Manzanas: composición y beneficios para el cuerpo, daños y contraindicaciones. * Crossfit

Las manzanas son frutas increíbles que no solo son deliciosas sino también increíblemente saludables. Vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos: las frutas son ricas en todos estos. Gracias a estas sustancias, las manzanas aportan múltiples beneficios al cuerpo humano, mejorando el bienestar físico y emocional.

Averigüemos el contenido calórico de las manzanas por variedades y método de preparación, descubramos la composición química del producto, los beneficios de comer frutas para el cuerpo en general y para la pérdida de peso en particular, y consideremos el posible daño.

Manzanas con calorías

El contenido calórico de las manzanas es bajo. Las frutas pueden ser rojas, verdes, amarillas, rosadas. Estas variedades se dividen en diferentes variedades: "Golden", "Aport", "Gala", "Granny Smith", "Fuji", "Pink Lady", "Relleno blanco" y otras. La diferencia en la cantidad de calorías entre ellos es insignificante: las proteínas y grasas en las manzanas de diferentes variedades son en promedio 0,4 g por 100 g, pero los carbohidratos pueden ser de 10 o 20 g.

Por color

La siguiente tabla ilustra la diferencia de calorías entre frutas rojas, verdes, amarillas y rosadas.

Ver	Contenido calórico por 100 g	Valor nutricional (BZHU)
Amarillo	47,3 kcal	0,6 g de proteína, 1,3 g de grasa, 23 g de carbohidratos
Verde	45,3 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 9,7 g de carbohidratos
rojo	48 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 10,2 g de carbohidratos
Rosado	25 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 13 g de carbohidratos

Qué variedades pertenecen a un tipo particular de manzanas, según su color:

Verdes ("Mutsu", "Bogatyr", "Antonovka", "Sinap", "Granny Smith", "Simirenko").
Rojos ("Idared", "Fushi", "Fuji", "Gala", "Royal Gala", "Cosecha", "Jefe rojo", "Campeón", "Príncipe negro", "Florina", "Ligol", " Modi "," Jonagold "," Delicious "," Gloucester "," Robin ").
Amarillo ("Relleno blanco", "Caramelo", "Grushovka", "Dorado", "Limonka").
Rosa ("Pink Lady", "Pink Pearl", "Lobo").

Las variedades también se dividen según el principio estacional: son verano, otoño e invierno. Las manzanas también pueden ser caseras y silvestres. El sabor de la fruta también depende de la variedad: las manzanas verdes suelen ser ácidas o agridulces, rojas - dulce o agridulce, amarillas - dulce, rosada - agridulce.

Por gusto

La siguiente tabla muestra el contenido calórico de varios tipos de frutas, que se clasifican según el sabor.

Ver	Contenido calórico por 100 g	Valor nutricional (BZHU)
Dulce	46,2 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 9,9 g de carbohidratos
Agrio	41 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 9,6 g de carbohidratos
Dulce y amargo	45 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 9,8 g de carbohidratos

Por método de cocción

Las manzanas se clasifican no solo por color, variedad, sabor. La cantidad de calorías varía según cómo se prepare la fruta. Las frutas se someten a diversos procesos: hervir, freír, guisar, hornear en el horno (con azúcar, canela, miel, requesón) o microondas, secado, secado, enlatado, masa madre, decapado, cocción al vapor y más.

La tabla muestra el contenido calórico medio de una u otra manzana, según el método de cocción.

Ver	Calorías por 100 gramos	Valor nutricional (BZHU)
Empanizado	50 kcal	0,4 g de proteína, 2 g de grasa, 11,5 g de carbohidratos
Hervido	23,8 kcal	0,8 g de proteína, 0,2 g de grasa, 4,1 g de carbohidratos
Espasmódico	243 kcal	0,9 g de proteína, 0,3 g de grasa, 65,9 g de carbohidratos
Congelado	48 kcal	0,2 g de proteína, 0,3 g de grasa, 11 g de carbohidratos
Horno al horno sin nada	44,3 kcal	0,6 g de proteína, 0,4 g de grasa, 9,6 g de carbohidratos
Azucarado	64,2 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 15,1 g de carbohidratos
De compota	30 kcal	0,3 g de proteína, 0,2 g de grasa, 6,8 g de carbohidratos
En escabeche	31,7 kcal	0,3 g de proteínas y grasas, 7,3 g de carbohidratos
Enlatado	86,9 kcal	1,7 g de proteína, 4,5 g de grasa, 16,2 g de carbohidratos
En escabeche	67 kcal	0,1 g de proteína, 0,4 g de grasa, 16,8 g de carbohidratos
En escabeche	30,9 kcal	0,3 g de proteína, 0,2 g de grasa, 7,2 g de carbohidratos
Para una pareja	40 kcal	0,3 g de proteína, 0,2 g de grasa, 11 g de carbohidratos
Horno de microondas	94 kcal	0,8 g de proteínas y grasas, 19,6 g de carbohidratos
Fresco en la piel	54,7 kcal	0,4 g de proteína, 0,3 g de grasa, 10 g de carbohidratos
Frutos secos / secos / secos	232,6 kcal	2,1 g de proteína, 1,2 g de grasa, 60,1 g de carbohidratos
Crudo sin piel	49 kcal	0,2 g de proteína, 0,1 g de grasa, 11,4 g de carbohidratos
Estofado	46,2 kcal	0,4 g de proteínas y grasas, 10,3 g de carbohidratos

