Quinoa de pollo y espinacas - receta con foto de cocinar con verduras * Crossfit

Quinua - 125 g
Filete de pollo - 2-3 piezas
Tomates cherry - 10 piezas
Aceite de oliva (para freír y salsa), según sea necesario
La mitad de un limón
Salsa de soja - 1 cucharada l.
Cebolla morada (pequeña) - 1 ud.
Espinaca (o cualquier lechuga si lo desea) - 1 manojo
Aceitunas - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Sal comestible - al gusto
Hierbas frescas (para decoración) - opcional

Proteínas 9,7 g
Grasa 5 g
Hidratos de carbono 22,5 g

Pollo y quinua es un plato abundante pero bajo en calorías que se puede preparar fácilmente en casa. Para que no haya problemas durante la cocción, es mejor familiarizarse con la receta con anticipación, que tiene fotos paso a paso.

Porciones por envase: 2-3 porciones.

Instrucción paso a paso

La quinua con pollo, espinacas y verduras es un almuerzo completo con una guarnición que no daña tu figura en lo más mínimo. El plato resulta satisfactorio, pero al mismo tiempo saludable, ya que solo se usa aceite de oliva para freír. La quinua ha sido considerada la "reina" de los cereales durante mucho tiempo, ya que contiene muchos nutrientes, como magnesio, hierro y zinc. El producto también contiene una gran cantidad de vitamina B. Pero la principal ventaja de la quinua es que no contiene gluten, por lo que casi todo el mundo puede comer cereales. Para preparar una comida deliciosa y completa para toda la familia en casa, necesita dedicar muy poco tiempo.

Paso 1

Remoja la quinua en agua fría antes de cocinarla. Los granos son suficientes durante 20 minutos, después de eso, el agua se puede drenar, enjuagar y llenar con agua (en una proporción de 1: 2). Coloca la quinua en la estufa y enciende un fuego pequeño. Sazonar con sal al gusto. La papilla terminada aumentará de volumen y se desmoronará.

Paso 2

Mientras se cocinan los granos, puede preparar el filete de pollo. La carne debe lavarse con agua corriente y luego secarse con una toalla de papel para que no quede exceso de humedad. Coloque una sartén grande en la estufa con un poco de aceite de oliva. Cuando la sartén esté tibia, coloca el filete de pollo entero en él. Sazone la carne con sal y pimienta, luego espolvoree con jugo de limón.

¡Consejo! Antes de freír, el filete de pollo se puede cortar en trozos pequeños. Pero la carne que se ha frito entera es mucho más jugosa.

Paso 3

Deja los filetes un rato y cuida los tomates. Lave la cereza con agua corriente y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloca el recipiente en el horno durante 15 minutos. Los tomates al horno enfatizarán perfectamente el sabor del plato.

Paso 4

El filete de pollo ya está dorado por un lado y hay que darle la vuelta. Sazone el otro lado con sal y pimienta al gusto. Reducir el fuego. La carne debe estar guisada, no frita.

Paso 5

Mientras la carne hierve a fuego lento, puedes hacer una salsa para aderezar. Mezcle tres cucharadas de aceite de oliva con salsa de soja. Este ligero aderezo acentuará el sabor de las verduras que complementan el plato.

Paso 6

El filete de pollo frito ahora debe cortarse en trozos. También es necesario pelar y picar la cebolla morada.

Paso 7

Ahora tenemos que preparar las espinacas. De lo contrario, puede tomar hojas de lechuga o hierbas. Enjuague las espinacas y colóquelas en un plato para servir.

Paso 8

Cubra las espinacas con el filete de pollo picado, un poco de quinua, cebollas moradas y unos tomates cherry. Cubra con aceitunas y perejil fresco. Ahora sazone el plato formado con salsa.