Carpa entera al horno: una receta deliciosa con fotos paso a paso * Crossfit

Canal de carpa - 1,5 kg
Sésamo - 2 cucharadas l.
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - 2-3 pizcas
Pimiento rojo picante - 1 pieza
Raíz de jengibre - pieza de 2 cm
Salsa de soja - 65-80 ml
Vinagre de vino blanco - 1 cucharada l.

Proteínas 12,1 g
Grasas 6,3 g
Carbohidratos 1.8 g

Aquí tienes una receta sencilla para cocinar carpas enteras al horno en casa bajo una costra de sésamo y servidas bajo una salsa aromática de verduras.

Porciones por envase: 6-8 porciones.

Instrucción paso a paso

La carpa entera al horno es un plato abundante, saludable y sabroso. La carpa es rica en proteínas que el organismo absorbe rápida y fácilmente, ya que no contienen elastina. El pescado también contiene grasas saludables, minerales (incluidos Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitaminas (especialmente B, así como A y D), metionina, que promueve la asimilación adecuada de grasas, y no su acumulación. Como resultado, la carpa al horno es un regalo adecuado para cualquier persona, especialmente para aquellos que se mantienen en forma, practican deportes y se adhieren a los principios de una buena nutrición.

¡Consejo! Siempre puedes hacer carpa rellena también. Por ejemplo, los ingredientes sugeridos para la salsa (jengibre y pimiento rojo picante) se pueden poner en la carpa y hornear de esta forma. Esto es cierto para los amantes de los platos picantes. Una alternativa es rellenar el pescado con patatas.

Comencemos a cocinar una comida abundante y saludable: carpa al horno. Una receta fotográfica paso a paso es útil para dominar todas las complejidades del proceso.

Paso 1

Lave bien la carpa, elimine las branquias, escamas y entrañas. Luego, con un cuchillo afilado, haga cortes a lo largo de la espalda con una profundidad de aproximadamente 1-1,5 cm.

Paso 2

A continuación, tome una forma que sea adecuada para hornear alimentos en el horno y coloque el producto en ella. Con un cepillo de cocina de silicona, cepille el pescado con aceite vegetal. Agrega un poco de aceite a la fuente para hornear para evitar que el pescado se pegue durante la cocción.

Paso 3

Espolvorea el pescado con sal y pimienta negra al gusto. Luego espolvorea con semillas de sésamo encima. Demasiado no debería serlo, una capa delgada es suficiente. Ahora envíe el pescado al horno, que fue precalentado a 200 grados. ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear la carpa para que quede sabrosa y horneada? El tiempo de horneado es de aproximadamente 50 minutos. La preparación se puede juzgar por la apetitosa corteza tostada.

Paso 4

Lavar bien un trozo de jengibre con agua, luego pelarlo y cortarlo en tiras finas. Los pimientos rojos también deben lavarse, quitarse las semillas (de lo contrario, estarán demasiado calientes) y cortarse en tiras finas.

Paso 5

Coloque el jengibre y los pimientos rojos picantes en una cacerola. Vierta salsa de soja sobre ellos y agregue una cucharada de vinagre de vino blanco.

Paso 6

Ahora debes enviar la cacerola con los ingredientes preparados para la salsa al fuego. Cocine a fuego medio hasta que el pimiento esté tierno. Apague el fuego y deje enfriar los ingredientes.

Paso 7

Después de los 50 minutos especificados, la carpa debería estar lista. Saca el molde del horno.

Paso 8

Queda por decorar bellamente el pescado antes de servir con la ayuda de salsa picante cocida. Coloca un poco de pimienta y jengibre encima de la carpa al horno. El plato está completamente listo. Puedes servir y degustar. ¡Disfrute de su comida!