La hierba aromática cilantro, o cilantro, es conocida por todos los expertos culinarios. Se utiliza tanto fresco como seco, se utilizan semillas enteras y molidas.
Durante más de cinco mil años, la especia ha tenido una demanda entre diferentes pueblos. En el antiguo Egipto, el cilantro se colocaba en las tumbas de los faraones, y en China se usaba como un medio para aumentar la potencia en los hombres y preservar la juventud. Avicena utilizó la planta en su práctica médica como analgésico, así como para el tratamiento de trastornos gastrointestinales y enfermedades vasculares.
Hoy en día, la planta se usa no solo para mejorar el sabor de varios platos, sino también para enriquecer la dieta con las vitaminas y microelementos necesarios. El cilantro tiene un efecto complejo en el cuerpo y mejora el funcionamiento de varios órganos y sistemas. El producto es apto para dieta y nutrición deportiva, contiene vitaminas B, alfa y beta carotenos.
Lo que es
El cilantro es un cilantro verde que se utiliza en la cocina como especia. En apariencia, las hojas de la planta se parecen al perejil, pero se diferencian de él en un olor característico.
El cilantro es ampliamente utilizado por los humanos en medicina porque tiene muchas propiedades beneficiosas. Mucha gente cree que el cilantro y el cilantro son plantas diferentes, de hecho, son una y la misma hierba, solo que sus fragantes semillas suelen llamarse cilantro.
El cilantro se puede cultivar en una cabaña de verano e incluso en un apartamento. Se sabe que tiene propiedades antisépticas, limpia el aire de bacterias y virus.
La composición química de las verduras es rica en vitaminas y oligoelementos necesarios para la salud humana.
Contenido calórico y composición del cilantro.
La rica composición química del cilantro está saturada de macro y microelementos, así como de las vitaminas necesarias para mantener los procesos vitales del organismo. El producto no pierde sus propiedades curativas durante el secado. Esto permite el uso de cilantro en invierno, cuando el cuerpo carece de nutrientes.
En cuanto a las calorías, las hojas de cilantro contienen 23 kcal por 100 g de producto.
Valor nutricional de las hierbas frescas por 100 g:
- proteínas - 2, 13 g;
- grasas - 0,52 g;
- carbohidratos - 0,87 g;
- fibra dietética - 2, 8 g;
- agua - 92, 2 g.
Composición de vitaminas
Vitaminas que componen el cilantro:
| Vitamina | Beneficios para el cuerpo | cantidad |
| B1 o tiamina | Satura el cuerpo con energía vital, ayuda a combatir la fatiga y la depresión. | 0,067 magnesio |
| B2 o riboflavina | Favorece la quema de azúcares y regula el metabolismo energético. | 0,162 magnesio |
| B4 o colina | Regula los procesos metabólicos. | 12,8 magnesio |
| B5 o ácido pantoténico | Favorece la quema de grasas. | 0,57 magnesio |
| A LAS 6 | Participa en el intercambio de proteínas y aminoácidos. | 0,149 magnesio |
| B9 o ácido fólico | Regula los procesos inmunológicos, regenera la piel y el tejido muscular. | 62 μg |
| Vitamina C o ácido ascórbico | Fortalece el sistema inmunológico, reduce el dolor muscular, promueve la regeneración de tejidos. | 27 magnesio |
| Vitamina e | Protege de toxinas. | 2,5 mg |
| Vitamina K | Participa en la coagulación de la sangre. | 310 μg |
| Vitamina PP | Convierte grasas y carbohidratos en energía. | 1,114 metros |
| Vitamina A | Tiene un efecto beneficioso sobre la vista, mejora el estado de la piel. | 337 mcg |
| Alfa y beta caroteno | Tiene efecto antioxidante, reduce el riesgo de cáncer. | 36 μg y 3,93 mg, respectivamente |
Macro y microelementos
Macronutrientes por 100 g de producto:
| Macronutrientes | Cantidad, mg |
| Potasio, K | 521 |
| Calcio, Ca | 67 |
| Sodio, Na | 46 |
| Magnesio, Mg | 26 |
| Fósforo, Ph | 48 |
Oligoelementos por 100 g de producto:
| Oligoelementos | cantidad |
| Hierro, Fe | 1,77 magnesio |
| Manganeso, Mn | 0,426 magnesio |
| Cobre, Cu | 225 mcg |
| Zinc, Zn | 0,5 mg |
| Selenio, Se | 0,9 mcg |
Ácidos en composición química
Además de las vitaminas, macro y microelementos, los ácidos orgánicos están presentes en la composición química de las verduras.
