Albóndigas fritas con champiñones - receta para cocinar con salsa * Crossfit

Carne de cerdo y ternera picada - 1 kg
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Pan rallado - 1 taza
Perejil (fresco) - un manojo pequeño
Aceite vegetal, según sea necesario (para freír)
Pimienta y sal al gusto
Crema (15% de grasa) - 1 vaso
Champiñones - 350 g

Proteínas 14,9 g
Grasas 19,1 g
Hidratos de carbono 2,7 g

Hoy hemos preparado para ti una excelente y muy sabrosa receta de albóndigas fritas con champiñones y quinoa y salsa.

Porciones por envase: 10-12 porciones

Instrucción paso a paso

No lleva mucho tiempo cocinar albóndigas fritas con una salsa cremosa de champiñones. Las albóndigas son jugosas y muy sabrosas. Puede servir patatas, arroz, trigo sarraceno o quinua como guarnición. Incluso se pueden agregar albóndigas fritas a las sopas. Siguiente receta paso a paso con fotos.

Paso 1

Prepara todos los ingredientes. Si decide cocinar la carne picada usted mismo, hágalo con anticipación para no perder el tiempo más tarde. La carne molida de cerdo y ternera son ideales. Las albóndigas son jugosas. Pero déjese guiar a su gusto. Puede agregar pollo o pavo picado.

Paso 2

Prepara un tazón hondo. Ponle carne picada y pan rallado. Pelar las cebollas, picarlas finamente y enviarlas al bol de carne picada. Agregue un huevo de gallina allí. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¡Consejo! Si usa pan rallado o una barra blanca, depende de usted. Puede prescindir de estos ingredientes por completo. Pero hacen que las albóndigas sean más jugosas.

Revuelva todos los ingredientes en un bol y comience a formar bolas. Es mejor hacer esto con las manos mojadas para que la carne picada no se pegue a sus palmas.

Paso 3

Coloque la sartén sobre la estufa y vierta el aceite vegetal (preferiblemente de oliva). Cuando el recipiente se haya calentado bien, disponer las albóndigas y freír por todos lados hasta que estén tiernas. Mientras se cocinan las bolas, puedes hacer una salsa cremosa de champiñones. Es rápido y sencillo. Lavar y picar las setas. Luego sofreír un poco, cubrir con nata y sal. Cocine a fuego lento la comida durante 5-7 minutos, y listo, la salsa está lista.

Paso 4

Coloque las albóndigas terminadas en una fuente grande y vierta sobre la salsa cremosa de champiñones. Lavar las hierbas frescas, secar con una toalla de papel, picar finamente y espolvorear con albóndigas. Sirve el plato terminado caliente. ¡Disfrute de su comida!