Albóndigas de ternera: una receta con una foto de cocinar en salsa de tomate * Crossfit

Carne molida - 500-600 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Cebollas (grandes) - 1 pieza
Pan rallado - 100 g
Perejil - 3 ramitas
Salsa de tomate o tomates enlatados - 400 g
Leche de vaca - 50 ml
Sal comestible al gusto
Pimienta y otras especias al gusto
Ajo - 2-4 dientes
Zanahorias - 1 ud.
Aceite vegetal - para freír

Proteínas 9,9 g
Grasas 10.1 g
Carbohidratos 25,9 g

Una receta con fotos paso a paso de cómo hacer deliciosas y jugosas albóndigas de ternera sin arroz en salsa de tomate.

Porciones por envase: 8 porciones.

Instrucción paso a paso

Las albóndigas de ternera son un delicioso y tierno plato de carne que se hornea al horno con salsa de tomate. Las albóndigas pueden incluirse en la dieta de quienes siguen una dieta sana y adecuada (PP). Sin embargo, para que las albóndigas sean dietéticas, debe omitir el paso de freír las albóndigas en una sartén. Para preparar un plato, debe comprar (o mejor hacerlo usted mismo) carne molida, cebolla blanca grande, ajo, leche con un contenido de grasa del 1-2.5 por ciento, huevos de gallina, zanahorias, salsa de tomate y especias para elegir. Hacer albóndigas en casa no es problemático si sigue las recomendaciones de la receta fotográfica paso a paso que se describe a continuación.

Consejo: en lugar de salsa de tomate o tomates enlatados, puede usar pasta de tomate espesa o bebida de frutas casera, pero en este último caso, la salsa deberá espesarse con una cucharada de fécula de papa.

Paso 1

Pela un par de dientes de ajo y pasa la verdura por una prensa. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar la verdura en cuadritos. Toma un bol hondo, agrega la carne molida, rompe dos huevos, agrega la cebolla picada y el ajo preparado. Agregue un poco de pan rallado y revuelva. Luego sazone con sal y pimienta y agregue las especias al gusto. Vierta un poco de leche y revuelva hasta que quede suave. La mezcla no debe resultar demasiado líquida, por lo que si ha ido demasiado lejos con la leche, agregue algunas galletas más.

Paso 2

Mójate las manos con agua y dale forma a la carne picada en bolas de aproximadamente el mismo tamaño. Las manos se pueden engrasar con una capa delgada de aceite vegetal, pero luego el contenido calórico del plato aumentará ligeramente.

Paso 3

Tome una sartén ancha de lados altos y agregue un poco de aceite vegetal. Cuando se caliente, poner las albóndigas preparadas y sofreír por todos lados hasta que estén doradas.

Paso 4

En un recipiente hondo aparte, combine el jugo de tomate con un par de dientes de ajo finamente picados, sal, pimienta y las especias de su elección. Pelar las zanahorias y rallar la verdura en un rallador fino, luego agregar a la salsa de tomate y mezclar bien. Transfiera la carne a una fuente para horno y cubra con la salsa preparada. Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos para cocinar.

Paso 5

Las jugosas albóndigas de ternera dietéticas en salsa de tomate, cocidas en el horno sin agregar arroz, están listas. Sirva caliente con una guarnición de verduras o pasta. Espolvoree con perejil finamente picado y queso duro (opcional) encima. ¡Disfrute de su comida!