El tamaño de una manzana puede ser diferente, respectivamente, el contenido calórico de 1 pieza también es diferente. Una fruta pequeña tiene 36-42 kcal, un promedio de 45-55 kcal, en una grande, hasta 100 kcal. Un jugo saludable está hecho de manzanas, cuyo contenido calórico es de 44 kcal por 100 ml.

El IG de una manzana difiere según la especie: en verde - 30 unidades, en rojo - 42 unidades, en amarillo - 45 unidades. Esto se debe a la cantidad de azúcar en el producto. Es decir, las manzanas verdes ácidas o las manzanas rojas agridulces son las más adecuadas para los diabéticos.

Composición química

En cuanto a la composición química de las manzanas, contienen vitaminas, micro, macronutrientes, aminoácidos, ácidos grasos y carbohidratos. Todos estos elementos se encuentran en frutos naturales rojos, verdes, amarillos: semillas, piel, pulpa.

Aunque el valor energético de las manzanas es bajo, el valor nutricional (proteínas, grasas, carbohidratos) es bastante aceptable para el pleno funcionamiento del organismo y su recuperación. El producto está saturado de agua y fibra dietética. En la tabla se presentan otros grupos de sustancias.

Grupo	Sustancias
Vitaminas	B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B4 (colina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), provitamina A (betacaroteno), B9 (ácido fólico), B12 (cianocobalamina), C (ácido ascórbico), E (alfa-tocoferol), PP (ácido nicotínico), K (filoquinona), beta-criptoxantina, betvin-trimetilglicina
Macronutrientes	potasio, sodio, cloro, fósforo, silicio, calcio, azufre, magnesio
Oligoelementos	vanadio, aluminio, boro, yodo, cobalto, hierro, cobre, litio, manganeso, estaño, molibdeno, níquel, selenio, plomo, rubidio, talio, estroncio, zinc, flúor, cromo
Aminoácidos esenciales	valina, isoleucina, histidina, metionina, lisina, leucina, treonina, fenilalanina, triptófano
Aminoácidos esenciales	ácido aspártico, arginina, alanina, prolina, ácido glutámico, glicina, cistina, tirosina, serina
Ácidos grasos saturados	palmítico, esteárico
Ácidos grasos insaturados	oleico (omega-9), linoleico (omega-6), linolénico (omega-3)
Carbohidratos	mono y disacáridos, fructosa, glucosa, sacarosa, galactosa, pectina, almidón, fibra
Esteroles	fitoesteroles (12 mg en 100 g)

La composición de vitaminas, minerales y aminoácidos de la piel, las semillas y la pulpa de las manzanas es muy rica. Manzanas dulces, agrias, agridulces frescas, horneadas, en escabeche, hervidas, cocidas de todo tipo ("Simirenko", "Golden", "Antonovka", "Gerber", "Pink Lady", "Champion") contienen sustancias que aportan al cuerpo gran beneficio.

Los beneficios de las manzanas

Las vitaminas, los minerales, la fibra dietética y los ácidos orgánicos tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas y órganos de mujeres, hombres y niños. Las manzanas tienen muchas propiedades útiles.

Para que sirven estas deliciosas frutas:

