Salmón: composición, contenido calórico y beneficios para el cuerpo.

El salmón (salmón del Atlántico) es un tipo comercial popular de pescado rojo. Difiere no solo en un sabor exquisito, sino también en un alto contenido de componentes útiles. Contiene ácidos grasos, macro y microelementos, vitaminas y una gran cantidad de proteínas con ausencia total de carbohidratos, lo que hace que el producto sea extremadamente valioso durante la pérdida de peso.

Una característica notable de este pescado es que no solo los filetes son buenos para la salud, sino también el caviar, la leche e incluso la cabeza. Además, por el contenido de proteínas, el salmón es amado no solo por las niñas que quieren quitar un par de centímetros del área de la cintura, sino también por los atletas masculinos que solo necesitan restaurar el tejido muscular después del entrenamiento.

El pescado rojo se ha mostrado maravillosamente en el campo cosmético: las cremas con caviar hidratan la piel y previenen el proceso de envejecimiento prematuro. El salmón también se usa con fines medicinales para prevenir una serie de enfermedades.

Contenido calórico, composición y valor nutricional

El valor energético del pescado rojo depende del método de preparación del producto, por ejemplo, el contenido calórico por 100 g de filete de salmón crudo es 201,6 kcal y cambia de la siguiente manera:

• horneado en el horno - 184,3 kcal;
• hervido - 179,6 kcal;
• a la parrilla - 230,1 kcal;
• sopa de pescado con cabeza de salmón –66,7 kcal;
• ligeramente y ligeramente salado - 194,9 kcal;
• al vapor - 185,9 kcal;
• frito - 275,1 kcal;
• salado - 201,5 kcal;
• ahumado - 199,6 kcal.

En cuanto al valor nutricional del pescado fresco, es necesario prestar atención a la composición de BZHU y algunos otros nutrientes por 100 g:

Las proteínas que son ricas en la composición del salmón son fácilmente absorbidas por el cuerpo y las grasas de pescado son increíblemente útiles. Debido a la falta de carbohidratos, este producto será una bendición no solo para los deportistas y amantes del pescado, sino también para las mujeres que quieran adelgazar, especialmente cuando se trata de pescado hervido.

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La composición química del salmón crudo por 100 g es la siguiente:

El salmón contiene ácidos grasos omega-3, que son necesarios para el bienestar humano y el pleno funcionamiento de sus órganos internos. El pescado contiene una gran cantidad de yodo, cuya deficiencia conduce a un deterioro de la salud, una disminución de la inmunidad y una depresión.

Propiedades útiles del salmón

Los beneficios del salmón rojo para la salud humana son diversos:

1. La melatonina, que forma parte del pescado, preserva la juventud, ya que afecta directamente el proceso de rejuvenecimiento celular. Además, ayuda a eliminar el insomnio.
2. El consumo sistemático de pescado bajo y bajo en salazón en pequeñas cantidades tiene un efecto positivo en el proceso de pérdida de peso, saturando el cuerpo con minerales durante la dieta y repone la cantidad requerida de proteínas para los atletas.
3. Mejora el trabajo del cerebro, aumenta la concentración y la atención. El resultado es posible incluso si solo come sopa de pescado de la cabeza, ya que contiene casi la misma gama de componentes útiles que en la carcasa.
4. Mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Es por este motivo que el salmón debe incluirse en la dieta de los deportistas.
5. El uso regular del producto aumenta la inmunidad debido al rico contenido de vitaminas y minerales en el pescado, normaliza el funcionamiento del sistema nervioso y tonifica los vasos sanguíneos.
6. Gracias a los ácidos grasos como el omega-3, el nivel de colesterol en sangre disminuye, el metabolismo mejora, lo que juega un papel importante en el proceso de adelgazamiento. Para lograr los resultados deseados, es preferible comer pequeñas cantidades de salmón hervido, al horno o al vapor.
7. El complejo de elementos útiles en la composición del pescado rojo ayuda con la isquemia, mejorando el funcionamiento de los vasos sanguíneos y el corazón. Para ello, basta con comer una pieza de salmón una vez a la semana.

El salmón tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel y la protege de la radiación ultravioleta. Y si una mujer no solo come pescado, sino que también hace máscaras a base de caviar, hidratará la piel de la cara y suavizará las pequeñas arrugas.

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Los beneficios de la leche para el cuerpo.

Los beneficios de la leche de salmón radican principalmente en el hecho de que este producto, al igual que el pescado, es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas B, vitamina C y casi el mismo conjunto de minerales que los filetes de salmón.

Propiedades útiles de la leche:

• prevención de enfermedades del corazón;
• debido a la presencia de protamina en el producto, es útil consumir leche en la diabetes mellitus, ya que potencia el efecto de la insulina en el organismo;
• mejora la función cerebral debido a la glicina;
• la leche se usa para tratar el sistema nervioso;
• gracias a los inmunomoduladores incluidos en el producto pesquero, se fortalece el sistema inmunológico;
• la leche promueve la cicatrización de heridas internas y lesiones ulcerativas, proporcionando un efecto antiinflamatorio;
• La leche se utiliza en cosmetología, haciendo mascarillas faciales anti-envejecimiento a base de este producto.

Existe la teoría de que la leche tiene un efecto positivo en la función reproductiva de los hombres, pero esto no ha sido científicamente probado.

Panzas de salmón

Los vientres del salmón no son la parte más sabrosa del pescado y se utilizan principalmente como aperitivo para bebidas. Sin embargo, el abdomen es rico en vitaminas, minerales y tiene varias propiedades beneficiosas:

• El abdomen se recomienda a las mujeres durante el embarazo para saturar el cuerpo de la madre y el niño con elementos útiles;
• el producto reduce los síntomas de la psoriasis;
• Debido al alto contenido de omega-3, comer salmón con moderación ayudará a prevenir la obesidad, que surge principalmente de la falta de ácidos grasos en el cuerpo;
• mejora el trabajo de las células cerebrales;
• el abdomen reduce la inflamación en la artritis;
• utilizado en el tratamiento de la infertilidad masculina.

Los vientres pueden ser una gran fuente de energía para los deportistas antes de entrenar.

Daño a la salud

El salmón puede dañar la salud solo si se abusa del producto, ya que, al igual que otros mariscos, el pescado rojo puede acumular metales pesados. Por lo tanto, el consumo excesivo de pescado capturado en regiones ecológicamente desfavorables puede provocar intoxicación por mercurio. Está contraindicado comer salmón en presencia de alergias o intolerancia individual al producto.

El salmón salado está contraindicado para el consumo:

• personas con hipertensión;
• mujeres embarazadas en grandes cantidades debido al contenido de sal;
• con una forma abierta de tuberculosis;
• personas con enfermedad renal, también debido a la sal.

Lo mismo se aplica a la ingesta de productos de pescado rojo salados o ahumados.

Nota: No se debe comer pescado frito en grandes cantidades para la obesidad o enfermedades cardíacas, prefiera el salmón al horno o al vapor.

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Salir

El salmón es un pescado increíblemente saludable y sabroso. Adecuado para la nutrición dietética, satura el cuerpo con vitaminas de las que las personas que pierden peso se ven privadas debido a la dieta. Los atletas necesitan el salmón para fortalecer el sistema inmunológico, el corazón y también como fuente de proteínas de fácil digestión. Además, la leche, la panza, el caviar de pescado rojo son útiles para hombres y mujeres no menos que los filetes de salmón.

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