiempo revolviendo.
Los BCAA concentrados son una forma controvertida de liberación. A menudo tienen un sabor demasiado dulce y rico, y llevar una botella de concentrado en tu bolsa de deporte es un placer dudoso. Puede gotear o agrietarse en cualquier momento. Ahora bien, esta forma está bastante mal representada en el mercado, ya que la demanda es extremadamente baja.
Se cree que el concentrado de BCAA tiene la tasa de absorción más rápida, pero en la práctica esta afirmación no puede ser confirmada ni refutada.
Entre las bebidas preparadas con BCAA, los expertos distinguen:
Polvo de BCAA
Los BCAA en polvo son la liberación más común de estos aminoácidos. Muchas marcas elaboran un producto sabroso y de muy alta calidad que es agradable de beber durante y después del entrenamiento.
El principal criterio de selección es el gusto: para muchos fabricantes desprende demasiados componentes químicos, para otros es casi idéntico a los naturales. Pero no es en absoluto necesario que los BCAA "insípidos" sean malos en composición y calidad.
Para muchas empresas, los BCAA en polvo se convierten en una especie de tarjeta de presentación, es por ellas que el consumidor juzga si los productos de esta marca son adecuados para él o no. De ello dependen directamente las ventas y los beneficios adicionales. Por esta razón, es tan importante que las nuevas marcas hagan deliciosos BCAA que a todos les encantarán. Los fabricantes que ya tienen un nombre, una amplia base de clientes y la confianza del comprador no necesitan fabricar aditivos que sean ideales para el sabor; lo principal es observar la calidad y efectividad de los componentes principales.
Los siguientes BCAA en polvo tienen la mayor demanda en el mercado:
- Xtend BCAA de SciVation. Además del sabor, el producto destaca por la presencia de glutamina en la composición. Este aminoácido se utiliza en muchos BCAA. La glutamina es un poderoso apoyo para el sistema inmunológico, su uso reduce el riesgo de resfriados en otoño e invierno.
- AMINOx de BSN. A pesar del sabor agradable y la composición equilibrada de aminoácidos, a muchas personas no les gusta este producto debido a la presencia de sucralosa en él. Según informes no confirmados, este edulcorante provoca reacciones alérgicas, reduce la inmunidad y contribuye a enfermedades del tracto gastrointestinal. Sin embargo, no hubo quejas oficiales de los compradores de AMINOx al respecto.
- Intra Fuel de SAN. Además de los aminoácidos, este producto contiene potasio, calcio, niacina, vitamina B6 y fósforo, micronutrientes necesarios para la vida activa y la inmunidad. También contiene arginina y beta-alanina, componentes que mejoran el rendimiento físico. A pesar de los beneficios del producto, no a todos los consumidores les gusta su picante sabor a naranja.
Conclusión
Si su tienda de nutrición deportiva no tiene ninguno de los productos descritos en nuestro artículo, siga estas pautas al elegir BCAA:
- Fabricante. Es lo más importante. Elija productos de una marca extranjera bien establecida. Si no encuentra una falsificación, la calidad de los BCAA estará bien.
- Forma de liberación. Los BCAA son los más preferidos en forma de cápsulas o polvo. Si tiene miedo de no adivinar con gusto, elija cápsulas de BCAA, no puede equivocarse. Las bebidas listas para beber con BCAA también son una buena opción; comprarlas siempre no es rentable.
- Composición. Los BCAA a menudo contienen componentes adicionales: glutamina, taurina, cafeína, vitaminas, otros aminoácidos y más. Antes de comprar, piense por qué este o aquel micronutriente está incluido en su producto: ¿para beneficio o para reducir el costo del producto y obtener más ganancias?
- La cantidad de carbohidratos y calorías por porción. Si sus BCAA tienen más de un gramo de carbohidratos por porción, no vale la pena comprar este producto. No hay necesidad de pagar esa cantidad de dinero por azúcar regular o carbohidratos simples similares.