Por inmunidad. La salud en general se ve reforzada por las vitaminas B. Normalizan el metabolismo, aceleran el metabolismo. Esto no solo tiene un efecto positivo sobre la inmunidad, sino que también promueve la pérdida de peso. La vitamina C y el zinc contribuyen al grupo B.
Para el corazón y los vasos sanguíneos. Las manzanas reducen los niveles de colesterol, lo que es beneficioso para el corazón. Además, los frutos fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, aumentan su impermeabilidad, reducen el edema y promueven una rápida recuperación de la enfermedad. Las manzanas normalizan la presión arterial, lo que también es bueno para el sistema cardiovascular.
Para los riñones. Este órgano está influenciado favorablemente por el potasio que contienen las manzanas. El oligoelemento alivia la hinchazón, tiene un leve efecto diurético. Gracias al potasio, se regula el contenido de líquidos en el cuerpo, lo que normaliza el funcionamiento de los riñones.
Para el hígado. Las manzanas limpian este órgano de sustancias nocivas. Comer frutas es una especie de procedimiento de desintoxicación del hígado. Esto se debe a las pectinas: eliminan toxinas.
Para los dientes. La fruta se recomienda después de las comidas como limpiador. Las manzanas eliminan la placa después de las comidas y protegen contra las caries.
Para el sistema nervioso y el cerebro. Gracias al contenido de vitamina B2 y fósforo en las manzanas, se estimula la actividad cerebral y el funcionamiento del sistema nervioso vuelve a la normalidad: se elimina el insomnio, se calman los nervios, se alivia la tensión.
Para el sistema endocrino. Las manzanas se utilizan como medida preventiva contra las enfermedades de la tiroides. Esto se debe al contenido de yodo en la fruta.
Para el tracto gastrointestinal y la digestión. El ácido málico orgánico previene la flatulencia y la hinchazón, previene la fermentación en los intestinos. La misma sustancia tiene un efecto suavizante en las paredes del estómago, normaliza su trabajo y el funcionamiento del páncreas. El trabajo de todo el sistema digestivo vuelve a la normalidad.
Para la vesícula biliar. Las manzanas previenen la formación de cálculos en la vesícula biliar, teniendo un leve efecto colerético. La fruta se usa para prevenir la enfermedad de cálculos biliares y la colecistitis. Si tiene problemas de vesícula biliar, coma al menos una manzana al día y beba jugo de manzana recién exprimido media hora antes de las comidas.
Por sangre. La vitamina C mejora la coagulación sanguínea, actuando como agente profiláctico para la anemia. El hierro combate la anemia. Debido a estas propiedades, se recomienda consumir fruta durante el embarazo. Las manzanas regulan los niveles de azúcar en la sangre, por lo tanto, pueden usarlas los pacientes con diabetes (solo agrias o agridulces).
Para la vista. La vitamina A alivia la fatiga y la tensión de los ojos, haciendo que la imagen que vemos se vuelva clara y nítida. Es la vitamina A la que mantiene la visión al nivel adecuado.
Para la piel. Las manzanas contienen muchos compuestos que tienen propiedades anti-envejecimiento, antiinflamatorias y curativas. Las cáscaras de frutas, semillas, pulpa y corazón se encuentran a menudo en productos para el cuidado de la piel para la cara, manos, pies y todo el cuerpo.
Contra los resfriados. Las vitaminas A y C, antioxidantes naturales, protegen al organismo de enfermedades virales y bacterianas. Estas sustancias también tienen propiedades antiinflamatorias. A base de cáscara de manzana, semillas o pulpa, se preparan decocciones y tinturas, que se utilizan como agentes profilácticos contra los resfriados.
Para la prevención del cáncer. La investigación realizada por científicos ha demostrado que la cáscara, el corazón, los granos y la pulpa de las manzanas contienen elementos que reducen el riesgo de aparición y desarrollo de cáncer de páncreas, hígado, mama y colon. El crecimiento de las células cancerosas se ralentiza significativamente por el consumo diario de estas frutas.

Las manzanas pequeñas verdes, ácidas o silvestres son las más útiles. Es mejor consumirlos frescos y rallados. Varios tipos de procesamiento no privan a las frutas de sus propiedades útiles: las frutas hervidas (hervidas), guisadas, horneadas en el horno o microondas, al vapor, en escabeche, en escabeche, secas, secas (secas) también serán beneficiosas.

Asegúrese de comer manzanas verdes, rojas, amarillas y rosadas de diferentes variedades, frescas y secas. Cómelos independientemente de la temporada (invierno, verano, primavera, otoño) y la hora del día (por la mañana en ayunas, en ayunas, para el desayuno, por la tarde, por la noche). Hacer días de ayuno con frutas, es bueno tanto para hombres como para mujeres.

Daño y contraindicaciones

Para que el uso de manzanas no perjudique la salud, no se olvide de las contraindicaciones para su uso. Como cualquier otro alimento, las manzanas deben consumirse con moderación. Comer una o dos manzanas al día no es perjudicial. Sin embargo, debe saber cuándo detenerse y no comer en exceso. De lo contrario, provocará un mal funcionamiento en el tracto gastrointestinal.

Las frutas procesadas químicamente causarán graves daños al cuerpo. Para ello se utilizan cera y parafina: ayudan a conservar la presentación del fruto. Las manzanas brillantes y de piel lustrosa deben revisarse para su procesamiento. ¿Cómo hacerlo? Simplemente corte el producto con un cuchillo: si no hay placa en la hoja, entonces todo está bien. La piel de las manzanas naturales solo se beneficiará. Las semillas de frutas son completamente inofensivas si se consumen en pequeñas cantidades. Tomar semillas sin medida puede provocar la alteración del tracto digestivo y dañar el esmalte de los dientes.