Entonces, la especia contiene ácidos grasos saturados:
- Palmítico - 0, 012 g.
- Ácido esteárico - 0, 001 g.
Ácidos grasos poliinsaturados en la composición: omega-6 - 0,04 g.
Los ácidos orgánicos mejoran el efecto de los nutrientes en las hojas de cilantro.
Propiedades útiles del cilantro
El cilantro tiene numerosos beneficios para la salud y es ideal para una dieta saludable. Debido a su composición única, las hierbas picantes tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano, participa en los procesos metabólicos y la regeneración de los tejidos.
El consumo regular de hojas de cilantro contribuye a:
- eliminar el exceso de agua y toxinas del cuerpo;
- bajar los niveles de azúcar en sangre;
- fortalecer los vasos sanguíneos y reducir los niveles de colesterol;
- descomposición del exceso de hormonas;
- estimulación del apetito;
- aumento de la peristalsis del estómago y los intestinos;
- alivio de condiciones depresivas.
El producto tiene un efecto analgésico y antiinflamatorio. El cilantro tiene propiedades antimicrobianas, promueve la curación de microtraumatismos.
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Comer hojas de cilantro en el desayuno proporciona al cuerpo energía vital, aumenta la eficiencia y la productividad. Durante el período de estrés emocional, el cilantro ayuda a aliviar la tensión nerviosa.
El jugo obtenido de las hojas de cilantro se utiliza para el tratamiento y prevención de enfermedades dentales:
- sangrado de las encías;
- dolor de muelas;
- estomatitis.
Además, el cilantro refresca el aliento.
El cilantro se recomienda para limpiar el hígado. Ayuda a filtrar la sangre, destruye y elimina toxinas.
Los aceites esenciales que se encuentran en las verduras neutralizan los gases en los intestinos, alivian la hinchazón y alivian el dolor.
Las sustancias químicas que componen la planta pueden formar compuestos con metales pesados y eliminarlos del cuerpo.
Beneficios para el cuerpo femenino
Por su composición, el cilantro es bueno para el cuerpo femenino. Los verdes ricos en vitaminas no solo fortalecen la salud, sino que también preservan la belleza y la juventud durante muchos años.
El cilantro tiene un efecto beneficioso sobre la apariencia de una mujer. La vitamina A afecta la condición del cabello y la piel. El retinol ayuda a restaurar la estructura del cabello dañado y fortalecer los folículos pilosos.
El cilantro tiene las siguientes propiedades beneficiosas para la belleza de la mujer:
- ayuda a eliminar el edema;
- reduce la descamación de la piel;
- utilizado en cosméticos anti-envejecimiento;
- mejora la circulación sanguínea capilar;
- utilizado para tratar la piel con problemas.
Las mujeres están expuestas al estrés con más frecuencia que los hombres. El cilantro ayuda a aliviar el estrés emocional y la depresión. El complejo de vitaminas B en la vegetación normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.
Los expertos recomiendan el uso de semillas de cilantro para mujeres en el período del síndrome premenstrual. La composición vitamínica de las verduras tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, lo que hace que la mujer esté más equilibrada. La planta es útil para la menopausia y durante los días críticos alivia los espasmos uterinos y normaliza el ciclo menstrual.
Los nutricionistas aconsejan incluir el cilantro en la dieta al perder peso. El producto participa activamente en el metabolismo de las grasas, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, descompone el azúcar y estimula el metabolismo. Estos procesos forman la base para una pérdida de peso exitosa. El cilantro es bajo en calorías, lo que es valioso para una nutrición adecuada.
