El apio es una hierba bienal de la familia Umbrella, cuya composición es rica en minerales y vitaminas necesarios para el pleno funcionamiento del organismo. La parte de la raíz, los tallos y las hojas se utilizan como alimento. Todas las partes de la planta se agregan a ensaladas, primeros y segundos platos, salsas y condimentos.
Además de sus cualidades culinarias, el apio tiene propiedades medicinales que repercuten positivamente en la salud de hombres y mujeres. La planta te ayudará a perder peso, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. El uso sistemático de apio tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón, que es especialmente activo en los atletas durante el entrenamiento.
Contenido calórico y composición de la raíz y el tallo de apio.
La planta herbácea pertenece a una pequeña lista de alimentos que tienen calorías negativas o bajo cero. La composición de vitaminas y minerales de la raíz, el tallo y las hojas del apio hacen que el producto sea extremadamente beneficioso para la salud humana.
El contenido calórico de la raíz de apio fresca (cruda) es de 32 kcal, el tallo es de 13 kcal, las hojas son de 12,5 kcal por 100 g.
Dependiendo del método de preparación, el valor energético del producto cambia, a saber:
- apio hervido - 27 kcal;
- batido de manzana - 20,5 kcal;
- jugo de apio - 31 kcal;
- puré de apio con crema baja en grasa - 28,6 kcal;
- guisado - 32 kcal;
- frito - 91,2 kcal;
- sopa de apio - 37 kcal
- cocinado en coreano - 75 kcal;
- ensalada de apio con manzana - 28,7 kcal.
Valor nutricional de la raíz de apio fresca por 100 g:
- grasas - 0,1 g;
- proteínas - 0,9 g;
- carbohidratos - 2,1 g;
- ceniza - 1 g;
- ácidos orgánicos - 0,1 g;
- agua - 94 g;
- fibra dietética - 1,7 g
La proporción de plantas BJU por 100 g es 1 / 0.1 / 2.3, respectivamente. Para una dieta dietética y saludable, se recomienda utilizar apio fresco solo, ensalada con apio, jugo fresco y batidos, así como puré y sopa preparados a base de la planta, pero sin agregar productos lácteos grasos (nata, mantequilla, etc.). ).
La tasa de consumo diario del producto es de 200 g.
La composición química de la raíz de la planta por 100 gramos en forma de tabla:
| Nombre de la sustancia | unidad de medida | Contenido en la composición del apio. |
| Hierro | mg | 1,4 |
| Aluminio | mg | 0,13 |
| Yodo | mcg | 7,6 |
| Cobre | mcg | 35 |
| Zinc | mg | 0,13 |
| Rubidio | mg | 0,153 |
| Manganeso | mg | 0,103 |
| Potasio | mg | 430 |
| Azufre | mg | 6,9 |
| Calcio | mg | 72 |
| Sodio | mg | 200 |
| Fósforo | mg | 77 |
| Magnesio | mg | 50 |
| Cloro | mg | 26,7 |
| Vitamina C | mg | 38 |
| Colina | mg | 6,1 |
| Vitamina PP | mg | 0,5 |
| Vitamina A | mg | 0,75 |
| Vitamina e | mg | 0,5 |
| Betacaroteno | mg | 4,5 |
Además, la raíz de apio contiene almidón en una cantidad de 0,1 g, monosacáridos - 2 g, ácidos grasos saturados - 0,04 g, así como ácidos grasos poliinsaturados como omega-6 - 0,08 gy omega-3 - 0,02 g por 100 g.
Propiedades útiles de la planta.
Por la presencia de nutrientes en la composición del apio (independientemente del tipo: pecíolo, raíz u hoja) tiene propiedades beneficiosas para la salud. La raíz, los tallos y las hojas de la planta herbácea son igualmente útiles. El uso sistemático de la raíz de apio tiene un efecto positivo en el cuerpo humano, a saber:
- Aumenta la eficiencia, aumenta la vitalidad, mejora el sueño, se fortalece la inmunidad y se alivia la tensión.
- La tintura ayuda a aliviar el curso de enfermedades como gastritis, neuralgia, úlceras de estómago.
- Se fortalece el esmalte dental, se mejora la agudeza visual, se restaura la densidad y estructura del cabello y se previene la fragilidad del cabello.
- La hinchazón desaparece debido al hecho de que el tubérculo tiene propiedades diuréticas. El producto es útil para personas con enfermedades de los riñones o la vejiga.
- Se mejora la potencia masculina, ya que el producto es un afrodisíaco natural.
- La planta se utiliza como agente profiláctico para una enfermedad como la prostatitis o para cualquier otra enfermedad del sistema genitourinario.
El apio crudo ayuda al cuerpo a absorber las proteínas, por lo que se recomienda agregarlo a los platos de carne. Los beneficios de comer la planta se potencian si se come con manzanas frescas, zanahorias, hierbas o nabos.
