Lasaña clásica con salsa: una receta con una foto de cocinar en casa * Crossfit

Láminas de lasaña - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Queso parmesano - 100 g
Sal al gusto
Tomates en su propio jugo - 300 g
Ajo - 3-4 dientes
Condimento de hierbas italianas - al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Salsa bechamel - 150 g
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto

Proteínas 8,9 g
Grasas 11,1 g
Carbohidratos 9,9 g

A continuación se muestra una receta simple paso a paso para una deliciosa lasaña clásica de verduras con salsa bechamel y queso mozzarella.

Porciones por envase: 4-6 porciones.

Instrucción paso a paso

La lasaña clásica es un plato italiano que se hornea en el horno en capas y consiste en pasta cuadrada con salsa de tomate y queso mozzarella, bañada en salsa bechamel. Para preparar un plato en casa, primero debes hacer una salsa bechamel con mantequilla, harina y leche, si lo deseas puedes agregar un poco de nuez moscada. En lugar de mozzarella en esta receta con una foto, puede usar otro queso, por ejemplo, ricotta o queso feta. Si no es posible comprar tomates en su propio jugo, puede reemplazarlos con unos tomates frescos y pasta de tomate.

Para preparar la salsa bechamel, derrita 50 g de mantequilla en una cacerola, agregue 2 cucharadas. l. harina tamizada, revuelva vigorosamente durante 2 minutos, hasta que la mezcla espese. Después de eso, vierta la leche a temperatura ambiente (solo 1 litro) poco a poco, revolviendo constantemente la pieza de trabajo. Por último, pero no menos importante, agregue nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Paso 1

Tome los tomates en su propio jugo, tritúrelos con una licuadora, pero para que queden pequeños trozos. Pelar los dientes de ajo, picar finamente las verduras y añadir a los tomates. Transfiera los tomates a una cacerola, agregue sal y pimienta al gusto, coloque en el fuego y cocine por 15 minutos después de hervir. Durante este tiempo, ralle el parmesano y rompa o corte la mozzarella en trozos pequeños.

Paso 2

Hierva las láminas de lasaña en agua caliente durante 2-3 minutos, si es necesario (lea las instrucciones en el empaque de la pasta).

Paso 3

Con un cepillo de silicona, cepille el fondo y los lados de una bandeja para hornear ancha y de lados altos con aceite de oliva. Coloque las hojas de lasaña en el fondo del molde en una sola capa, como se muestra en la foto.

Paso 4

Extienda un poco de la salsa de tomate enfriada uniformemente sobre las hojas de lasaña.

Paso 5

Retire la salsa bechamel cocida, cocida y enfriada, o cocínela.

Paso 6

Coloque la bechamel sobre la salsa de tomate, extendiéndola suavemente por la superficie con el dorso de una cuchara.

Paso 7

Extienda las rodajas de queso mozzarella de manera uniforme sobre toda la superficie de la pieza de trabajo. Las piezas deben ser aproximadamente del mismo tamaño y no demasiado gruesas, de lo contrario no se derretirán durante la cocción. Vuelva a distribuir todas las capas del plato en la misma secuencia.

Paso 8

Durante la preparación de la salsa y preparación, es mejor mantener el queso rallado en un lugar fresco o en el frigorífico para que conserve mejor su forma y no empiece a pegarse. Retire el queso parmesano de su encimera y reserve un poco de queso para la presentación.

Paso 9

Cubra la lasaña con la mayor parte del queso rallado. Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 25-30 minutos (hasta que esté tierna). El queso debe derretirse por completo y la estructura debe asentarse.

Paso 10

Deliciosa lasaña clásica baja en calorías cocinada al horno con salsa bechamel, lista. Espolvoree con parmesano rallado antes de servir, o agregue hierbas frescas picadas como albahaca u orégano si lo desea. ¡Disfrute de su comida!