Crema: propiedades beneficiosas para el cuerpo y el contenido calórico.

La nata es un producto lácteo con un alto porcentaje de grasa y no el menor contenido calórico. Los beneficios de la nata son casi los mismos que los de la leche, por lo que el producto es apto para su consumo a cualquier edad, excepto en los lactantes. Se puede consumir una pequeña cantidad de crema incluso durante la dieta. Los atletas suelen utilizar este producto lácteo para estimular el crecimiento muscular. Además, la crema ayudará a las personas con bajo peso a aumentar de peso.

Composición química y contenido calórico.

La composición química y el contenido calórico dependen directamente del porcentaje de grasa y del tipo de nata, es decir, de si son batidas, secas, pasteurizadas o vegetales. Las más comunes son las cremas compradas en tiendas con un 10% de grasa y las caseras con un 33%.

Valor nutricional (BZHU) de la crema por 100 g:

Cuanto mayor sea la cantidad de grasa en la crema, menor será la cantidad de carbohidratos y proteínas. También contiene colesterol, ácidos grasos saturados y aminoácidos. Otro punto importante: la crema pasteurizada contiene lactosa, a diferencia de las esterilizadas.

Composición química de la crema natural por 100 g:

Una de las valiosas cualidades de la crema es la presencia de fosfátidos en la composición. En cuanto a propiedades, estos elementos se acercan a las grasas y se descomponen después del calentamiento, por lo que es mejor utilizar la nata fría, en este estado son mucho más saludables.

Crema de verduras

La crema vegetal está hecha de aceite de coco o de palma sin el uso de grasas animales. Este producto suele ser consumido por vegetarianos, que pierden peso y personas que no pueden comer productos lácteos debido a las características individuales del cuerpo.

El sucedáneo de la leche contiene:

• sabores;
• azúcar;
• colorantes alimentarios;
• sal;
• reguladores de acidez como E331,339;
• estabilizadores;
• emulsionantes como E332,472;
• grasa vegetal (hidrogenada);
• sorbitol;
• agua.

No todos los complementos alimenticios marcados con la letra E son seguros para la salud, por ello, antes de comprar crema vegetal, debes leer atentamente su composición.

Producto seco

La crema en polvo es un sustituto natural de la crema de leche. La crema seca se almacena fuera del frigorífico y tiene una validez de varios meses. Se obtienen de la leche de vaca (entera) o de grasas vegetales. La crema láctea es más cara y tiene una vida útil más corta.

La crema de leche natural seca contiene:

• aproximadamente 40% de grasa;
• 30% de carbohidratos digeribles;
• aproximadamente 20% de proteína;
• Ácidos orgánicos;
• potasio;
• vitamina B2;
• fósforo;
• vitamina A;
• vitamina C;
• calcio;
• colina;
• sodio.

Además de lo anterior, las grasas animales están incluidas en la crema de leche, por lo que el colesterol aparece en una cantidad de 147,6 mg por 100 g. La composición química de la crema vegetal seca contiene los mismos componentes que se indican en la subsección anterior.

Crema batida

La crema batida es un producto lácteo pasteurizado que se ha batido con varios edulcorantes. Estas cremas pueden ser caseras o industriales.

La crema batida casera contiene:

• proteína láctea;
• ácido graso;
• vitamina D;
• colesterol;
• vitamina A;
• Vitaminas B;
• calcio;
• vitamina C;
• hierro;
• fósforo;
• flúor;
• potasio;
• biotina.

A veces se agrega azúcar en polvo como edulcorante. Además de todo lo anterior, la crema batida industrial contiene conservantes, colorantes alimentarios, potenciadores del sabor y saborizantes.

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Propiedades útiles para el cuerpo.

La rica composición de nutrientes confiere a la crema muchas propiedades beneficiosas. Pueden ser consumidos e incluso deseables por todos, excepto los bebés, debido a su alto valor nutricional y valor nutricional. La crema es especialmente útil durante la estación fría, cuando el cuerpo necesita energía adicional para mantenerse caliente.

