Paté de salmón: una receta paso a paso con una foto de preparación * Crossfit

Salmón salado o ahumado - 200 g
Limón (mediano) - 1 ud.
Verdes - 1 manojo pequeño
Queso crema suave (crema) - 200 g
Crema agria (baja en grasa) o yogur natural agrio espeso - 1 cucharadita.
Pan de centeno - 5 piezas
Pimienta negra molida - al gusto

Proteínas 13,5 g
Grasas 24,7 g
Hidratos de carbono 6,1 g

Hoy hemos preparado para ti una receta paso a paso para hacer paté de salmón en casa (con fotos).

Porciones por envase: 5 porciones.

Instrucción paso a paso

El paté de salmón es un bocadillo delicioso y fácil de preparar que se puede preparar en casa en minutos. El pan de centeno complementará idealmente el delicado y cremoso sabor del paté, que se puede preparar a base de salmón ahumado y salado, por ejemplo, salmón chum. El contenido calórico del plato no es el más bajo, sin embargo, puede hacer que el plato sea más dietético usando requesón bajo en grasa en lugar de queso crema, y se recomienda tomar pan de salvado. Use la receta fotográfica paso a paso a continuación para aprender cómo hacer paté de salmón picado.

Paso 1

Para la primera etapa, necesitará un limón bien lavado con agua corriente y un pelador. Si no es así, puede utilizar un rallador fino. Tome un limón y corte la cáscara de aproximadamente la mitad de la fruta, pero no corte demasiado profundo o la piel quedará amarga.

Paso 2

Use un exprimidor para exprimir el jugo de la mitad del limón, asegurándose de que no entren semillas en el líquido.

Paso 3

Tome salmón ahumado en caliente o salado, retire la piel y retire suavemente todos los huesos con pinzas, fórceps o solo con uñas. Vuelva a comprobar la carne con las yemas de los dedos en busca de huesos antes de seguir matando. Picar el pescado en cubos pequeños y colocar en un bol. Lave el eneldo con agua corriente, sacuda el exceso de líquido, reserve un pequeño manojo de verduras y pique finamente el resto.

Paso 4

Tome un recipiente hondo y coloque la ralladura y el queso crema en él. Cubra los ingredientes con jugo de limón recién exprimido.

¡Atención! El queso crema debe estar a temperatura ambiente.

Paso 5

En un tazón, agregue una cucharadita de yogur natural agrio espeso o crema agria baja en grasa.

Paso 6

Use un tenedor para triturar el queso crema, agregue el jugo de limón y la ralladura, luego agregue el salmón picado y las hierbas. Mezclar bien hasta que quede suave.

Paso 7

Tome pan de centeno o salvado y córtelo en cinco rebanadas de igual grosor, aproximadamente 1 centímetro. Con un vaso ancho o un anillo de repostería, exprima la pulpa del pan para formar círculos simétricos. Coloque el paté preparado sobre la base del pan. Una hogaza requiere aproximadamente 1 cucharada de paté.

Paso 8

Tome el eneldo diferido y divídalo en trozos más pequeños. Espolvorea el paté sobre el pan con pimienta negra molida.

Paso 9

Un delicioso paté de salmón, cocinado en casa de acuerdo con una receta fotográfica paso a paso, está listo. Colocar el paté restante en los círculos de pan, decorar con una ramita de eneldo y servir. ¡Disfrute de su comida!