Proteína
3K 0 17.11.2018 (última revisión: 12.05.2019)
La caseína micelar es una proteína que se obtiene procesando cuidadosamente la leche mediante filtración. El compuesto de alto peso molecular se obtiene sin el uso de productos químicos agresivos y sin calentamiento. El resultado es una proteína con una estructura preservada. La caseína se encuentra en todos los productos lácteos y es una de las principales proteínas.
Beneficios de la caseína micelar
Los principales beneficios de la caseína micelar incluyen:
- Absorción a largo plazo en el tracto digestivo. En promedio, su degradación dura unas 12 horas. Este tipo de caseína es la mejor en cuanto a neutralizar el catabolismo muscular durante la noche.
- Sabor agradable y buena solubilidad en agua.
- Sin lactosa: el producto es adecuado para personas con enzimas insuficientes para descomponer los productos lácteos.
- Alto grado de depuración sin tratamiento con altas temperaturas y compuestos químicos nocivos. La tecnología permite obtener caseína energéticamente valiosa debido a la preservación de la estructura molecular.
- Bajo riesgo de desarrollar trastornos funcionales del tracto gastrointestinal.
El suplemento deportivo es adecuado tanto para deportistas profesionales como para principiantes.
Diferencias con el caseinato de calcio
El caseinato de calcio se encuentra en la leche natural junto con el suero. Cuando se aísla en producción, se produce una purificación incompleta, por lo que el aditivo puede contener lactosa. Además, la tecnología requiere el uso de agentes neutralizantes, por lo que es posible desnaturalizar algunas de las moléculas, es decir, destrucción total o parcial de la estructura.
No hubo diferencias en la composición proteica entre la caseína micelar y la proteína unida al calcio.
Sin embargo, una proteína altamente purificada tiene una ventaja importante: una absorción más prolongada. Los atletas utilizan esta función durante entrenamientos prolongados, dietas estrictas y durante el sueño. En 12 horas, la caseína micelar se descompone y la proteína llega a los músculos. Esto asegura la restauración eficaz de los músculos dañados y la neutralización de la degradación de las fibras.
Áreas de uso
La caseína micelar se utiliza para entrenamientos intensos. El suplemento nutre los músculos hasta por 12 horas, acelerando su tasa de crecimiento. Para aumentar la masa muscular, se recomienda no solo durante la noche, sino también el uso diurno de un suplemento deportivo como sustituto de una comida o para saciar el hambre.
El suplemento dietético también quema eficazmente la grasa del tejido subcutáneo y promueve la pérdida de peso. La caseína amortigua la sensación de hambre, ya que cuando ingresa al sistema digestivo, se precipita, envolviendo las paredes del estómago. Esto ayuda a mantener una dieta adecuada.
El suplemento dietético tomado puede reemplazar una comida. Un suplemento deportivo nunca debe ser la única fuente de nutrientes. Una dieta que solo contiene caseína es dañina para el cuerpo debido a la falta de nutrientes, vitaminas y oligoelementos.
A la hora de adelgazar, se recomienda beber el suplemento 2 horas antes de acostarse. La sustancia activa el páncreas, lo que aumenta la concentración de insulina. Esta hormona, a su vez, reduce la producción de la hormona del crecimiento, una hormona de la glándula pituitaria anterior que acelera las reacciones anabólicas, incluida la quema de grasa.
Al prepararse para una competición, durante un esfuerzo físico intenso y una dieta estricta, aumenta la necesidad de proteínas del cuerpo. Con la falta de proteína, las reacciones de descomposición comienzan a prevalecer sobre la síntesis.
El consumo de caseína micelar proporciona una ingesta regular de proteínas, lo que evita la pérdida de masa muscular.
Cómo consumir caseína micelar
Las reglas para tomar caseína micelar dependen de los datos iniciales del atleta y de la tarea en cuestión.
Para ganar masa muscular, tome 35-40 g de un suplemento deportivo una vez antes de acostarse. Esto evita la degradación de las proteínas durante la noche.
Para perder peso, la cantidad de una porción se reduce a 15-20 g, mientras que los nutricionistas recomiendan tomar suplementos dietéticos dos veces al día, por la tarde entre las comidas y por la noche dos horas antes de acostarse. Puede combinar caseína con requesón bajo en grasa y otros productos lácteos, BCAA, aislado y concentrado de proteína de suero.
Nutrición deportiva con caseína micelar
Las empresas de nutrición deportiva ofrecen una amplia variedad de suplementos de caseína micelar.
- Gold Standard 100% Caseína de la empresa estadounidense Optimum Nutrition se encuentra entre los mejores suplementos. El suplemento dietético se produce con sabor a chocolate, vainilla, galletas, plátano. La lata contiene 1,82 kg de polvo, el costo de un paquete es de 2000 a 2500 rublos.
- Casein Protein de Pure Protein está disponible en varios sabores: plátano, fresa con crema, chocolate, helado. La composición incluye la fibra necesaria para el pleno funcionamiento de los intestinos. Un paquete cuesta 1.500 rublos en promedio.
- Micellar Creme de Syntrax es un suplemento de caseína que contiene proteína de suero. El suplemento dietético acelera el crecimiento muscular debido a su composición rica en proteínas. El aditivo está elaborado con sabores de fresa, chocolate y vainilla. El polvo deportivo cuesta 850-900 rublos.
- Micellar Casein de Amix está compuesto por caseína micelar, proteína de suero y un complejo enzimático que previene los trastornos dispépticos. El complemento alimenticio se presenta en sabores chocolate, plátano y vainilla. El precio medio de un paquete es de 2.100 rublos.
- La caseína micelar 100% de MRM es adecuada para la construcción muscular eficaz. Contiene proteína de caseína y aminoácidos de cadena ramificada BCAA, que proporcionan una reparación intensiva de las fibras dañadas. Sabores: helado de vainilla, chocolate, galletas. El costo del embalaje es de 3200 a 3500 rublos.
- La Caseína Micelar Myprotein tiene sabores agradables (chocolate suave, crema de fresa) y una composición equilibrada. De acuerdo con las instrucciones, se permiten 2-3 dosis de un suplemento deportivo por día. El precio promedio de los suplementos dietéticos es de 1.700 a 2.000 rublos.
Salir
La caseína micelar es un suplemento proteico altamente eficaz que no solo promueve el crecimiento muscular, sino que también se utiliza para bajar de peso. El mercado de la nutrición deportiva ofrece docenas de medicamentos de alta calidad de los fabricantes más famosos del mundo.