El cilantro tiene un efecto complejo sobre el funcionamiento de todos los órganos y sistemas, ayuda a combatir el estrés, promueve la quema de grasas y regula los niveles de azúcar en sangre. Toda mujer podrá apreciar la eficacia del cilantro para mantener la belleza y juventud de la piel.
Los beneficios del cilantro para los hombres
Para los hombres, el uso de cilantro también traerá beneficios invaluables. La especia es rica en vitaminas y puede influir poderosamente en el sistema inmunológico, fortaleciéndolo. Los hombres se caracterizan por una intensa actividad física que requiere mucha energía y fuerza. Los componentes que componen la planta ayudan a combatir la fatiga, mejoran el metabolismo energético y aumentan la vitalidad.
Un estilo de vida activo amenaza a los hombres con un posible accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. El riesgo de desarrollar estas enfermedades se puede reducir introduciendo cilantro en la dieta principal. La planta mejora el trabajo del músculo cardíaco, fortalece los vasos sanguíneos y regula la circulación sanguínea. Comer verduras ralentiza el desarrollo de placas de colesterol y previene la aterosclerosis. La prevención de las enfermedades cardiovasculares es extremadamente importante en un estilo de vida activo. Por lo tanto, no se deben descuidar las fuentes naturales de vitaminas.
El cilantro es extremadamente beneficioso para la salud ocular. El caroteno incluido en su composición ayuda a mantener una buena visión durante mucho tiempo.
El cilantro combate con éxito la resaca. Las semillas de la planta alivian los síntomas de la intoxicación por alcohol y eliminan las toxinas del cuerpo.
Para los hombres que practican deportes y llevan un estilo de vida saludable, el cilantro es un depósito de vitaminas y minerales útiles. Los componentes únicos de la planta verde promueven la regeneración de tejidos, que es especialmente importante para lesiones y esguinces musculares. Las hojas de cilantro alivian la fatiga y dan fuerza debido a la gran cantidad de nutrientes en la composición.
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La especia puede afectar la potencia masculina y la salud del sistema genitourinario. La androsterona que se encuentra en las verduras es un análogo de la testosterona. Este componente aumenta la actividad sexual y normaliza la potencia.
El cilantro combate los problemas del sistema genitourinario, regula la excreción de líquido del cuerpo y mejora la función renal.
Los hombres con un estilo de vida saludable sin duda apreciarán los beneficios de este verde. La introducción del cilantro en la dieta principal fortalecerá el cuerpo y evitará diversos trastornos.
Daños y contraindicaciones de uso.
La rica composición química del cilantro tiene un efecto poderoso en el cuerpo. Pero como cualquier otro producto utilizado con fines medicinales, el cilantro tiene sus propias contraindicaciones y puede ser perjudicial.
Las verduras pueden provocar reacciones alérgicas si se consumen en grandes cantidades. El uso regular de cilantro debe ser moderado. Además, existen casos de intolerancia individual, en los que el uso de cilantro está absolutamente prohibido.
Se recomienda eliminar las hojas de cilantro de la dieta para las mujeres durante el embarazo y la lactancia.
El uso de cilantro no es deseable para personas que han tenido un accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. La sobredosis de verduras puede causar problemas de sueño y memoria. En las mujeres, el ciclo menstrual puede verse alterado y en los hombres está plagado de trastornos de la potencia.
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Si aparecen síntomas indeseables mientras consume cilantro, debe reducir la dosis o dejar de usar la planta por completo. La cantidad diaria es de 35 g de verduras o 4 g de semillas.
Salir
Una especia rica en vitaminas, de uso moderado, tiene un efecto beneficioso sobre el organismo y está recomendada para todo aquel que quiera una alimentación variada, rica y saludable. Como cualquier otro producto, el cilantro tiene contraindicaciones individuales que deben tenerse en cuenta antes de introducir el producto en la dieta.