1. Se recomienda a los adultos mayores que consuman regularmente crema baja en grasa con moderación. Esto previene el desarrollo de cambios degenerativos en el cerebro debido a los fosfátidos, que afectan el estado del sistema nervioso y actúan como un componente importante para las células.
2. Para los deportistas, la crema es adecuada como fuente de energía, sustituye las bebidas energéticas químicas o la cafeína por nicotina (en comprimidos). La crema puede satisfacer rápidamente el hambre durante las agotadoras actividades físicas en el gimnasio. Además, el producto lácteo ayudará a desarrollar masa muscular debido a su alto contenido en proteínas, que se absorbe bien y rápidamente.
3. La crema contiene caseína (una proteína compleja), que no solo actúa como fuente de proteínas para el cuerpo, sino que también ayuda a controlar el hambre, lo que es especialmente valioso durante la pérdida de peso y para los atletas.
4. El componente graso del producto es asimilado rápidamente por el cuerpo, sin requerir energía extra para el funcionamiento del tracto digestivo.
5. La crema tiene un efecto envolvente sobre la membrana mucosa. El producto es útil para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal. Además, la crema es beneficiosa durante las intoxicaciones alimentarias, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas y venenos más rápidamente. En caso de intoxicación química (mientras pinta algo) o si una persona inhala humo y huele a quemado, se recomienda beber un vaso de crema baja en grasa, que limita el efecto de las sustancias nocivas en el cuerpo de manera más efectiva que la leche pura.
6. Gracias a los aminoácidos que estimulan la liberación de serotonina, mejorará el estado de ánimo, aumentará la resistencia y el rendimiento, y el sueño se normalizará. La serotonina también ayuda a aliviar la depresión y reduce los antojos de dulces y carbohidratos simples.
7. La crema en combinación con bebidas calientes reduce el efecto irritante de la cafeína en la mucosa gastrointestinal y protege el esmalte dental de la formación de placa.
8. Gracias a la lecitina, el producto reduce el colesterol en sangre y también afecta el estado de los vasos sanguíneos, protegiéndolos de la formación de nuevas placas de colesterol.
9. El beneficio obvio de la crema radica en el contenido de calcio, que tiene un efecto positivo en la fuerza de los dientes y los huesos. Es recomendable utilizar la crema durante el período de mayor crecimiento del niño o en casos de mala postura, ya que el fósforo incluido en el producto lácteo ayudará a incrementar el efecto del calcio en el organismo.
10. La crema espesa ayudará a aumentar de peso no solo para los atletas, sino también para todas las personas que sufren de delgadez excesiva.

Tomar un baño caliente con crema ayudará a suavizar la piel y tendrá un efecto rejuvenecedor y blanqueador. Puede agregar crema a las mascarillas faciales para suavizar las líneas finas y suavizar la piel.

Nota: las mujeres embarazadas pueden comer crema de cualquier contenido graso, pero solo si es leche natural.

La crema de leche en polvo es útil porque:

• dar energía al cuerpo;
• normalizar el tracto digestivo;
• fortalecer los huesos;
• reducir la hinchazón;
• normalizar la frecuencia cardíaca;
• restaurar la memoria;
• mejorar los niveles hormonales.

Beneficios de la crema batida:

• fortalecer el sistema inmunológico;
• fortalecer el sistema nervioso;
• aumentar la eficiencia de las células cerebrales;
• estado de ánimo mejorado;
• normalización de los patrones de sueño.

La crema de verduras no es particularmente saludable. De las ventajas, vale la pena señalar solo la larga vida útil.

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Contraindicaciones para el uso de crema y daño.

La intolerancia a la lactosa o la presencia de reacciones alérgicas individuales es la principal contraindicación para el consumo del producto como alimento. El daño causado por un producto lácteo se asocia con mayor frecuencia con su contenido de grasa y su consumo excesivo.

Contraindicaciones para el uso de crema:

• obesidad: un producto rico en calorías, especialmente cuando se trata de crema seca y batida;
• enfermedades crónicas del hígado, ya que el producto contiene una gran cantidad de grasa;
• los niños menores de 3 años no deben recibir crema, ya que son demasiado difíciles de digerir;
• La crema espesa en grandes cantidades no se recomienda para los ancianos, ya que a esta edad es difícil para el cuerpo digerir los alimentos pesados;
• urolitiasis o gota: el producto contiene muchas purinas;
• con diabetes, no puede excluir completamente la crema, pero solo hay pequeñas cantidades y bajas en grasa;
• Las mujeres no deben comer crema vegetal durante el embarazo y la lactancia.

¡Importante! La ingesta diaria de crema no debe exceder los 100 g, excepto en casos de intoxicación química.

Para perder peso, debe excluir de la dieta toda la crema, cuyo contenido de grasa exceda el 10%, y también reducir la ingesta diaria del producto a 10-20 g.

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Conclusión

La crema es un producto saludable con un alto contenido en vitaminas, micro y macroelementos, con una pequeña lista de contraindicaciones. La crema está permitida para mujeres durante el embarazo, pérdida de peso, desarrollo muscular o aumento de peso. Este producto es casi universal, y si lo consume con moderación (con un contenido de grasa seleccionado individualmente), entonces no tiene que preocuparse por su salud.

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