A pesar de los beneficios para la salud de las manzanas, también tienen contraindicaciones. Son los siguientes:

reacciones alérgicas;
intolerancia individual:
úlcera péptica y gastritis en etapa aguda;
colitis o urolitiasis.

Las mujeres y los hombres con estos diagnósticos pueden consumir manzanas solo en pequeñas cantidades y después de consultar a un médico. Por ejemplo, si tiene gastritis con alta acidez, solo se le permiten manzanas dulces rojas o amarillas (Fuji, Golden, Idared, Champion, Black Prince). Si tiene gastritis con baja acidez, use frutas verdes ácidas ("Simirenko", "Granny Smith", "Antonovka", "Bogatyr"). Las manzanas verdes agrias se recomiendan para personas con diabetes. Con una úlcera péptica, es mejor limitarse a las frutas o frutos secos horneados en el horno o microondas. Para la colitis y la urolitiasis, se recomienda hacer puré de manzana o fruta rallada.

Coma manzanas de diferentes variedades con moderación y no se olvide de las contraindicaciones. Solo entonces las frutas beneficiarán tu salud.

Manzanas para adelgazar

Las manzanas para adelgazar son muy utilizadas. Sus beneficios para la pérdida de peso son obvios tanto para hombres como para mujeres. Las manzanas son relativamente bajas en calorías. Además, el producto es un almacén de vitaminas, minerales y otros componentes biológicamente activos. Bajar de peso es un proceso complejo, es importante no solo eliminar el exceso de peso, logrando una figura ideal, sino mantener formas ideales en el futuro.

Si el exceso de peso no es tan grande, organice días de ayuno en manzanas rojas y verdes, frescas y sujetas a diversos procesamientos. Si su problema de peso es grave, perder peso con manzanas es una de las mejores opciones.

Dietas

Hay cientos de tipos de dietas a base de manzana. Todos ellos son efectivos a su manera, pero tienen matices y reglas.

Las dietas de manzana más populares:

Mono-dieta de un día. La conclusión es comer solo manzanas en cantidades ilimitadas durante un día. Lo principal es evitar comer en exceso. Durante una dieta de este tipo, se permite e incluso se recomienda beber mucho: agua purificada o té verde sin azúcar, decocciones e infusiones de hierbas.
Semanal. Esta es una dieta difícil ya que solo se consumen manzanas, agua o té. El primer día, debe comer 1 kg de manzanas, en el segundo - 1,5 kg, en el tercero y cuarto - 2 kg, en el quinto y sexto - 1,5 kg, en el séptimo - 1 kg de fruta. A partir del quinto día, puede introducir un trozo de pan de centeno en la dieta.
Dos días. En dos días, debe comer solo 3 kg de manzanas, 1,5 kg por día. Las comidas deben ser 6-7. Se pela la fruta, se corta el corazón, se quitan las semillas y se corta la pulpa en trozos o se ralla. Está prohibido beber y comer cualquier otra cosa.
Nueve días. Esta dieta consta de tres alimentos: arroz, pollo y manzanas. Del primer al tercer día, coma solo arroz (hervido o al vapor) sin aditivos. Del cuarto al sexto día, solo se come carne de pollo hervida o al horno. Del séptimo al noveno día, coma exclusivamente manzanas (frescas o horneadas) y beba bebidas a base de frutas.

Recuerde: cualquier mono-dieta puede dañar el cuerpo. Deben usarse solo después de consultar a un médico. Además, es importante la salida correcta de la dieta.

Recomendaciones

Antes de iniciar una dieta, te recomendamos que consultes a un especialista. Un dietista lo ayudará a lograr su objetivo: guiarlo, brindarle consejos y, lo más importante, ayudarlo a salir de la dieta y volver a una nutrición adecuada.

¡En una nota! Para adelgazar más rápido, se recomienda beber vinagre de sidra de manzana diluido con agua. Se recomienda hacer esto estrictamente por la mañana con el estómago vacío. La técnica no se recomienda para personas con diabetes mellitus y gastritis con alta acidez.

Puedes comer manzanas en cualquier momento del día: te serán útiles tanto por la mañana como por la tarde, e incluso por la noche. Antes del desayuno, almuerzo y cena, 20-30 minutos antes de las comidas, se aconseja comer una manzana roja o verde para estimular el apetito y una mejor digestión de los alimentos. Se recomienda comer manzanas después del entrenamiento. Estas frutas son bastante nutritivas, contribuyen a la recuperación de la fuerza después del esfuerzo físico.

Salir

Las manzanas son un producto verdaderamente milagroso que aporta beneficios para la salud, saturando el cuerpo con sustancias útiles y fortaleciendo el sistema inmunológico. Las frutas tienen pocas contraindicaciones, pero no deben olvidarse. ¡Estas frutas son imprescindibles en la dieta!