Beneficios del tallo de apio
Los beneficios para la salud del consumo sistemático de tallos de apio se reflejan a continuación:
- mejora la concentración de la atención;
- disminución del azúcar en sangre;
- la presión arterial se normaliza;
- mejora el sueño;
- aumento de la potencia en los hombres;
- el exceso de líquido se elimina del cuerpo;
- mayor resistencia al estrés.
Además, se recomienda el uso de tallos de plantas para la prevención del cáncer. Es beneficioso para las personas con diabetes incorporar el producto a su dieta, así como para quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal o del tracto urinario, ya que la planta alivia sus síntomas.
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Los beneficios de las hojas para el cuerpo.
La parte caduca de una planta herbácea no solo es útil para los humanos, tiene efectos antiinflamatorios y terapéuticos, a saber:
- mejora el trabajo del cerebro;
- aumenta la vitalidad y aumenta la actividad;
- se reduce el riesgo de enfermedades infecciosas y problemas en los intestinos;
- Se elimina la deficiencia de vitaminas.
El consumo de un producto crudo aumenta regularmente la libido en mujeres y hombres. En forma cruda y rallada, las hojas se aplican a las áreas de la piel afectadas por abrasiones, cortes y raspaduras para aliviar el enrojecimiento y aliviar el dolor.
Beneficios del jugo de apio
El jugo de apio, especialmente recién exprimido, se recomienda para mujeres y hombres para incluirlo en la dieta; contiene la máxima concentración de vitaminas y macronutrientes. Los beneficios para el organismo se manifiestan de la siguiente manera:
- los intestinos se limpian de toxinas y toxinas;
- aumenta la vitalidad;
- la producción de hormonas se normaliza;
- se extrae arena de los riñones;
- se elimina el estreñimiento.
La savia de la planta reduce las sensaciones desagradables y dolorosas de quemaduras o heridas. Además, con la ayuda del jugo, se pueden eliminar el enrojecimiento y la irritación de los ojos.
Las propiedades curativas de la planta.
La planta (todas sus partes) contiene un rico conjunto de elementos útiles, por lo que el apio tiene numerosas propiedades medicinales:
- se restaura el trabajo del sistema cardiovascular, se fortalece el músculo cardíaco;
- se reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis;
- el trabajo del sistema nervioso se normaliza;
- el apio se usa en el tratamiento de enfermedades renales, hipertensión, patologías del sistema genitourinario;
- ayuda a combatir la gota;
- mejora la producción de jugo gástrico;
- mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
- previene la aparición de procesos de putrefacción en los intestinos;
- facilita el curso de enfermedades como gastritis y úlceras de estómago;
- mejora la función hepática.
El apio se usa como adyuvante en la terapia compleja de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
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Jugo de apio para adelgazar
La causa del exceso de peso no es solo la acumulación de grasa en las áreas problemáticas, sino también la retención de líquidos en el cuerpo, lo que conduce a la hinchazón, por lo que la actividad física disminuye. El jugo de apio tiene un efecto diurético y elimina el exceso de líquido del cuerpo. Los venenos y toxinas se eliminan junto con el líquido.
El consumo sistemático de jugo recién hecho reduce los antojos de dulces, alimentos grasos y fritos. Al consumir la bebida mientras hace ejercicio, las mujeres pueden deshacerse de la celulitis.
Gracias al jugo, se limpian los intestinos, se normaliza el trabajo del sistema digestivo, como resultado de lo cual se acelera el metabolismo, lo que ayuda a deshacerse de los centímetros adicionales en el abdomen.
Para bajar de peso, basta con beber dos o tres cucharaditas de jugo de apio unos 30 minutos antes de una comida. Gracias a esto, se activa la digestión, se acelera la producción de jugo gástrico, lo que ayuda a deshacerse de los kilos de más.
Se recomienda incluir en la dieta no solo jugo, sino también una raíz cruda con tallos de apio, por ejemplo, en forma de ensaladas con manzana o zanahoria, condimentadas con jugo de limón y un par de gotas de aceite de oliva.
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Daños y contraindicaciones de las plantas.
Son posibles reacciones alérgicas al apio o intolerancia individual. El efecto beneficioso de la raíz y el tallo sobre la salud humana es excelente, pero existen otras contraindicaciones:
- venas varicosas;
- piedras en los riñones;
- colitis;
- enterocolitis;
- menstruación;
- hipertensión.
El jugo de apio no se recomienda para personas de edad avanzada y durante el período de inflamación y exacerbación de enfermedades gastrointestinales.
Se recomienda a las personas con enfermedades como colecistitis, colelitiasis y pancreatitis que consuman el producto con moderación, no más de 100-120 gramos por día varias veces durante la semana.
Salir
El apio tiene un efecto beneficioso y terapéutico en el cuerpo femenino y masculino. El producto contiene una gran cantidad de micro y macro elementos, ácidos grasos, vitaminas. Al agregar apio a la dieta, puede perder peso, limpiar el cuerpo de toxinas, toxinas y exceso de líquido. El consumo regular de la planta ayuda a aumentar la eficiencia, fortalecer la inmunidad y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
